1

OBSERVASI PRAKTIKUM MANAJEMEN

PEMASARAN
STUDI LAPANGAN PADA DE CHICKEN

Created by Kelompok 3:
• Atika Khoirun Nisa' 150413601927
• Bagas Wahyu Putra 150413603688
• Chandra Rizky Rahmawan 150413607455
• Danang Kurniawan 150413607381
• Deshinta Raisa Rahma 150413605400
• M. Harun Din 150413601804
• Mohammad Fahmi Syafrizal 150413605805
• Nur Indriati 150413604533
• Nurul Fatonah 150413602572

The Power of PowerPoint – http://thepopp.com

 Visi, Misi, dan Nilai Perusahaan
Nama Perusahaan: De Chicken
Bidang Usaha : Food & Beverage
Alamat : Jl. Ciliwung Kavling 7 No. 10 Malang
Jenis Usaha : Makanan

Nilai Perusahaan:
• Jujur
Visi: “De Chicken menjadi ikon • Ikhlas
kuliner khas Kota Malang dengan • Sabar
harga kaki lima, kualitas bintang • Ramah
lima” • Menjaga kerapian dan
kebersihan
• Menghargai waktu (disiplin)
• Tanggung jawab
Misi:
• Memperkenalkan De Chicken sebagai ikon kuliner Kota
Malang
• Membangun organisasi dan sistem manajemen yang
sebanding dengan restoran bintang lima serta Sumber Daya
Manusia yang berdedikasi dan profesional
• Memberikan kepuasan terhadap pelanggan, pemilik,
karyawan/pegawai
• Mengembangkan usaha ke seluruh Indonesia
• Mengembangkan inovasi demi kelangsungan perusahaan
• Menyelenggarakan program berbagi kebahagiaan dengan
masyarakat yang kurang beruntung
 Memaksimumkan Sasaran
• Memancing calon
konsumen

• Mendulang
• Menjaring
calon
calon
konsumen
konsumen
sejati
• Menyiapkan
• Menggali bank data
calon calon
konsumen konsumen

4
•

•1
• Memancing
calon konsumen
•2
• Menjaring
calon konsumen
•3
• Mendulang
calon konsumen
sejati
•4
• Menyiapkan
bank data
calon konsumen
•

•5
• Menggali calon
konsumen
Memaksimumkan Media

ONLINE

MUDAH

MURAH

JANGKAUAN
 Memaksimumkan Tanggung Jawab

1. Peran Riset Periklanan dalam Peningkatan

Pemasaran
• De Chicken masih belum memiliki departemen khusus riset
periklanan. Periklanan masih sepenuhnya dikendalikan oleh
pemilik De Chicken. Owner De Chicken yang mencari dan
mengevaluasi media periklanan yang tepat untuk
memperkenalkan De Chicken

2. Kemungkinan Penerbitan Asosiasi

Perdagangan

• De Chicken saat ini belum masuk pada asosiasi perdagangan

hanya masuk pada beberapa komunitas pengusaha, karena
pada saat ini mereka sedang mengurus seperti perizinan,
sertifikasi halal, dan kerjasama yang lebih kuat dengan para
pemasok bahan mentah.

The Power of PowerPoint – http://thepopp.com

 Memaksimumkan Iklan Pengenalan
12

1. Tagline “Ngalam Street Food”,

merupakan iklan benak kiri
2. Terdapat gambar logo De
Chicken, Ini merupakan
pemaksimuman iklan benak
kanan.
3. Dalam menggugah promosi
terdapat gambar produk dan
himbauan, “Cabang Kediri,
Opening, Gratis 300 porsi
selama 3 hari tanpa syarat”.

The Power of PowerPoint – http://thepopp.com

Memaksimumkan
Penggugahan
 Memaksimumkan Penggugahan
Penggugahan secara sederhana berarti membuat
‘sesuatu terjadi’ pada iklan.

Memberikan 100 porsi gratis BEP (Break Even Point)

menu baru per hari diperoleh De Chicken dalam
waktu ± 3 bulan .

•Berbagi kebahagiaan
•Memperkenalkan rasa
•Menggugah rasa penasaran masyarakat
 Memaksimumkan Sinergi

Sponsorship De Chicken Relasi De Chicken

De Chicken telah melakukan sponsorship ke event – event tertentu.

Event yang pernah disponsori oleh De Chicken adalah event hijab dan
event – event yang diadakan oleh komunitas yang ada di Malang.

The Power of PowerPoint – http://thepopp.com

Sponsorship De Chicken

De Chicken tidak menentukan kriteria event yang

diadakan harus seperti apa. De Chicken melakukan
sponsorship dengan bentuk makanan dari menu yang
ada di De Chicken.
Relasi De Chicken

De Chicken melakukan kerja sama dengan lembaga

swadaya masyarakat namun tidak secara tertulis.
Ketika de chicken membantu lembaga swadaya de
chicken tidak mengekspose kegiatannya. Selain
dengan lembaga swadaya De Chicken juga mengikuti
komunitas kuliner di Malang.

The Power of PowerPoint – http://thepopp.com

 Maksimum Keterkaitan

Lima komponen yang bisa mengarahkan calon

konsumen untuk membeli setelah melihat iklan:
1. Penggugahan
2. Informasi
3. Persuasi
4. Tenaga pengerak
5. Penyelesaian akhir
Penggugahan
Informasi
Persuasi
Tenaga penggerak
Penyelesaian akhir
Memaksimumkan Penjualan

Secara tidak langsung, De De Chicken juga

Chicken disini telah memanfaatkan bank data
memiliki bank data yang yang dimiliki dengan baik,
didapat dari kemudahan seperti melakukan peomosi
akses konsumen dengan lewat broadcast media
pemilik sendiri. sosial Whatssapp.

Inovasi untuk menjaga

loyalitas pelanggan
 Catatan

Sebaiknya konsep dan strategi yang dirumuskan

pemilik lebih ditingkatkan secara administratif.
Mulai dari pembuatan sistem untuk bank data
yang lebih tertata dalam pembukuan. Selain itu
pemilik De Chicken perlu membentuk tim
pemasaran untuk merumuskan langkah-langkah
yang lebih strategis dan dapat menjadi
pertimbangan pemilik melihat saat ini
perusahaan sedang dalam kondisi pengembangan
usaha dan pengembangan pemasaran untuk
franchise.
Memaksimumkan Distribusi

Bank data pelanggan

Distribusi langsung

Kombinasi toko dan

non toko
Bank Data Pelanggan
 Distribusi Langsung

Produsen
Konsumen
(De Chicken)

Distribusi bahan mentah

Cabang-cabang
Pusat
(Sawojajar, Kediri, Kepanjen dan Jl.
(Jl. Ciliwung Kavling 7)
Jakarta)
 Kombinasi Toko dan Non Toko

Menggunakan saluran distribusi ganda

Non Toko :
Bekerja sama dengan
Gojek
Toko : (Delivery Order)
 Jl. Ciliwung Kavling 7
 Jl. Jakarta
 Sawojajar
 Kepanjen Kediri
 Kesimpulan

MAXI Marketing yang

dimanfaatkan untuk
menjalin hubungan jangka
panjang masih sedikit.

Potensi Kuliner De
Chicken sebagai ikon
kuliner Kota Malang.

De Chicken perlu
memanfaatkan MAXI
Marketing yang belum
digunakan.