PENDAHULUAN

Yaitu lepasnya Nitrogen dari as amino dan

diubah menjadi Urea
Pd manusia dewasa sehat, pergantian protein
normal sebesar 1-2% yi terut dr protein otot
Sekitar 75-80% as amino yg dilepaskan dipakai
kembali utk sintesis protein baru, sisanya
akan dimetabolisme mjd sisa nitrogen dan
glukosa, keton dan atau karbon dioksida
Kehilangan protein perhari 30-40 gr dan
nitrogen 5-7 gr perhari
Kebutuhan protein org dewasa 30-60 gr/hari
KESEIMBANGAN NITROGEN
 N positif (sintesis > katabolisme)
mis. pertumbuhan, penyembuhan,hamil
 N seimbang (sintesis = katabolisme)
mis. dewasa normal, sehat
 N negatif (sintesis < katabolisme)
mis. kelaparan, sakit
 KATABOLISME ASAM
AMINO

As amino yg berlebih tidak dpt disimpan, juga tdk dpt

dieksresikan sedemikian rupa.
Gugus amino dari kelebihan as amino dikeluarkan
dgn transaminasi atau deaminasi oksidatif dan rangka
karbonnya dikonversi mjd perantara amfibolik.
Ikan mengeksresi amonia bebas sbg hasil akhir
katabolisme N dan disbt amonotelik
Burung dan amfibi mengeksresi asam urat dan
disebut urikotelik
Mamalia mengeksresi urea dan disbt ureotelik
Biosintesis urea tjd dlm 4 stadium : 1. Transaminasi, 2.
deaminasi oksidatif, 3. Tranfor amonia, 4. Reaksi
siklus urea.
KATABOLISME ASAM AMINO
 PEMBENTUKAN AMONIA

Amonia dibtk dlm jaringan, kuantitas besar

dihasilkan oleh bakteri usus dr protein
makanan dan dari urea yg terdpt dlm cairan
yg disekresi ke dlm traktus gastro intestinal
Amonia sangat toksik thd SSP
Amonia dpt diekskresi sbg garam amonium
namun pd asidosis metabolik sbgn besar
diekskresi sgb urea, komponen nitrogen
utama urin
Di dlm jaringan jlhnya sangat sedikit
dikeluarkan dr sirkulasi oleh hati dan
dikonversi mjd glutamat, glutamin dan urea
 TRANSAMINASI
Asam amino alfa ketoglutarat NH3 CO2

Asam alfaketo L-Glutamat Urea

PEMBENTUKAN UREA
PEMBENTUKAN UREA
PEMBENTUKAN UREA
KATABOLISME ATOM C