SUGAR

SEJARAH AWAL
 catatan sejarah inggris gula tebu dikenal
oleh orang-orang Polinesia, kemudian
menyebarnya ke India.
PENEMU
 Raja Darius dari Persia menemukan ”batang
rerumputan yang menghasilkan madu tanpa
lebah”.
SEJARAH DI INDONESIA
 bahwa pada tahun 895 M, Tanaman tebu
diperkirakan sudah ada di Jawa yang dibawa
oleh perantau China bernama I-Tsing.
KILANGAWAL PEMPROSESAN TEBU
PADA TAHU 1850 DI BATAVIA

 Pertengahan abad ke-17, industri gula

didirikan di sekitar selatan Batavia, dan
dikelola oleh orang-orang China bersama
para pejabat VOC.
 Pada tahun 1750 terdapat 120 kilang
pembuatan gula yang beroperasi di Britania
dengan menghasilkan 30,000 ton setahun.
 PROSES PEMBUATAN GULA

 Pengolahan gula saat itu berjalan dengan

proses yang sederhana
 Pada tahun 1750 ini juga gula masih
merupakan sesuatu yang mewah dan
memberi keuntungan yang sangat besar
sehingga gula dikenali sebagai “emas putih”.