SISTEM KOLOID

PENGERTIAN SISTEM KOLOID

JENIS-JENIS KOLOID

SIFAT-SIFAT KOLOID

PEMBUATAN SISTEM KOLOID

PENGGUNAAN SISTEM
KOLOID
 Sistem koloid adalah suatu bentuk
campuran yang keadaannya terletak antara
larutan dan suspensi.

Fase terdispersi
Koloid merupakan
sistem dua fase
Medium pendispersi
PERBEDAAN LARUTAN, KOLOID DAN SUSPENSI
 AEROSOL
Aerosol adalah sistem koloid di mana
partikel padat atau cair terdispersi dalam gas.
 Aerosol yang memiliki zat terdispersi cair
disebut aerosol cair (contoh: kabut dan awan)
 Aerosol yang memiliki zat terdispersi padat
disebut aerosol padat (contoh: asap dan debu
dalam udara).
 SOL
Sol adalah suatu sistem koloid di mana
partikel padat terdispersi dalam cair atau padat .
 Sol yang memiliki medium pendispersi cair
disebut sol cair / sol (contoh: tinta dan cat)
 Sol yang memiliki medium pendispersi padat
disebut sol padat (contoh: gelas berwarna dan
intan hitam).
 EMULSI
Emulsi adalah suatu sistem koloid di
mana partikel cair terdispersi dalam cair
atau padat.
 Emulsi yang memiliki medium
pendispersi cair disebut emulsi cair /
emulsi (contoh: susu dan santan)
 Emulsi yang memiliki medium
pendispersi padat disebut emulsi padat
(contoh: jeli dan mutiara).
 BUIH
Buih adalah suatu sistem koloid di mana
partikel gas terdispersi dalam cair atau padat.
 Buih yang memiliki medium pendispersi cair
disebut buih cair / buih (contoh: buih sabun
dan krim kocok)
 Buih yang memiliki medium pendispersi
padat disebut buih padat (contoh: karet busa
dan batu apung).
 GEL
Gel adalah koloid setengah kaku
(antara padat dan cair)
 (Contoh: agar-agar, Lem).
 EFEK
TYNDALL
KOLOID
LIOFIL DAN GERAK
KOLOID BROWN
LIOFOB

SIFAT-
DIALISIS SIFAT ADSORPSI
KOLOID

KOLOID ELEKTRO
PELINDUNG FORESIS

KOAGULASI
 EFEK TYNDALL
• Efek Tyndall adalah penghamburan cahaya
oleh koloid.

 (Contoh : sinar matahari yang dihamburkan partikel koloid

melalui celah daun pohon-pohon.
 GERAK BROWN
• Gerak Brown adalah gerak zig-zag dari partikel
koloid yang hanya dapat diamati dengan
mikroskop ultra.
 ADSORPSI
• Adsorpsi adalah proses penyerapan zat atau
ion pada permukaan koloid.
 (Contoh : pemutihan gula tebu, norit, dan
penjernihan air)
 ELEKTROFORESIS
• Elektroforesis adalah gerakan partikel koloid
karena pengaruh medan listrik.

Elektroda Elektroda
- + - +

Partikel koloid tertarik

ke elektroda negatif
(koloid +) Elektroforesis
 KOAGULASI
• Koagulasi adalah penggumpalan koloid karena
elektrolit yang muatannya berlawanan.
 (Contoh : pembentukan delta dimuara
sungai)
Koagulasi dapat dilakukan dengan cara :

• MEKANIS : dilakukan dengan

pemanasan, pendinginan atau
pengadukan cepat.

• FISIS : penggunaan alat Cottrel.

• KIMIA : Dengan penambahan

elektrolit bermuatan lawan
kedalam koloid.
 KOLOID PELINDUNG
• Koloid Pelindung adalah koloid yang
mempunyai sifat dapat melindungi koloid lain
dari proses koagulasi.
 (Contoh : gelatin pada es krim)

Selubung koloid Antar partikel sukar bergabung/

Pelindung koagulasi karena selubung dari
koloid pelindung
 DIALISIS
• Dialisis adalah pemurnian koloid.
 (Contoh : proses cuci darah pada penderita
gagal ginjal)
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB

KOLOID LIOFIL KOLOID LIOFOB

• adalah koloid yang di • adalah koloid yang di

dalamnya terdapat dalamnya terdapat
gaya tarik menarik gaya tarik menarik
cukup kuat antara zat lemah antara zat
terdispersi dengan terdispersi dengan
mediumnya mediumnya
• (contoh : sabun, agar- • (contoh : susu, sol
agar, kanji). belerang, sol Fe(OH)3).
LARUTAN KOLOID SUSPENSI

KONDENSASI DISPERSI
-Reaksi hidrolisis -Mekanik
-Reaksi redoks -Peptisasi
-Penggantian pelarut -Busur bredig
• adalah reaksi suatu zat
dengan air
• FeCl3(aq) + 3 H2O(l) 
Fe(OH)3(s) + 3 HCl(aq)

• adalah reaksi yang

disertai perubahan
bilangan oksidasi
• 2 H2S(g) + SO2 (aq) 
2 H2O(l) + 3 S(s)

• dengan mengganti
medium pendispersi
sehingga fase terdispersi
yang semula larut
berubah menjadi koloid.
• larutan jenuh kalsium asetat +
alkohol  koloid
• dengan cara penggilingan zat padat, dengan
menghaluskan butiran besar kemudian
diaduk dalam medium pendispersi.
• (contoh : Membuat tinta dengan
menghaluskan karbon pada penggiling koloid
kemudian didispersikan dalam air).

• dengan menambahkan ion sejenis,

sehingga partikel endapan akan
dipecah.
• (contoh : agar-agar dipeptisasi oleh air).

• dengan mencelupkan 2 kawat logam

(elektroda) yang dialiri listrik ke dalam air,
sehingga kawat logam akan membentuk
partikel koloid berupa debu di dalam air.
• (contoh : Digunakan untuk pembuatan sol
logam seperti Ag, Au, dan Pb).
OBAT-OBATAN

• Salep KOSMETIK
• Krim
• Minyak • Sabun
ikan • Body
lotion
• Deodorant
MAKANAN
INDUSTRI
• Susu
• Es krim • Cat
• Agar-agar • Tinta