c b f

m r p
Resepi Sizzling Yee Mee ( untuk 5 orang nih)

9 ulas bawang putih ( ketuk atau hiris)

2-3 inci halia ( hiris nipis)
5-6 tangkai Cili kering ( potong 2 atau 3) nak pedas
boleh lebihkan..
sebelah dada ayam
sebungkus cendawan shitake
sos tiram
kicap pekat dan kicap cair
serbuk lada hitam
sesudu kecil minyak bijan
4-5 cawan air (ikut suka pun boleh)
3-4 sudu besar tepung jagung untuk pemekat ( harus
di bancuh dengan air)
sayur sawi
yee mee
 Resepi Sizzling Yee Mee ( untuk 5 orang nih)

9 ulas bawang putih ( ketuk atau hiris)

2-3 inci halia ( hiris nipis)
5-6 tangkai Cili kering ( potong 2 atau 3) nak
pedas boleh lebihkan..
sebelah dada ayam
sebungkus cendawan shitake (rendamkan)
sos tiram
kicap pekat dan kicap cair
serbuk lada hitam
sesudu kecil minyak bijan
4-5 cawan air (ikut suka pun boleh)
3-4 sudu besar tepung jagung untuk pemekat
( harus di bancuh dengan air)
sayur sawi
yee mee
 Resepi Sizzling Yee Mee ( untuk 5 orang nih)

9 ulas bawang putih ( ketuk atau hiris)

2-3 inci halia ( hiris nipis)
5-6 tangkai Cili kering ( potong 2 atau 3) nak
pedas boleh lebihkan..
sebelah dada ayam
sebungkus cendawan shitake
sos tiram
kicap pekat dan kicap cair
serbuk lada hitam
sesudu kecil minyak bijan
4-5 cawan air (ikut suka pun boleh)
3-4 sudu besar tepung jagung untuk pemekat (
harus di bancuh dengan air)
sayur sawi
yee mee
 SIZZLING YEE MEE ( untuk 5 orang nih)

9 ulas bawang putih ( ketuk atau hiris)

2-3 inci halia ( hiris nipis)
5-6 tangkai Cili kering ( potong 2 atau 3) nak pedas boleh
lebihkan..
sebelah dada ayam
sebungkus cendawan shitake
sos tiram
kicap pekat dan kicap cair
serbuk lada hitam
sesudu kecil minyak bijan
4-5 cawan air (ikut suka pun boleh)
3-4 sudu besar tepung jagung untuk pemekat
( harus di bancuh dengan air)
sayur sawi
yee mee
 NASI GORENG CINA

1 - 2 sudu besar mentega (Masukkan mentega ke dalam nasi dan

kacau sehingga bergaul rata)
Minyak masak
Minyak bijan
3 - 4 ulas bawang putih - tumbuk
4 ulas bawang merah - hiris
Isi ayam - potong kecil
Udang secukupnya
1 sudu besar lada sulah - tumbuk
2 biji telur

Karot - potong dadu

Cili padi - hiris
Sayur kubis - hiris panjang
Daun bawang - hiris halus
 NASI AYAM ISTIMEWA (6-8 org)

Untuk rebus ayam

1 ekor ayam dipotong ikut suka besarnya (dilumurkan dgn bwg putih + halia)
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 cm halia yg diketuk – diketuk

Untuk perap ayam

1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia
2 ulas bawang putih
Sedikit kicap cair
Sedikit minyak bijan
Simpan dalam peti ais selama 15 - 20 minit. Lumurkan sedikit madu.
ayam digoreng sekejap sahaja iaitu secara "Touch N Go",
barulah ayam lembut.
 Untuk nasi
5 cawan beras
3 sudu besar butter Untuk sos – diblender semua bahan
1 cm halia - ditumbuk 5 biji cili merah
5 ulas bawang putih
4 ulas bawang putih – ditumbuk
2 cm halia
air rebusan ayam secukupnya 1 sudu teh cuka
Sedikit garam 1 sudu teh garam
1 bunga lawang 1 sudu teh gula
2 buah pelaga 1/2 cawan air rebusan ayam
1 kayu manis
1 batang serai – ketuk Untuk kicap - blender semua
2 helai daun pandan bahan
Pewarna kuning Kicap manis cap kipas udang
Panaskan butter, tumis bahan Gula
penumis, daun pandan, serai, halia 3 biji cili api (jangan banyak
serta bawang putih hingga garing. takut pedas)
Masukkan beras, goreng sekejap Air rebusan ayam
hingga terbit bau.
 NASI GORENG IKAN BILIS

1 mangkuk besar nasi putih

8 ulas bawang merah - ditumbuk
4 ulas bawang putih - ditumbuk
2-3 sudu besar cili kisar - ikut pedas disukai (gaul dgn bwg
sebelum ditumis)
Segenggam ikan bilis - tumbuk seketika jer
2 biji telur - kacau telur sehingga telur hampir masak, terus
tuangkan nasi.
Sayur kubis/kacang panjang
Garam
 AYAM MASAK SERAI
1 ekor ayam dipotong kecil (sebesar 2inci x 2 inci)
6 batang serai dititik sehingga pecah bawahnya (sekiranya tidak
pecah bawahnya, rasa serai itu kurang dan serai lambat kering)
2 keping asam gelugor
Garam dan kunyit
Gula

Bahan untuk di kisar:

6 biji bawang merah
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
20 tangkai lada kering dibuang biji dan direbus
1 serai
Ayam di lumur dengan garam dan kunyit dan digoreng separuh
masak. Tumiskan bahan bahan-Masukkan sedikit air. Masukkan
ayam yang telah digoreng +asam gelugor dan goreng lagi
sehingga serai kering.
 MAKARONI BAKAR
Makaroni 1 plastik atau 200g
150 g daging/ ayam cincang atau 3 keping daging burger dihancurkan
3 ulas bawang putih dicincang
1 ulas bawang merah dicincang
1 labu bawang besar dipotong dadu
1 tin sos spageti
1/2 cawan tomato puri
2 sudu besar sos cili
1 sudu sos tiram
2 biji cili kering ( rendam dengan air panas dan tumbuk hingga hancur)
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar minyak masak
sedikit gula dan garam secukup masa
sedikit daun sup
capcicum ( hijau, merah, kuning)
dipotong dadu kecil ( ciksue tambah )
Italian herba (0ptional)
 SOS PUTIH
1 Cawan susu segar
1 sudu besar mentega
sedikit lada sulah/ italian herba
1 sudu besar tepung jagung ( dibancuh dengan sedikit air)
1 slice cheesalade
sedikit garam dan gula
1. Cairkan mentega di dalam kuali, kemudian masukkan sekeping
scheesedale.
2. Kacau hingga cair , baru lah dimasukkan susu segar sehingga mendidih
3. Masukkan sedikit garam, gula dan lada sulah
4. Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga pekat.

CARA MEMBAKAR MAKARONI

Selang-selikan makaroni + sekeping cheesedale +
sos putih + mozarella cheese