UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL KULIT SALAK DAN

SENYAWA PEMBANDING TERHADAP PENGHAMBATAN

AKTIVITAS HIALURONIDASE

CIPTA ADI NUGRAHA

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

 LAPORAN PROGRAM LATIHAN AKADEMIS BIOLOGI
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL KULIT SALAK DAN SENYAWA PEMBANDING TE
RHADAP PENGHAMBATAN AKTIVITAS HIALURONIDASE

LATAR BELAKANG

TINJAUAN PUSTAKA

METODE

HASIL DAN PEMBAHASAN

KESIMPULAN
 LATAR BELAKANG
Penuaan atau aging adalah proses
alami pada manusia yang menjadi
masalah bagi sebagian individu ter
utama wanita dewasa yang sudah
memasuki usia menengah atas.
Proses antiaging berkaitan dengan
penghambatan terhadap aktivitas e
nzim kolagenase, elastase, hialuron
idase (Ndlovu et al., 2013).
Akumulasi radikal bebas yang men
garah pada aktivasi hialuronidase,
kolagenase dan elastase. Aktivasi e
nzim-enzim itu memberi kontribusi
pada kerusakan sel dan jaringan
Ekstrak etanol kulit salak mengand
ung metabolit sekunder alkaloid, po
lifenolat, flavonoid, tanin, kuinon, m
onoterpen dan seskuiterpen (Fitrian
ingsih et al., 2014).
 TUJUAN MANFAAT WAKTU PELAKSANAAN

Tujuan Umum Mengetahui konsentrasi ekstrak Waktu : 2 – 31 Januari 2019

kulit salak yang paling optimal Tempat : Laboratorium in vitro Areth
Memberikan kesempatan bagi dalam penghambatan enzim a Medika Utama Jl. Babakan Jeruk
mahasiswa untuk berinteraksi langs hialuronidase. II No. 9 Bandung, Jawa Barat.
-ung dengan kegiatan industri. Insta
Membandingkan ekstrak kulit
nsi, dan lembaga penelitian yang be
salak dengan senyawa
rkaitan dengan bidang ilmu biologi
melalui PLA Biologi. pembanding Rutin,
Sebagai prasyarat kelulusan p Protocatechuic acid, Ferullic acid,
rogram sarjana Program Studi Biolo Caffeic acid, dan Chlorogenic
gi FPMIPA UPI. acid pada tingkat penghambatan
enzim hialuronidase
Tujuan Khusus
Untuk mengetahui efektivitas ekstra
k etanol kulit salak dan senyawa pe
mbanding terhadap penghambatan
aktivitas hialuronidase.
 Kulit menghasilkan radikal bebas
TINJAUAN yang disebabkan oleh paparan sina
PUSTAKA r matahari yang terus menerus, me
micu pada penuaan dan kerusakan
sel membran, lipid, dan protein (Ya
mamoto, 2001).

Degradasi jaringan kulit dan epidermis terutama disebabk

an oleh peningkatan aktivitas enzimatik kulit sebagai resp
on iradiasi UV ke kulit (Robert et al., 2000).
 Hialuronidase memecah asam hialuronat
menjadi oligosakarida (Leach & Schmidt,
2004).
Asam hialuronat merupakan penyusun
matriks ekstraseluler diberbagai jaringan,
selain itu berfungsi untuk menjaga kestabi
lan struktur interseluler dan tempat pengik
atan kolagen dan elastin (Dewoto, 2004)

Proses antiaging berkaitan dengan pengha

mbatan terhadap aktivitas enzim-enzim ter
sebut (Ndlovu et al., 2013).
METODE

Metode yang digunakan

dalam penelitian ini adal
ah deskriptif.

Rumusan Masalah Pertanyaan penelitian

Bagaimana efektivitas ekstr
ak etanol kulit salak dan se
nyawa pembanding terhada
p penghambatan aktivitas hi
aluronidase.
Apakah ada perbedaan pengha
mbatan aktivitas hialuronidase a
ntara ekstrak etanol kulit salak d
engan senyawa pembanding.
 PROSEDUR

Reagen Blank Sampel Kontrol

Enzim - 3 µl 3 µl
Buffer 15 µl 12 µl 37 µl
Sampel 25 µl 25 µl -
Substrat 10 µl 10 µl 10 µl
Ac albumin 100 µl 100 µl 100 µl
 1 2 3

Enzim dimasukan Plate diinkubasi

Buffer ditambahkan
pada well kontrol dan 37ºC
pada semua well
sampel 10 menit
Sampel
ditambahkan pada
well sampel dan
blank
 4 5 6

Substrat ditambahkan Absorbansi diukur

Acidic Albumin
pada semua well pada λ = 600 nm
ditambahkan pada
Selanjutnya inkubasi
semua well
37ºC
Inkubasi suhu
ruang 10 menit
Hasil dan Pembahasan
Efek Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kulit Salak
dan Senyawa Pembanding Terhadap

Penghambatan Hialuronidase (%)

Penghambatan Hialuronidase
80

60

40

20

0
166.67 83.33 41.67 20.83 10.42 5.21
Konsentrasi (µg/ml)

Eks. Kulit Salak Rutin Protocatechuic Acid

Caffeic Acid Ferullic Acid Chlorogenic Acid
Tabel Nilai Penghambatan Enzim hialuronidase pada berbagai konsentrasi

Sampel Working Solution Final Conc Average (%)

(µg/ml) (µg/ml) inhibition

1000 166,67 58,27

500 83,33 30,30

250 41,67 19,82

Ekstrak Kulit Salak
125 20,83 16,60

62,5 10,42 11,36

31 5,21 1,96
Tabel Nilai Penghambatan Enzim hialuronidase pada berbagai konsentrasi

Sampel Working Solution Final Conc Average (%)

(µg/ml) (µg/ml) inhibition

1000 166,67 66,22

500 83,33 44,15

250 41,67 26,90

Rutin
125 20,83 15,11

62,5 10,42 7,12

31 5,21 5,54
Tabel Nilai Penghambatan Enzim hialuronidase pada berbagai konsentrasi

Sampel Working Solution Final Conc Average (%)

(µg/ml) (µg/ml) inhibition

1000 166,67 72,05

500 83,33 43,63

250 41,67 23,48

Protocatechuic Acid
125 20,83 17,48

62,5 10,42 9,61

31 5,21 4,54
Tabel Nilai Penghambatan Enzim hialuronidase pada berbagai konsentrasi

Sampel Working Solution Final Conc Average (%)

(µg/ml) (µg/ml) inhibition

1000 166,67 33,51

500 83,33 22,16

250 41,67 13,45

Caffeic Acid
125 20,83 8,11

62,5 10,42 4,58

31 5,21 2,40
Tabel Nilai Penghambatan Enzim hialuronidase pada berbagai konsentrasi

Sampel Working Solution Final Conc Average (%)

(µg/ml) (µg/ml) inhibition

1000 166,67 23,81

500 83,33 16,48

250 41,67 11,64

Ferulic Acid
125 20,83 8,84

62,5 10,42 6,35

31 5,21 5,90
Tabel Nilai Penghambatan Enzim hialuronidase pada berbagai konsentrasi

Sampel Working Solution Final Conc Average (%)

(µg/ml) (µg/ml) inhibition

1000 166,67 58,97

500 83,33 37,50

250 41,67 18,59

Chlorogenic Acid
125 20,83 16,09

62,5 10,42 8,72

31 5,21 1,09
Tabel Nilai IC50 Ekstrak kulit salak dan senyawa pembanding

SAMPEL Nilai IC50 (µg/ml)

Kulit salak 140,78

Rutin 114,07

Protocatechuic acid 107,57

Caffeic acid 244,45

Ferullic acid 396,12

Chlorogenic acid 133,08

Hialuronidase dapat dihambat oleh senyawa bio

aktif yang berasal dari tanaman seperti alkaloid, a
ntioksidan, polifenol, flavanoid, terpenoid, dan ob
at anti-inflamasi (Girish et al., 2009).
 KESIMPULAN

1. Kesimpulan yang didapatkan dari 3. Penghambatan terbaik terjadi pa

penelitian ini adalah Ekstrak kulit s
alak dan senyawa pembanding me
miliki potensi untuk digunakan seb
agai senyawa penghambat enzim
hialuronidase.
da pemberian senyawa Protocate
chuic acid dengan nilai IC50 sebe
sar 107,57 µg/mL, dan pada kons
entrasi 166.67 µg/mL dengan per
sentase inhibisi sebesar 72,05%.

2. Ekstrak kulit salak berpotensi men

ghambat enzim hialuronidase deng
an persentase inhibition activity 58,
27 pada konsentrasi 166,67 µg/mL
.
 Thank you
Insert the title of your subtitle Here
Fully Editable Shapes
 Fully Editable Icon Sets : A

You can Resize without

losing quality

You can Change Fill Color &

Line Color

FREE
PPT
TEMPLATES
www.allppt.com
 Fully Editable Icon Sets : B

You can Resize without

losing quality

You can Change Fill Color &

Line Color

FREE
PPT
TEMPLATES
www.allppt.com
 Fully Editable Icon Sets : C

You can Resize without

losing quality

You can Change Fill Color &

Line Color

FREE
PPT
TEMPLATES
www.allppt.com