NUTRISI YANG DIPERLUKAN TANAMAN

DISUSUN OLEH:
N A J IAT U L M U S A RO FA H
MOCHAMAD ARIS
A ST R I R A HM AWAT I
AGUNG THAMRIN
PENGERTIAN NUTRISI
Nutrisi atau Nutriea adalah zat yang mendorong
pertumbuahn, pemeliharaan, fungsi, dan pengembangbiakan sel
dari suatu organisme.
Ilmu nutrisi tanaman telah diterapkan sekitar 150 tahun
yang lalu dengan eksperimen klasik Liebig, Lawes dan Gilbert, de
Saussure, Boussingault, dan lain lain.
 UNSUR ESENSIAL

Awal abad XX jenis unsur

yang diketahui berjumlah
10 (janick,1979), yaitu :
 Karbon (C) Selama abad XX telah
 Hidrogen (H) ditemukan 6 unsur lagi
 Oksigen (O) yang dibutuhkan Dan unsur esensial
 Nitrogen (N) tanaman lain yang hanya
 Fosfor (P)  Mangan (Mn) dibutuhkan
 Potasium /kalium (K)  Seng (Zn) berberapa jenis
 Kalsium (Ca)  Boron (Bo) tanaman yaitu
 Magnesium (Mg)  Tembaga (Cu)  Natrium (Na )
 Sulfur (S)  Molibdenum (Mo)  Silikon (Si)
 Besi (Fe)  Klorin (Cl)  Kobalt (Co)
 NITROGEN (N)

Fungsi Penyusun protoplasma, molekul krorofil asam,

nukleat, dan asam amino yang merupakan
penyusun protein
Sifat Mudah tercuci (luruh) dan menguap
Akibat jika kahat Pertumbuhan tanaman terganggu (kerdil) dan
daunnya berwarna pucat
Akibat jika Warna daun tampak hijau gelap, tampak lemah,
kelebihan masa berbunganya terlambat, dan jumlah
buahnya sedikit
Sumber di alam Bahan organik yang tekah melapuk, pupuk
anorganik, dan bakteri simbion
Bentuk yang Amonium (NH4+) dan nitrat (NO3-)
diserap
 NITROGEN (N)

No
Jenis Pupuk Sifat
1 Amonia cair [NH3] Murah, Kandungan N tinggi

2 Amonium nitrat Umum digunakan, Termurah diantara pupuk N

[NH4NO3] padat
3 Amonium fosfat Mengandung N, P cocok untuk pupuk majemuk
[NH4H2PO4]
4 Amonium sulfat Untuk tanaman tahan asam
[(NH4)2SO4]
5 Kalsium nitrat Mengandung Ca dan N
[Ca(NO3)2]
6 Sodium nitrat [NaNO3] Mengandung Na dan N

7 Urea [(NH4)2CO] Untuk tanah atau daun

 FOSFOR (P)

Fungsi Sumber energi yang penting bagi tanaman, yaitu

alam bentuk adenosin trifosfat (ATP)
Akibat jika kahat Pertumbuhan tanaman terhambat, daun
menjadi bergelombang (keriting), untuk daun
tua menjadi cepat rontok
Sumber di alam Terikat bersama kalsium dan besi atau
alumunium, sehingga tidak dapat diserap
tanaman kecuali dalam pH tanah 6,0-7,0
Bentuk yang Anion H2PO4- dan anion HPO42-
diserap
Jenis Pupuk Superfosfat, baik yang DS atau TSP, yang
keduanya larut dalam air
 POTASIUM / KALIUM (K)

Fungsi Pembantu penyelengara fotosintesis, translokasi

gula, dan mengaktifkan kerja enzim
Akibat jika kahat Klorosis dan nekrosis pada ujung dan tepi daun,
yang mempengaruhi terjadinya akumulasi
karbohidrat dan nitrogen terlarut yang
menghambat sintesis protein

Jenis Pupuk KCl (potassium chloride), K2SO4, dan KNO3

 KALSIUM (CA)

Fungsi • Berkaitan dengan aktivitas jaringan

meristem, terutama dibagian akar tanaman,
juga berperan dalam mengatur pembelahan
sel
• Pada buah Apel berpengaruh terhadap laju
respirasi dan ketahanan simpan
Sifat Terdapat pada bagian antardinding sel tanaman,
yakni berupa kalsium pektat, dan bersifat
nonmobil sehingga harus diberikan pada
tanaman secara kontinu
Akibat jika kahat Tanaman lambat pertumbuhannya, daunnya
keriting dan ujung daunnya membengkok, akar
menjadi pendek dan memerah
 MAGNESIUM (MG)

Fungsi • Sebagai bagian penyusun molekul klorofil,

dan sebagai penyusun dinding sel dalam
bentuk senyawa magnesium pektat dan
kalsium pektat
• Sehingga dapat dikatakan magnesium
membantu pembelahan sel dan
penyelenggaraan fotosintesis
Bentuk yang Ketersediaan unsur Mg dalam tanah cukup
diserap pada pH tanah 5,5 dan 6,2
Jenis Pupuk Magnesium nitrat atau magnesiun sulfat dapat
diberikan lewat tanah atau daun
 MAGNESIUM (MG)

Sumber di alam Magnesium nitrat, magnesium sulfat, dan

dolomit
Akibat jika kahat • Proses pembentukan klorofil terganggu,
tanaman tidak dapat menangkap sinar
matahari untuk fotosintesis, sehingga
pembentukan karbohidrat dan gula
terhambat
• Selanjutnya pertumbuhan akar terhambat
dan menurunan produksi tanaman
• Tanda yang mencolok dari kekurangan Mg
yaitu daun yang menjadi hijau pucat,
menguning lalu mati, terutama pada daun
tua
 BORON (BO)

Fungsi • berfungsi dalam pembelahan sel,

perkecambahan tepung sari, transplantasi
gula lewat membran protoplasma,
perkembangan floem, serta transfor hormon
tertentu
• tidak sempurnanya perkembangan floem dan
dinding antarsel
Akibat jika kahat menyebabkan gangguan pada pembelahan sel
dan mengganggu aktivitas meristematis, yang
selanjutnya memberikan dampak tehambatnya
pembentukan bunga, ukuran daun sempit,
organ penyimpanan makanan akan rusak
 BORON (BO)

Jenis Pupuk Pupuk borat (Na2B4O74H2O) yang mudah larut

dan dalam bentuk colemanite (Ca2B6O115H2O)
yang kurang terlarut
Sumber di alam • Tersedianya Bo dalam tanah tergantung pada
jenis dan reaksi tanah
• Tanah yang kahat Bo biasanya tanah pasir,
mucks dan peat, tanah alkalin, serta tanah
netral
Bentuk yang • Asam borat dalam kadar rendah, sekitar 0,1
diserap sampai 1,0%
• Jika melebihi dari konsentrasi yang
seharusnya maka akan terjadi keracunan
SENG (ZN)

Fungsi • Pembentukan triptofan yang diperlukan

dalam proses respirasi
• Diperlukan dalam proses pemanjangan sel
dan formasi protein
Akibat jika kahat • Gejala kahat tergantung jenis tanamannnya,
umumnya ukuran daun menjadi sempit,
timbul bercak bercak dan warna helai daun di
antara urat daun menjadi kuning, namun urat
daun tetap hijau
• Rendahnya aktivitas fotosintesis, akibatnya
hasil tanaman dan utunya rendah
Sumber di alam Kristal seng sukfat (ZnSO47H2O)
Bentuk yang Diserap dalam bentuk ion dan tergantung
diserap keasaman tanah
 TEMBAGA (CU)

Fungsi Berperan dalam menghitamkan umbi kentang,

mengoksidasi asam askorbat, dan penyusunan
klorofil
Akibat jika kahat Terdapat bercak kuning pada bagian helai daun,
kecuali tulang daun
Sumber di alam Terdapat pada tanah pasir yang pH lebih dari
5,5 mengandung kadar Cu yang lebih tinggi
Bentuk yang • Diserap dalam bentuk ion
diserap • Sumber utamanya dalam bentuk Tembaga
sulfat (CuSO4), dapat diberikan lewat tanah
atau daun
 MOLIBDENUM (MO)

Fungsi • Berperan dalam aktivitas enzim nitrit

reduktase dan nitrit reduktase, berperan
selaku pembawa elektron pada tahap
oksidasi dan reduksi
Akibat jika kahat • Tepi daun berubah menjadi berwarna coklat
atau kuing dan daun berubah mencuat ke
atas.
• Pertumbuhan tanaman lambat dan kerdil,
sehingga kualitas dan kuantitas produksi
turun
Bentuk yang Diserap dalam bentuk aniion moblidat yang
diserap bermuatan negatif (MoO42-)
Jenis Pupuk Amonium moblidat (NH4)2MoO4 atau Sodium
moblidat (Na2MoO4)
 KLORIN (CL)

Fungsi
Akibat jika kahat Nekrosis pada daun sehingga berwarna
keperakan
Sumber di alam Banyak terdapat di daerah pantai, telaga dan
daerah kering, terjerap oleh koloid dalam bentuk
anion (Cl-)
Bentuk yang
diserap