TEKNOLOGI

PANGAN
Pembuatan Donat Madu
Noor Chalifah
Ruli Septirah
Fairuz Amalia
Ezhra Fariz N
 BAHAN-BAHAN ADONAN
125 gr tepung terigu berprotein sedang
375 gr tepung terigu berprotein tinggi
3 butir telur berukuran sedang atau 4 butir telur ukuran kecil (pisahkan
kuning dan putihnya)
6 sendok makan madu asli
100 gr gula pasir putih
12 gr ragi
105 gr margarin
sendok gr beryodium
ltr air matang
 BAHAN-BAHAN TOPING
Coklat batang warna warni
Selai blueberry dan strawberry
Meises
Krispy ball
 komposisi coklat batang
Gula Pasir Berbutir Kasar
(Crystallized Sugar)
Lemak Nabati Gula susu (laktosa)

Susu Skim Bubuk Lesitin kedelai (soy lecithin)

Perisa Artifisial

Susu bubuk berlemak (full Kopi Bubuk Instan

cream)
 metode pelelehan coklat
Metode tradisional
Metode modern
nilai gizi yang terkandung dalam
coklat
Coklat Manis Batang mengandung energi sebesar 472
kilokalori, protein 2 gram, karbohidrat 62,7 gram, lemak
29,8 gram, kalsium 63 miligram, fosfor 287 miligram, dan
zat besi 3 miligram. Selain itu di dalam Coklat Manis
Batang juga terkandung vitamin A sebanyak 30 IU, vitamin
B1 0,03 miligram dan vitamin C 0 miligram, per 100 gram
coklat.
 QS. AL-BAQARAH [2]: 267
Tentang kualitas pangan yang didistribusikan. Hal ini
menjamin tentang mutu pangan bahwa adalah yang baik,
yang aman, bergizi dan bermutu sehingga dapat menunjang
energy yang dibutuhkan oleh tubuh.
Terima Kasih