VITAMIN

NUR ISNAINI
 VITAMIN

 DIPERLUKAN DALAM JUMLAH SE-

DIKIT
 PENTING U FUNGSI METABOLIK
 HARUS DIDAPAT DARI MAKANAN
 TUBUH HANYA DAPAT MEMBUAT
PROVITAMIN
 HIPO DAN HIPERVITAMINOSIS
SAMA -SAMA MERUGIKAN
 PENGGOLONGAN

 Larut dalam air yaitu  Larut dalam lemak

: vit.B dan vit.C yaitu : vitamin A,D,E
dan K
 FUNGSI VITAMIN A

 Proses penglihatan
 Pertumbuhan
 Reproduksi
 Kekebalan
 Mempertahankan jaringan epitel
 Sumber vitamin A

 Minyak ikan
 Hati
 Mentega
 Susu
 Keju
 Sayur dan buah berwarna kuning
 FUNGSI VITAMIN D

 Meningkatkan penyerapan kalsium dan

fosfor dari usus
 Mempengaruhi pemeliharaan fosfor
oleh ginjal
Sumber vitamin D

 Minyak ikan
 Susu
 Mentega
 Hati
 Kuning telur
 FUNGSI VITAMIN E

 ANTIOKSIDAN
 MEMBANTU PERNAPASAN JARING-
AN
 Sumber vitamin E

 Minyak lembaga gandum

 Lembaga padi
 Sayuran berwarna hijau
 Kacang-kacangan
 Susu
 Telur
 Daging
FUNGSI VITAMIN K

 Aktifitas faktor pembekuan darah

 Sumber : bayam, kol, hati
 Sifat : agak stabil terhadap panas
 FUNGSI VITAMIN C

 Metabolisme tirosin
 Sintesis neurotransmitter
 Utilisasi Fe, kalsium dan folat
 Mencegah kanker
Sumber vitamin C

 Jeruk
 Tomat
 Arbei
 Kangkung
 Cabai
 Selada
 Jambu biji
Vitamin B

 Thiamin (B1)
 Riboflavin (B2)
 Piridoksin (B6)
 Sianokobalamin (B12)
 Niasin
 Asam folat
 Asam pantotenat