Kelompok 4 :

Arda Kusuma Dewi Egyi Muhammad A.

Dedy Mulyana Nopiyana
Lia Khikmatul Maula Rahayu Santika
Pembahasan Analisis KTI
1. Latar Belakang
2. Kesesuaian Variabel
3. Daftar Pustaka
4. Sitasi
5. Kerangka Berpikir
Judul KTI
Pengaruh Pemberian Perasan Buah Labu Kuning
(Cucurbita moschata D.) Terhadap Penurunan Kadar
Kolesterol Pada Mencit Putih Jantan (Mus musculus L.)

Penetapan Kadar Vitamin C Dari Selai Kulit

Pisang Ambon (Musa Paradisiaca L.) Dengan
Penambahan Buah Kersen (Muntingia Calabura)
Dan Buah Strawberry (Fragaria Ananassa
Duchessne) Dengan Metode Spektrofotometri Uv-
vis
Pengaruh Pemberian Perasan Buah Labu Kuning (Cucurbita
moschata D.) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Pada Mencit
Putih Jantan (Mus musculus L.)
Seriousness of the problem
Kolesterol adalah zat berwarna putih seperti lilin yang dapat ditemukan
disetiap sel tubuh karena merupakan salah satu komponen lemak (selain
asam lemak bebas, trigliserida dan fosfolipid) yang diproduksi oleh hati.
Kolesterol berfungsi untuk membangun dinding sel, memperkuat
membran sel dan membuat hormon-hormon tertentu seperti hormon
steroid.
Community Concern
Kolesterol merupakan suatu masalah yang perlu di perhatikan, karena
dapat menimbulkan berbagai macam penyakit penyerta lainnya yaitu
stroke dan jantung koroner. Penyakit kolesterol harus di tangani dengan
serius, karena jika tidak di tangani dengan serius akan menyebabkan.
Penetapan Kadar Vitamin C Dari Selai Kulit Pisang Ambon (Musa
Paradisiaca L.) Dengan Penambahan Buah Kersen (Muntingia
Calabura) Dan Buah Strawberry (Fragaria Ananassa Duchessne)
Dengan Metode Spektrofotometri Uv-vis
Seriousness of the problem
Pada pembuatan selai ini buah strawberry juga digunakan sebagai
pewarna alami. Buah strawberry ini mengandung vitamin A,vitamin C,
vitamin E, energi, karbohidrat, air dan antosianin. Antosianin
merupakan pigmen tumbuhan yang memberikan warna merah pada
selai.
Ketiga bahan yang digunakan ini semuanya mengandung vitamin C.
Vitamin diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit, tetapi
vitamin ini juga penting bagi tubuh kita. Vitamin tidak bisa
diproduksi oleh tubuh kita sendiri, sehingga vitamin ini diperoleh dari
makanan yang kita konsumsi. Vitamin C yang terkandung dalam selai
ini juga berfungsi untuk mencegah selai menjadi tengik dan
mencegah perubahan warna selai [6].
Lanjutane rek...

Community Concern
Tidak menjadi suatu masalah di Masyarakat
Tidak sadar bahwa permasalahan tersebut menjadi masalah
mereka .
Masyarakat sudah merasa cukup akan vitamin C karena vitamin
C mudah ditemukan pada buah.
Magnitude
Kesesuaian Variabel
Variabel bebas Variabel bebas
Pada penelitian ini variabel Pada penelitian ini variabel
bebasnya adalah perasan buah bebasnya adalah kadar
labu kuning dan penurunan vitamin C dan
kadar kolesterol
Variabel terikat
Variabel terikat
Penambahan buah kersen dan
Kolesterol pada mencit jantan buah strawberry

Variabel Terkendali Variabel Terkendali

Metode perasan Metode Spektrofotometri uv-
vis
Daftar Pustaka
Pengaruh Pemberian Perasan Buah Labu Kuning (Cucurbita
moschata D.) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Pada Mencit
Putih Jantan (Mus musculus L.)

Buku :El Manan. 2014. Buku pintar swamedikasi. Yogyakarta Saufa

Jurnal...
Asih, A. 2009. Isolasi dan identifikasi senyawa isoflavon dari kacang kedelai.
Jurnal Kimia.
Allo,G.I, Dkk.2013. uji efek ekstrak etanol daun jambu biji (Psidium guajava
L.) terhadap kadar kolesterol total tikus wistar (Rattus norvegicus). Jurnal e-
Biomedik. Manado: Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi.
Ratulangi,C. L, dkk.2016. Uji efek perasan daging buah labu kuning
(Cucurbita moschata D.) terhadap kadar kolesterol total darah tikus wistar
(Rattus norvegicus). Jurnal e-Biomedik. Manado: Fakultas Kedokteran
Universitas Sam Ratulangi
Lairin, F, Dkk. 2015. Ekstrak daging putih semangka (Citrulus vulgaris)
menurunkan kolesterol total dan aktivitas hidroksi-metilglutaril-KoA
reduktase tikus hiperkolesterolemia. Artikel Penelitian. Malang: Fakultas
Kedokteran Universitas Brawijaya.
Daftar Pustaka
Penetapan Kadar Vitamin C Dari Selai Kulit Pisang Ambon
(Musa Paradisiaca L.) Dengan Penambahan Buah Kersen
(Muntingia Calabura) Dan Buah Strawberry (Fragaria Ananassa
Duchessne) Dengan Metode Spektrofotometri Uv-vis

Buku :
Marcia, Angell. 2004.The Truth About Drug Companis. USA: National
Research Development
Gemilang, J. 20121001 Aneka Buah dan Sejuta Khasiatnya Ampuh
Mengatasi Beragam Penyakit. Yogyakarta: Araska.
Budiman, S dan saraswati, 2005. Berkebun Stroberi Secara
Komersial. Jakarta: Penebar Swadaya
Jurnal...
Octavia, 2014. Organoleptik dan Vitamin C Selai Buah Kersen(Muntingia
Calabura) dengan penambahan gula pasir dan pektin dari kulit jeruk
siam(Citrus Nobilis Var. Microcarpa), Jurnal: Unifersitas Muhamadiah
Surakarta.
Nurkhasanah, 2013. Uji Organoleptik Dan Kandungan Vitamin C Pada
Pembuatan Selai Belimbing Wuluh DenganPenambahan Buah Kersen Dan
Bunga. Skripsi. Surakarta:Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
UniversitasMuhammadiyah Surakarta.
Judul 7
Sitasi
Kehidupan modern saat ini menuntut seseorang bergerakcepat untuk memenuhi
berbagai kebutuhan hidup dan membuat tubuhnya berada dalam kondisi
kelelahan. 30.000 jenis tanaman dari sekitar 40.000 jenis tanaman di dunia, baru
ditemukan 940 di antaranya yang merupakan tanaman-tanaman berkhasiat obat
yang diyakini oleh masyarakat dapat menyembuhkan penyakit. Pengetahuan
tentang tanaman berkhasiat obat berdasarkan pada pengalaman dan keterampilan
yang secara turun-temurun telah diwariskan dari satu generasi ke generasi
lainnya.1
Hiperkoleseterolemia diketahui merupakan salah satu faktor penyebab terjadinya
penyakit kardiovaskuler antara lain penyakit jantung koroner, penyebab kematian
utama di dunia. Setiap tahun jumlah kematian pada wanita 3,4 juta dan laki-laki
3,8 juta di seluruh dunia akibat penyakit ini.5 Di Indonesia prevalensi dari tahun
ke tahun meningkat. Pada tahun 2008-2009 tercatat prevalensinya sebesar 35,1%.
Kemudian pada tahun 2013 meningkat menjadi 35,9%.6
Judul 7
Pengaruh Pemberian Perasan Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata
D.) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Pada Mencit Putih Jantan
(Mus musculus L.)

(1) Allo,G.I, Dkk.2013. uji efek ekstrak etanol daun jambu biji (Psidium guajava L.) terhadap
kadar kolesterol total tikus wistar (Rattus norvegicus). Jurnal e-Biomedik. Manado: Fakultas
Kedokteran Universitas Sam Ratulangi.
(5) Nadhil, M. S. 2013. Pengaruh pemberian ekstrak kulit manggis (Garcinia mangostana L.)
dan simvastatin terhadap kadar kolesterol total tikus sprague dawley dengan pakan tinggi
lemak. Semarang: Universitas Diponegoro.
(6) Ratulangi,C. L, dkk.2016. Uji efek perasan daging buah labu kuning (Cucurbita
moschata D.) terhadap kadar kolesterol total darah tikus wistar (Rattus norvegicus). Jurnal e-
Biomedik. Manado: Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi.

Cara penulisan Sitasi sudah benar yaitu terdapat perbandingan 3

penulis dengan menyebutkan nama penulis dan tahun terbit
Judul 8
Selai merupakan salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-
buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau
berbentuk setengah padat. Selai yang biasanya dibuat dari buah-buahan kini bisa
dibuat dari berbagai macam limbah, contohnya adalah kulit pisang yang biasanya
dibuang menjadi sampah kini dapat diolah menjadi makanan yang bergizi tinggi
[2].

Hasil selai yang baik dengan perlu adanya penambahan gula. Gula merupakan
pengental, pemanis dan pengawet alami. Dalam pembuatan selai ini gula
diperoleh dari gula pasir dan buah kersen. Buah kersen mengandung air, protein,
lemak, karbohidrat, serat dan vitamin C [3]. Penggunaan buah kersen disini
dimaksudkan sebagai salah satu upaya pemanfaatan buah sehingga menambah
ketahanannya. Hal ini karena buah kersen sebagian besar mengandung air, maka
buah ini tidak dapat dikonsumsi dalam waktu yang lama setelah dipetik [4].
Judul 7
Penetapan Kadar Vitamin C Dari Selai Kulit Pisang Ambon (Musa
Paradisiaca L.) Dengan Penambahan Buah Kersen (Muntingia
Calabura) Dan Buah Strawberry (Fragaria Ananassa Duchessne)
Dengan Metode Spektrofotometri Uv-vis

[2] Sari , 2015.kandungan vitamin C dan sifat oranoleptik pada selai kulit pisang ambon
denan penambahan buah kersen dan bunga rosella, jurnal: Unifersitas Muhamadiah
Surakarta.
[3] Gemilang, J. 20121001 Aneka Buah dan Sejuta Khasiatnya Ampuh Mengatasi Beragam
Penyakit. Yogyakarta: Araska.
[4] Octavia, 2014. Organoleptik dan Vitamin C Selai Buah Kersen(Muntingia Calabura)
dengan penambahan gula pasir dan pektin dari kulit jeruk siam(Citrus Nobilis Var.
Microcarpa), Jurnal: Unifersitas Muhamadiah Surakarta.
Cara penulisan Sitasi sudah benar yaitu terdapat perbandingan 3
penulis dengan menyebutkan nama penulis dan tahun terbit
Kerangka berfikir...
1. Pengaruh Pemberian Perasan Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata
D.) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Pada Mencit Putih Jantan
(Mus musculus L.)

2. Penetapan Kadar Vitamin C Dari Selai Kulit Pisang Ambon (Musa

Paradisiaca L.) Dengan Penambahan Buah Kersen (Muntingia Calabura)
Dan Buah Strawberry (Fragaria Ananassa Duchessne) Dengan Metode
Spektrofotometri Uv-vis

Dari kedua KTI ini tidak terdapat kerangka berpikir