SELAMAT PAGI

KUDA SUMBAWA
Oleh:

 KUDA SUMBAWA
salah satu rumpun kuda lokal Indonesia
mempunyai keseragaman bentuk fisik dan
komposisi genetik
kemampuan adaptasi dengan baik
keunggulan daya angkut, tarik dan lari.
memiliki produk susu kuda liar yg menyimpan
banyak khasiat.
 ASAL USUL KUDA SUMBAWA
Kuda Arab dapat dianggap
sebagai cikal bakal dari kuda-
kuda yang ada sekarang ini.
Kuda yang terdapat di wilayah
Asia Tenggara termasuk ras
timur. Penyebarannya ke
wilayah Asia mungkin
dilakukan oleh bangsa Hindu.
 MANAGAMEN DAN PRODUKSI
Managemen
Usaha peternakan:
Tidak dikandangkan.
Susu kuda liar juga memiliki potensi besar dalam
perekonomian.
Produksi
. Tingginya permintaan susu kuda liar diluar daerah
Sumbawa menunjukkan usaha ini memiliki prospek
sebagai penghasil produk yang dapat diproduksi secara
massal dan dapat diekspor.
 POTENSI SUSU KUDA LIAR
SEBAGAI PRODUK INDUSTRI
Mitos seputar susu kuda liar.
Kandungan nilai gizi susu kuda liar mendekati
ASI.
Meningkatnya konsumsi susu segar dunia.
Permintaan susu kuda liar
 FAKTOR PENGHAMBAT PRODUKSI SUSU
KUDA LIAR
Pemerahan yang tidak higienis.
Alat penyimpan susu tidak steril.
Proses penampungan yang memerlukan waktu yang lama
Jarak tempuh/transportasi jauh
Fluktuasi temperatur yang sangat tinggi
 PENANGANAN PRODUKSI
Pengolahan Susu Kuda Liar Secara Modern:
-Pasteurisasi
-Pembuatan Susu Bubuk
-Evaporasi
-UHT
TANYA JAWAB
TERIMA KASIH