Stikes kepanjen

JAJANAN SEHAT pemerintah kabupaten

malang
Hayo apa ada yang mengenal istilah
makanan dibawah ini?
JAJANAN

■ Menurut Irianto, K (2007) makanan jajanan

adalah makanan yang banyak ditemukan
dipinggir jalan yang dijajakan dalam
berbagai bentuk, warna, rasa serta
ukuran sehingga menarik minat dan
perhatian orang untuk membelinya.
Apakah sudah
aman dan sehat
jajanan anda?
 Apa sih yang dimaksud jajanan sehat?
Jajanan sehat dan aman adalah panganan
jajanan yang bebas dari bahaya
fisik,cemaran bahan kimia dan bahaya
biologis.
Ciri-ciri jajanan sehat

1. Bebas dari lalat, semut, kecoa dan binatang lain yang

membawa kuman penyakit.
2. Bebas dari kotoran dan debu.
3. Makanan yang dikukus,direbus atau digoreng menggunakan
panas yang cukup artinya tidak setengah matang.
4. Disajikan dengan menggunakan alas yang bersih dan sudah
dicuci terlebih dahulu dengan air bersih,kecuali makanan yang
dibukus plastic atau daun.
5. Makanan jajanan yang terbuka hendaklah dilakukan dengan
menggunakan sendok, garpu atau alat lain yang bersih, jangan
mengambil makanan dengan tangan.
MANFAAT JAJANAN

■ Pertumbuhan dan perkembangan menjadi

optimal
■ Terhindar dari berbagai penyakit
■ Sehat, dapat melakukan aktivitas tanpa
gangguan
Dampak dari makanan tidak sehat

1. Pemanis buatan “sakarin”(kanker kandung kemih)

2. Pewarna tekstil “rhodamine B”(pertumbuhan
lambat,gelisah)
3. Bahan pengenyal boraks (demam,kerusakan
ginjal,diare,mual,muntah,pinsan sampai kematian)
Penambah rasa : monosodium glutamate
(MSG)(pusing,selera makan terganggu,mual,muntah
hingga kematian)
 Bagaimana cara memilih jajanan
sehat?
1. Bersih dan higienis
2. Jauh dari tempat sampah,got, debu dan
asap kendaran motor
3. Tertutup
4. Tidak bekas dipegang-pegang orang
5. Amati komposisinya dengan cara membaca
dengan teliti apakah ada kandungan bahan-
bahan makanan tambahan yang berbahaya
dan bias merusak kesehatan
6. Cicipi rasanya,jika jajan rasanya sudah agak
asam jajanan tersebut sudah tidak layak
dikonsumsi