TEKNOLOGI

PANGAN
Pembuatan Donat Madu
Noor Chalifah
Ruli Septirah
Fairuz Amalia
Ezhra Fariz N
 BAHAN-BAHAN ADONAN
125 gr tepung terigu berprotein sedang
375 gr tepung terigu berprotein tinggi
3 butir telur berukuran sedang atau 4 butir telur ukuran kecil (pisahkan kuning dan putihnya)
6 sendok makan madu asli
100 gr gula pasir putih
12 gr ragi
105 gr margarin
sendok gr beryodium
ltr air matang
 BAHAN-BAHAN TOPING
Coklat batang warna warni
Selai blueberry dan strawberry
Meises
Krispy ball
 komposisi coklat batang
Gula Pasir Berbutir Kasar Gula susu (laktosa)
(Crystallized Sugar) Lesitin kedelai (soy lecithin)
Lemak Nabati Perisa Artifisial
Susu Skim Bubuk Kopi Bubuk Instan
Susu bubuk berlemak (full cream)
 metode pelelehan coklat
Metode tradisional
Metode modern
 nilai gizi yang terkandung dalam coklat
Coklat Manis Batang mengandung energi sebesar 472 kilokalori, protein 2
gram, karbohidrat 62,7 gram, lemak 29,8 gram, kalsium 63 miligram, fosfor 287
miligram, dan zat besi 3 miligram. Selain itu di dalam Coklat Manis Batang juga
terkandung vitamin A sebanyak 30 IU, vitamin B1 0,03 miligram dan vitamin C
0 miligram, per 100 gram coklat.
 QS. AL-BAQARAH [2]: 267
Tentang kualitas pangan yang didistribusikan. Hal ini menjamin tentang mutu
pangan bahwa adalah yang baik, yang aman, bergizi dan bermutu sehingga
dapat menunjang energy yang dibutuhkan oleh tubuh.
Terima Kasih