Makanan jajanan adalah

makanan berupa penganan

kudapan (makanan ringan /
snack).
 Racun adalah suatu zat yang bila masuk dalam tubuh
dalam jumlah tertentu dapat menyebabkan reaksi
tubuh yang tidak diinginkan bahkan dapat
menimbulkan kematian.
 Keracunan makanan adalah penyakit yang
disebabkan karena makan makanan yang
terkontaminasi oleh mikroorganisme atau bahan
kimia, atau makanan yang memang mengandung
racun.
a. Meningkatnya jumlah makanan yang
dimakan diluar rumah ( dalam kantin,
resteurant, dll),
b. Racun dari bakteri Staphylococcus
c. Keracunan salmonella, resiko untuk
terjadinya keracunan salmonella
meningakat ketika pengolahan makanan
yang berasal dari unggas atau daging tidak
matang.
Gejala yang mungkin terjadi pada keracunan
makanan adalah:
a. Penurunan respon
b. Gangguan pernapasan
c. Nyeri kepala, pusing, gangguan
penglihatan
d. Mual, muntah, diare
e. Lemas, lumpuh, kesemutan
f. Pucat
g. Kejang-kejang
h. Gangguan pada kulit
2. Keracunan tidak disengaja
Misalnya:

 Makan makanan/minuman
yang telah tercemar oleh
kuman/ zat kimia tertentu.
 Salah minum yang biasanya
terjadi pada anak-
anak/orang tua yang sudah
1. Keracunan disengaja
pikun misalnya obat kutu Dengan minum obat-
anjing disangka susu dan
sebagainya. obatan/cairan kimia
 Makan singkong yang
mengandung kadar sianida
dalam jumlah yang
tinggi. berlebihan misalnya
 Udara yang tercemar gas
beracun.
minum racun serangga,
obat tidur berlebihan
1. Bila penderita tidak sadar/pingsan:
 Jangan memberikan apapun lewat
mulut.
 Jangan mencoba supaya penderita
muntah, karena bahaya tersedak bahan
muntah tersebut.
 Longgarkan pakaian.
2. Bila penderita sadar:
Minta kepada penderita atau keluarganya
untuk menemukan jenis racun. Periksalah
bibir, lidah, dan tenggorokkan untuk
mencari apakah terdapat luka bakar oleh
bahan kimia. Bila ada merupakan tanda
bahwa bahan racun tersebut bersifat
korosif.
Bila bahan korosif (missal asam, alkali,
ammonia, pemutih, cairan rumah tangga)
 Kumur mulut dengan baik.
 Jangan mencoba supaya penderita muntah,
karena bahaya lambung robek/rusak.
Tentukan jenis bahan beracun tersebut:
 Bila jenis asam, berikan 1-2 gelas susu (atau
air, bila tidak ada susu).
 Bila ammonia/cairan pembersih, berikan 1-2
gelas air.
 Bila alkali/pemutih, jangan memberikan
apapun lewat mulut.
 Bila bahan produk minyak (misal bensin, pelarut
cat, minyak tanah). Jangan memberikan apapun
lewat mulut, Jangan mencoba supaya penderita
muntah karena bahaya menghisap asap dari
produk minyak kedalam paru-paru dengan akibat
yang serius.
 Bila bahan bukan bersifat korosif/bukan produk
minyak (misal alcohol, obat tanaman beracun),
Berikan 1-2 gelas air, Usahakan supaya penderita
muntah, dengan cara mengusap tenggorokkan
dengan jari tangan/tangkai sendok/sumpit.
Apabila gejala tampak/dirasakan semakin berat
segera bawa ke tempat pelayanan kesehatan
terdekat.