Kelompok 5

1. Indah Safitri
2. Lenty Ariant
3. Monalisa Putri
4. Novia Septalia
5. Sri Yoalnda A
6. Widiya Nusantari
Sistem Penyelenggaraan Makanan Semi
Komersil
 Pengertian
Penyelenggaraan makanan semi komersial adalah

Insttusi yang mengoperasikan penyelenggaraan makanan

untuk melengkapi pelayanan aktfitas mereka dalam mencapai
tujuan utama.

Semi komersial merupakan salah satu insttusi yang melakukan

suatu penyelenggaraan makanan banyak.
 Tujuan

Memberikan ke kesejahteraan
kepada konsumen dengan cara
memberikan makanan yang baik
dan bergizi sehingga terpelihara
kesehatan yang optimal.
 Ciri - Ciri

Ciri penyelenggaraan makanan isttusi semi

komersial sama dengan penyelenggaraan
makanan insttusi Non komersial yang
berorientasi untuk memberikan :
 Pengelolaannya oleh atau mendapat bantuan
dari departement sosial atau badan- badan amal.
 Melayani sekelompok masyarakat dari usia 0-75
tahun. Sehingga memerlukan kecukupan gizi yang
berbeda
Lanjutan
 Mempertmbangkan bentuk makanan, suka
dan tdak suka klien menurut kondisi klien

 Harga makanan yang di sajikan dengan harga

yang murah
 Contoh

Yang termasuk instusi penyelenggaran makanan

semi komersial yaitu :
1. Kantn sekolah
Tujuan untuk memperbaiki status gizi
terutama bagi anak sekolah yang tdak sempat
sarapan atau membawa bekal.
ex : Makanan berupa makanan kecil, kepingin
atau makanan lengkap.
2. Rumah Sakit
Tujuan untuk agar pasien yang dirawat
mendapat makanan sesuai dengan kebutuhan
gizinya. Sehingga dapat mempercepat
penyembuhan penyakit dan memperpendek
perawatan.
3. Asrama
Tujuan untuk perencanaan menu makanan
yang matang agar makanan yang disajikan dapat
di sukai. Oleh sebab itu sebaiknya dibuat menu
yang selektf, artnya adalah pilihan. Hal ini
bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi
4. Kantn pabrik/ Perusahan
Tujuan untuk memberikan kesejahteraan
pengawas supaya mendapatkan tngkat kesehatan
dan stamina bekerja sebaik- baiknya, sehingga
mencapai produktfitas

5. Penyelenggaraan makanan siswa militer

Tujuan untuk pengaturan makanan militer,
berkaitan dengan fungsi militer dan beratnya tugas
yang diembannya sesuai dengan makan sehari siswa
militer tersebut.
 Sumber
http://pt.scribd.com/mobile/doc/263181394/H
ACCP-dalam-penyelenggaraan- makanan-
rumah sakit- komersial- maupun- semi-
komersial- wahyu- widyasari- utami
TERIMA KASIH