Reaksi Asam Amino :

Analisis Asam Amino

Week IV, 08 okt 2016
Tes Ninhidrin: Reaksi uji asam amino

 Ninhydrin, (Triketohydrindane
hydrate) adalah pereaksi yang
digunakan untuk mendeteksi amonia
atau amina primer dan sekunder.

 Bila bereaksi dengan gugus amina

bebas akan memberikan warna
biru/ungu. ninhidrin

 Ninhidrin biasanya digunakan untuk

mendeteksi sidik jari, karena amina
yang tersisa dari peptida atau protein
(amina terminal atau lisin) akan
bereaksi dengan ninhydrin.

 Semua asam amino memberi uji

positif, kecuali prolin.
Mekanisme reaksi test ninhydrin
Uji kwalitatif asam amino

Asam Nama reaksi Reagen Warna

amino
Arg Reaksi -naptanol dan merah
Sakaguchi natrium hipoklorit
Cys Reaksi Natrium merah
Nitroprusida nitroprusida dalam
NH3 encer
Tyr Reaksi Millon HgNO3 dalam merah
HNO3
Aminoacid analyzer
Kromatogram
Metode fluoresensi untuk analisis
asam amino