Materi

1. CPO DALAM LARTAS DAN STRUKTUR

BTKIPenalan Kelapa Sawit
2. KLASIFIKASI CPO DALAM BTKI
3. PENGENALAN BUAH KELAPA SAWIT
4. PROSES PENGOLAHAN KELAPA SAWIT
5. PRODUK KELAPA SAWIT
6. IDENTIFIKASI PRODUK KELAPA SAWIT
7. PELARIAN JENIS DAN NOMOR HS
8. KASUS
 Apa yang kita pelajari ?
1. KEP LARTAS DAN STRUKTUR
DALAM BTKI
 Kep 75
 Struktur dalam BTKI
2. PRINSIP DASAR KLASIFIKASI
CPO
 Identifikasi produk
 Pengambilan contoh
 Simulasi identifikasi contoh produk
3. PENGENALAN KELAPA
SAWIT
 Perkebunan kelapa sawit
 Pengolahan buah kelapa sawit
 Produk kelapa sawit
4. PROSES PENGOLAHAN
KELAPA SAWIT
 Proses pengolahan KS menjadi CPO,
CPKO dan produk turunannya
 Sifat-sifat fisika produk hasil olahan
 Spesifikasi produk
 Analisis mutu
 Apa yang kita pelajari ?
5. PRODUK KELAPA SAWIT 7. PELARIAN JENIS DAN
NOMOR HS
 Komposisi kelapa sawit
 Bagian-bagian kelapa sawit
 Komposisi kimia kelapa sawit
 Produk kelapa sawit

6. IDENTIFIKASI PRODUK
KELAPA SAWIT

 Identifikasi produk
 Pengambilan contoh
 Simulasi identifikasi contoh produk
MATERI

1. CPO DALAM LARTAS DAN STRUKTUR

BTKIPenalan Kelapa Sawit
3/10/2019 CPO LARTAS DALAM BTKI 6
3/10/2019 CPO LARTAS DALAM BTKI 7
MATERI

Penalan Kelapa Sawit

2. KLASIFIKASI CPO DALAM BTKI
B1=5Hewani A A 1-5=1
L L
B2=8Nabati A
KUM HS A
6-14=2
B3=1Minyak M 1. Catatan&uraian BARANG NP KB M 15=3
B4=9makanan 2.a-kurang;b+lebih 1.Nama 1-Nama 16-24=4
B5=3Mineral 3a. Rinci-umum 2.Spesfikasi 2-Alasan 25-27=5
P U
3b. Komponen (Bgn, Bab,, cat) K
dominan Prosedur 3-Uraian I 28-38=B6
E M
3c. Setara ->akhir 1.Nama&Jenis brg - Bab, Pos 39-40=B7
B6=11Kimia I
K 4. Tdk ada uraian 2. Spesifikai -Pos tarif A 41-43=B8
B7=2plastikkrt I M
5a. B&K satu postrf 3. Lihat BTKI J 4. Kesimpuln 44-46=B9
B8=3Kulit M
5.B B&K 2 postrf (Bgn, cat, Bab, 47-49=B10
B9=3KayuAnyamI A
6. Utk 6 digit Cat, KUMH)
B10=3pulp,krts A
4. Pos tarif T
H I E
5. Nota penelitian 50-63=B11
TEKS K
S 64-67=B12
B11=14Tekstil TIIL A
T 68-70=B13
B12=4sepatu I
I. HS & BTKI
B13=3keramik M II. KUM HS A L
CATATAN III. PENGETAHUAN
1.Definitif(Masuk) A BARANG & STRUKTUR NP kasus
IV. CATATAN BAGIAN, BAB 71=B14
B14=1LgmMulia 2. Exclusive 1. Barang
DAN SUBPOS 72-83=B15
B15=1LtdkMulia I (Keluar) N V. TAHAPAN 2. Pos tarif &
MENGKLASIFIKASI N I
84-85=B16
B16=2Mesin;ElekN 3. Illustrtatif Beban impor
BARANG N86-89=B17
B17=3KendaraanD (Gambaran VI. NOTA PENELITIAN KB 3. BM D90-92=B18
B18=3Presisi;MskU
S
Masuk keluar) VIII NOTA PENELITIAN BM & 4. LARTAS U 93=B19
PDRI
B19=1KeamananT 4. Lain-lain 5. KSPLN S
T94-96=B20
VIII. KLASIFIKASI PART
B20=3RT,ORKLtg R (Petunjuk) IX. LATIHAN
R 97=B21
B21=1Seni I
I
 Kelompok I BAGIAN VI. BHN
Kelompok I IIKIMIA Kelompok I II I BAGIAN XIV.
Kelompok
BATU , IPERMATA,
IV L. MULIA
BAGIAN I. 28. KIMIA ANORGANIK 71. BATU PERMATA & LOGAM MULIA
PRO. HEWANI 29. KIMIA ORGANIK
30. FARMASI 31. PUPUK BAGIAN XI. TEKSTIL
1. BINATANG HIDUP
32. BHN PEWARNA, CAT 50. SUTERA BAGIAN XV. LOGAM TIDAK MULIA
2. DAGING 3. IKAN
33. ATSIRI & KOSMETIK 51. WOL 72. BESI & BAJA : 73. BRG BESI & BAJA
4. SUSU 5. PRODUK
34. SABUN 35. PEREKAT 52.KAPAS 74. TEMBAGA 75. NIKEL; 76. ALUMINIUM
HEWANI LAINNYAa
36. BHN . PELEDAK 53. BHN NABATI LAIN 78. TIMBAL ; 79. .SENG
37. BHN . FOTOGRAFI 54. FILAMENT 80. TIMAH PUTIH
38. ANEKA BAHAN 55. STAPLE 81. LTM . LAINNYA 82. PERKAKAS
BAGIAN II. 56. GUMPALAN
& PRODUK KIMIA 83. KUNCI, DLL
PRO. NABATI 57. PERMADANI
6. TUMBUHAN HIDUP 58. KAIN KHUSUS
7. SAYURAN 8. BUAH-BUAHAN BAGIAN VII. 59. KAIN DIRESAPI
9. KOPI, TEH & MATE BAGIAN XVI. MESIN,
PLASTIK & KARET 60. KI RAJUTAN 61. PAKAIAN
10. SEREALIA 11. PRODUK GILINGAN BRG ELEKTRONIK
39. PLASTIK & BRG. RAJUTAN
12. BUAH BERMINYAK 84. MESIN 85. BRG. ELEKTRONIK
40. KARET & BRG. 62. PAKAIAN TENUNAN
13. LAK, GETAH 14. BHN. ANYAMAN 63. LAINNYA , GOMBAL
BAGIAN VIII. JANGAT, BAGIAN XVII. KENDARAAN
KULIT & BRGNYA 86. DIATAS REL
BAGIAN III. 41. JANGAT, KULIT 87. MOBIL 88. KAPAL TERBANG.
BAGIAN XII. ALAS KAKI,
MINYAK & LEMAK 42. BRG . DR. KULIT 89. KAPAL LAUT
TUTUP KEPALA, DLL
15. MINYAK & LEMAK 43. KULIT BERBULU
64. ALAS KAKI
65. TUTUP KEPALA BAGIAN XVIII.OPTIK, JAM,
66. PAYUNG ALAT MUSIK
BAGIAN IV. OLAHAN MAKANAN 67. BULU 90. OPTIK, ALAT PRESISI
BAGIAN IX.
16. OLAHAN EWANI UNGGAS, WIG, 91. JAM, LONCENG
KAYU & BRG .
17. GULA 18. KOKOA BUNGA TIRUAN 92. ALAT MUSIK.
ANYAMAN 44. KAYU 4
19. MAK. DR. SEREALIA
5. GABUS 46. BRG ANYAMAN
20. OLAHAN SAYURAN BAGIAN XIX AMUNISI
21. OLAHAN LAINNYA. 93. ALAT PERANG.
22. MINUMAN 23. MAK. HEWAN
24. TEMBAKAU, ROKOK BAGIAN XIII. BRG .DR TANAH,
BAGIAN XX. ALAT RT,
BAGIAN X. PULP, KERAMIK, KACA
OR & PABRIK
KERTAS & BRG. CETAKAN 68. BRG BATU
94. ALAT RUMAH TANGGA
47. PULP 48. KERTAS 69. KERAMIK
BAGIAN V. MINERAL 95. ALAT PERMAINAN
49. BRG. CETAKAN 70. KACA
25. TANAH, BATU, PASIR , OLAH RAGA
26. BI JIH LOGAM 27. BATUbARA, 96. BARANG HASIL PABRIK.
MINYAK BUMI
BAGIAN XXI BRG SENI
97. BRG SENI.
10/03/2019 13 Teknik Klasifikasi Barang

BAGIAN I.
PRO. HEWANI
1. BINATANG HIDUP
2. DAGING 3. IKAN 30. FARMASI 31. PUPUK
4. SUSU 5. PRODUK 32. BHN PEWARNA, CAT
HEWANI LAINNYAa
34. SABUN 35. PEREKAT
BAGIAN II.
PRO. NABATI
6. TUMBUHAN HIDUP
7. SAYURAN 8. BUAH-BUAHAN
9. KOPI, TEH & MATE
10. SEREALIA 11. PRODUK GILINGAN
12. BUAH BERMINYAK
13. LAK, GETAH 14. BHN. ANYAMAN
BAGIAN III.
MINYAK & LEMAK
15. MINYAK & LEMAK
BAGIAN IV. OLAHAN MAKANAN
16. OLAHAN EWANI
17. GULA 18. KOKOA
19. MAK. DR. SEREALIA
20. OLAHAN SAYURAN
21. OLAHAN LAINNYA.
22. MINUMAN 23. MAK. HEWAN 5. GABUS 46. BRG ANYAMAN
24. TEMBAKAU, ROKOK
BAGIAN V. MINERAL
25. TANAH, BATU, PASIR
KERTAS & BRG. CETAKAN
26. BI JIH LOGAM 27. BATUbARA,
MINYAK BUMI
10/03/2019
BAGIAN XIV. BATU , PERMATA, L. MULIA
BAGIAN VI. BHN KIMIA 71. BATU PERMATA & LOGAM MULIA
28. KIMIA ANORGANIK BAGIAN XI. TEKSTIL
29. KIMIA ORGANIK 50. SUTERA BAGIAN XV. LOGAM TIDAK MULIA
51. WOL 72. BESI & BAJA : 73. BRG BESI & BAJA
52.KAPAS 74. TEMBAGA 75. NIKEL; 76. ALUMINIUM
33. ATSIRI & KOSMETIK 53. BHN NABATI LAIN 78. TIMBAL ; 79. .SENG
54. FILAMENT 80. TIMAH PUTIH
36. BHN . PELEDAK 55. STAPLE 81. LTM . LAINNYA 82. PERKAKAS
37. BHN . FOTOGRAFI 56. GUMPALAN 83. KUNCI, DLL
38. ANEKA BAHAN 57. PERMADANI
& PRODUK KIMIA 58. KAIN KHUSUS
59. KAIN DIRESAPI
BAGIAN XVI. MESIN,
BAGIAN VII. 60. KI RAJUTAN 61. PAKAIAN BRG ELEKTRONIK
RAJUTAN
PLASTIK & KARET 84. MESIN 85. BRG. ELEKTRONIK
62. PAKAIAN TENUNAN
39. PLASTIK & BRG.
63. LAINNYA , GOMBAL
40. KARET & BRG.
BAGIAN XVII. KENDARAAN
86. DIATAS REL
BAGIAN VIII. JANGAT, 87. MOBIL 88. KAPAL TERBANG.
BAGIAN XII. ALAS KAKI,
KULIT & BRGNYA 89. KAPAL LAUT
TUTUP KEPALA, DLL
41. JANGAT, KULIT 64. ALAS KAKI
42. BRG . DR. KULIT 65. TUTUP KEPALA BAGIAN XVIII.OPTIK, JAM,
43. KULIT BERBULU 66. PAYUNG ALAT MUSIK
67. BULU 90. OPTIK, ALAT PRESISI
UNGGAS, WIG, 91. JAM, LONCENG
BUNGA TIRUAN 92. ALAT MUSIK.
BAGIAN IX.
KAYU & BRG . BAGIAN XIX AMUNISI
ANYAMAN 44. KAYU 4 93. ALAT PERANG.
BAGIAN XIII. BRG .DR TANAH,
BAGIAN XX. ALAT RT,
KERAMIK, KACA
OR & PABRIK
68. BRG BATU
94. ALAT RUMAH TANGGA
69. KERAMIK
95. ALAT PERMAINAN
BAGIAN X. PULP, 70. KACA
, OLAH RAGA
96. BARANG HASIL PABRIK.
47. PULP 48. KERTAS
49. BRG. CETAKAN BAGIAN XXI BRG SENI
97. BRG SENI.
14 Teknik Klasifikasi Barang
BAGIAN I.
PRO. HEWANI
1. BINATANG HIDUP
BAGIAN III.
2. DAGING
MINYAK & LEMAK
3. IKAN
15. MINYAK & LEMAK
4. SUSU
5. PRODUK HEWANI
LAINNYA
BAGIAN V. MINERAL
25. TANAH, BATU,
BAGIAN IV. PASIR
BAGIAN II. 26. BIJIH LOGAM
PRO. NABATI OLAHAN MAKANAN
16. OLAHAN HEWANI 27. BATUBARA,
6. TUMBUHAN HIDUP MINYAK BUMI
7. SAYURAN 17. GULA
8. BUAH-BUAHAN 18. KOKOA
9. KOPI, TEH & MATE 19. MAK. DR. SEREALIA
10. SEREALIA 20. OLAHAN SAYURAN
11. PRODUK GILINGAN 21. OLAHAN LAINNYA.
12. BUAH BERMINYAK 22. MINUMAN
13. LAK, GETAH 23. MAK. HEWAN
14. BHN. ANYAMAN 24. TEMBAKAU, ROKOK

10/03/2019 15 Teknik Klasifikasi Barang

10/03/2019 16 Teknik Klasifikasi Barang
BAGIAN VI. BHN KIMIA
28. KIMIA ANORGANIK
29. KIMIA ORGANIK BAGIAN VIII. JANGAT,
30. FARMASI KULIT & BRGNYA
31. PUPUK 41. JANGAT, KULIT
32. BHN PEWARNA, CAT 42. BRG . DR. KULIT
33. ATSIRI & KOSMETIK 43. KULIT BERBULU
34. SABUN
35. PEREKAT
BAGIAN X. PULP,
36. BHN . PELEDAK
KERTAS & BRG. CETAKA
37. BHN . FOTOGRAFI
47. PULP
38. ANEKA BAHAN
48. KERTAS
& PRODUK KIMIA
49. BRG. CETAKAN

BAGIAN IX.
KAYU & BRG .
BAGIAN VII. ANYAMAN
PLASTIK & KARET 44. KAYU
39. PLASTIK & BRG. 45. GABUS
40. KARET & BRG. 46. BRG ANYAMAN

10/03/2019 18 Teknik Klasifikasi Barang

BAGIAN XI. TEKSTIL
50. SUTERA
51. WOL
52.KAPAS
53. YUTE, HENEP,DLL
54. FILAMENT BAGIAN XII. ALAS KAKI,
55. STAPLE TUTUP KEPALA, DLL
56. GUMPALAN 64. ALAS KAKI
57. PERMADANI 65. TUTUP KEPALA
58. KAIN KHUSUS 66. PAYUNG 67. BULU
59. KAIN DIRESAPI UNGGAS, WIG,
60. KI RAJUTAN BUNGA TIRUAN
61. PAKAIAN RAJUTAN
62. PAKAIAN TENUNAN
63. LAINNYA , GOMBAL

BAGIAN XIII.
BRG .DR TANAH,
KERAMIK, KACA
68. BRG BATU
69. KERAMIK
70. KACA

10/03/2019 19 Teknik Klasifikasi Barang

 BAGIAN XVI. MESIN,
BRG ELEKTRONIK
BAGIAN XIV.
84. MESIN
BATUPERMATA, L. MULIA
85. BRG. ELEKTRONIK
71. BATU PERMATA
& LOGAM MULIA
BAGIAN XIX AMUNISI
93. ALAT PERANG.

BAGIAN XVII.
KENDARAAN
BAGIAN XV. 86. DIATAS REL
LOGAM TIDAK MULIA 87. MOBIL
& BRGNYA 88. KAPAL TERBANG. BAGIAN XX. ALAT RT,
72. BESI & BAJA 89. KAPAL LAUT OR & PABRIK
73. BRG BESI & BAJA 94. ALAT RUMAH TANGGA
74. TEMBAGA 95. ALAT PERMAINAN
75. NIKEL , OLAH RAGA
76. ALUMINIUM 96. BARANG HASIL PABRIK.
78. TIMBAL
79. .SENG BAGIAN XVIII.OPTIK, JAM,
80. TIMAH PUTIH ALAT MUSIK
81. LTM . LAINNYA 90. OPTIK, ALAT PRESISI
82. PERKAKAS 91. JAM, LONCENG BAGIAN XXI BRG SENI
83. KUNCI, DLL 92. ALAT MUSIK. 97. BRG SENI.

3/10/2019 Teknik klasifikasi barang 20

MATERI

Penalan Kelapa Sawit

3. PENGENALAN KELAPA SAWIT
Pengenalan Kelapa Sawit
Sejarah singkat kelapa sawit
 Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis)
berasal dari Afrika Barat.

 Pertama kali diperkenalkan di Indonesia

oleh pemerintah Belanda pada tahun 1848.

 Pada awalnya terdapat 4 batang bibit

kelapa sawit yang ditanam di Kebun Raya
Bogor, dua berasal dari Bourbon
(Mauritius) dan dua lagi berasal dari Hortus
Botanicus, Amsterdam (Belanda).

 Awalnya dibudidayakan sebagai tanaman

hias, sedangkan pembudidayaan untuk
tujuan komersial baru dimulai pada tahun
1911.

 Perkebunan kelapa sawit pertama

berlokasi di Pantai Timur Sumatera (Deli)
dan Aceh.
SEBARAN PERKEBUNAN
KELAPA SAWIT

 Sumatera Utara
 Pekan Baru
 Sumatera Barat
 Jambi
 Sumatera Selatan
 Kalimantan Tengah
 Kalimantan Selatan
 Kalimantan Timur
MATERI

4. PROSES PENGOLAHAN KELAPA SAWIT

 Process flow diagram of a conventional palm oil mill
Fresh fruit bunch (ffb)

Loading Ramp
Condensate
Sterilizer

Stalks
Stripper
Fruit
Digester

Press Liquor Press Cake

Press
Fiber
Screen Nut/Fiber Separator
Wet Nut
Sludge
Settling Tank Oil Nut Dryer

Desander Cracked
Centrifuge Nut Cracker
Mixture
Dirt and Light
Centrifuge Vacuum Dryer Winnowing Column
Shell
Shell
Sludge Oil Hydrocyclone

Kernel Dryer

Kernels
MATERI

5. PRODUK KELAPA SAWIT

PENGENALAN BAGIAN BUAH KELAPA SAWIT

Mesocarp
Kernel

Tempurung

DURA TENERA
(Cangkang Tebal) (Cangkang Tipis)

Inti Kecil (ø ≤ 10 mm) Inti Besar (ø > 10 mm)

PENGENALAN VARIETAS KELAPA SAWIT
DURA

PISIFERA

TENERA
Spesifikasi Produk kelapa sawit
32
PRODUK HASIL EKSTRAKSI BUAH KELAPA SAWIT

DAGING KELAPA SAWIT

TANDAN KOSONG

TANDAN BUAH SEGAR

PALM KERNEL NUT

BUAH KELAPA SAWIT

PRODUK HASIL EKSTRAKSI BUAH KELAPA SAWIT

CRUDE PALM OIL

DAGING KELAPA SAWIT

SLUDGE
PRODUK HASIL EKSTRAKSI BUAH KELAPA SAWIT

PALM KERNEL NUT PALM KERNEL SHELL

PALM KERNEL CAKE

PALM KERNEL OIL

PROSES HIDROGENASI

Mengubah Bentuk Cair Menjadi

Semi Padat Atau Padat

HPKS = Hydrogenated Palm Kernel Stearin

HPKOlein = Hydrogenated Palm Kernel Olein
HPKO = Hydrogenated Palm Kernel Oil
EDIBLE PRODUCT

Minyak goreng
Minyak makan
Minyak goreng merah
Margarin
Shortening
Palm frying shortening
Palm ghee atau vanaspati
Cocoa butter equivalent
Cocoa butter subtitute
Creamer
NON - EDIBLE PRODUCT

Asam lemak (faaty acid)

Fatty alcohol
Fatty amina
Biodiesel
Sabun
Kosmetik
Lilin
IDENTIFIKASI SECARA FISIK PRODUK KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA

CRUDE PALM OIL

(CPO)
IDENTIFIKASI SECARA FISIK PRODUK KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA
CRUDE PALM OLEIN ATAU RBD
PALM OLEIN ????

REFINING, BLEACHING,
DEODORIZING
PALM OLEIN RBD PALM OLEIN
IDENTIFIKASI SECARA FISIK PRODUK KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA
RBD OLEIN

REFINING, BLEACHING,
DEODORIZING

FRAKSINASI
RBD PALM OIL
CRUDE PALM OIL (CPO)

REFINING,
BLEACHING, RBD STEARIN
DEODORIZING AND
HYDROGENATION HYDROGENATED RBD PALM OIL
IDENTIFIKASI SECARA FISIK PRODUK KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA

CRUDE PALM KERNEL OIL ATAU

RBD PALM KERNEL OIL ???

CRUDE PALM KERNEL OIL RBD PALM KERNEL OIL

REFINING, BLEACHING,
DEODORIZING
MATERI

6. IDENTIFIKASI PRODUK KELAPA SAWIT

7. PELARIAN JENIS DAN NOMOR HS
8. KASUS
 PENGAMBILAN SAMPEL CPO
IDENTIFIKASI SECARA FISIK PRODUK KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA
PENGUJIAN PRODUK KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA SECARA
LABORATORIUM
PENGAMBILAN SAMPEL CPO
PENGAMBILAN SAMPEL CPO

Barang keramik berupa marmer yang memiliki backing dari tekstil pada bagian
bawahnya, tetapi pengambilan contoh hanya dilakukan dengan mengambil bagian
atasnya saja (tanpa backing)

Barang berupa terpal siap pakai, tetapi pengambilan

contoh hanya dilakukan dengan memotong lembaran
plastik tersebut tanpa menyampaikan informasi yang
jelas mengenai kemasan atau keterangan lainnya.
PROSES PEMURNIAN / REFINING

PROSES PEMURNIAN / REFINING

CRUDE PALM KERNEL OIL

CRUDE PALM KERNEL OIL RBD PALM KERNEL OIL

REFINING, BLEACHING,
DEODORIZING
PROSES FRAKSINASI

Proses fraksinasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit

ke dalam dua fraksi yaitu fraksi cair yang disebut dengan olein dan
fraksi padat yang dinamakan stearin.

Fraksinasi terbagi menjadi :

Dry fractination including pressing, decantation, winterisation and filtration

Solvent fractination
Fractination with the assistance of a surface active agent
 PROSES FRAKSINASI
RBD OLEIN

REFINING, BLEACHING,
DEODORIZING

FRAKSINASI
CRUDE PALM OIL (CPO) RBD PALM OIL

RBD STEARIN
MATERI

7. PELARIAN JENIS DAN NOMOR HS

8. KASUS
 Pelarian HS Palm Kernel Oil
1. 1513.21.90.00 (--- lain-lain, minyak mentah babassu)
Keterangan:
Di Indonesia belum ada tanaman
Babassu (sejenis Sawit dari Afrika)
2. 1513.29.96.00 (---- lain-lain, minyak
kernel kelapa sawit)
Keterangan:
Pembagian pos tarif untuk minyak kernel
kelapa sawit, fraksinya, mentah maupun
dimurnikan sudah terklasifikasikan di pos tarif
sebelumnya.