Fungsi
zat pembangun adalah untuk
membangun semua jaringan yang selanjutnya
dapat melancarkan segala proses di dalam
tubuh, dan untuk membangun jaringan tubuh
yang mempengaruhi perkembangan mental
dan kecerdasan.
Zat – Zat Pembangun
Zat-zat
yang diperlukan sebagai zat
pembangun adalah protein, mineral, dan air.
Bahan Makanan Sumber Zat
Pembangun
Protein
Protein hewani dapat diperoleh dari daging,
ikan, telur, susu, dan keju. Protein nabati
dapat diperoleh dari polong-polongan dan
kacang-kacangan serta biji-bijian.
Zat-zat mineral, antara lain:
Fe (zat besi), bahan pangan yang
mengandung zat besi adalah susu, telur,
daging, sayuran hijau (ketela pohon).
Ca (kalsium), bahan makanan yang
mengandung kalsium adalah jenis ikan yang
dapat dimakan dengan durinya, susu, telur.
P (fosfor), ahan makanan yang merupakan
sumber fosfor adalah sebangsa kacang-
kacangan.
TERIMA KASIH