Muhammad Al Marwazi
15/06/2019
Biokimia sel
Karbohidrat
-Monosakarida : glukosa, fruktosa,
galaktosa
-Disakarida : maltosa, sukrosa, laktosa
-Polisakarida : inulin, kitin, heparin
Ikatan pada karbohidrat : ikatan kovalen
dan ikatan glikosidik.
Lemak
-Sederhana : jenuh dan tak jenuh
-Gabungan : lipoprotein, fosfolipid,
glikoprotein, karotenoid.
-Turunan : steroid.
Ikatan : ..............?
Asam nukleat : DNA dan RNA
Protein
tersusun dari Struktur asam amino secara
umum adalah satu atom C yang mengikat
empat gugus: gugus amina (NH2), gugus
karboksil (COOH), atom hidrogen (H),
Monomer : ..........?
ikatan : ............?
Prokariot
Kurang kompleks dibandingkan eukariot
• Sitoplasma
• Materi genetik
• Membran sel
• Ribosom
• Beberapa memiliki flagela untuk
bergerak
Vibrio cholerae -
causes cholera
E. Coli - normal
inhabitant of human
gut
http://sun.menloschool.org/~cweaver/cells/
Sel Prokariotik
Sel prokariotik tidak memiliki nukleus. Materi genetiknya
(DNA) terkonsentrasi pada suatu daerah yang disebut
nukleoid, tetapi tidak ada membran yang memisahkan
daerah ini dari bagian sel lainnya.
Membran plasma memisahkan daerah dalam sel dengan
lingkungan luar
Contoh: sel Archaebacteria,
sel bakteri, sel beberapa
jenis Cyanobacteria.
Sel bakteri
Sel Eukariotik
• Perbedaan utama antara sel eukariotik dengan
sel prokariotik adalah sel eukariotik memiliki
nukleus sesungguhnya yang dibungkus oleh
membran nukleus.
• DNA pada sel eukariotik tersusun atas satu atau
lebih molekul linear yang disebut kromosom. Sel hewan
• Semua materi genetik pada eukariotik
disimpan di dalam nukleus, dan terpisah
dari sitoplasma oleh membran nukleus.
• Contoh: sel hewan dan sel tumbuhan
Struktur Umum Sel
Sel hidup mempunyai tiga bagian pokok:
1. membran sel,
2. sitoplasma, dan
3. organel-organel.
Membran Sel
Fungsinya:
•Mengontrol atau mengendalikan pertukaran zat
•Sebagai tempat reaksi, misalnya reaksi cahaya
reaksi oksidasi dan respirasi.
•Sebagai reseptor atau penerima rangsang dari luar
•Pelindung sel.
•Mengontrol zat yang masuk dan keluar sel.
Tersusun atas:
lapisan ganda lipid (lipid bilayer) yang mengandung
protein, kolesterol, dan oligosakarida.
Membran Sel
Lipid pada membran sel disebut fosfolipid.
Fosfolipid terdiri atas:
o ekor hidrokarbon,bersifat hidrofobik (tahan air).
o kepala (polar), bersifat hidrofilik (suka air).
Mekanismenya:
Sebagian kecil luas membran plasma terbenam ke dalam
membentuk kantong. Begitu kantong ini semakin dalam,
kantong ini terjepit, membentuk vesikula yang berisi materi
yang telah terdapat di luar selnya.
Transpor Mikromolekul
Fagositosis Pinositosis
Sitoplasma
Sitoplasma
Nukleus
Elektromikrograf
yang menunjukkan
RE dan ribosom
ribosom
Retikulum Endoplasma (RE)
Fungsinya:
1. Mengangkat dan mengubah
materi yang ada di dalamya
secara kimia.
2. Menghasilkan lilin dan lendir.
3. Transpor lemak.
4. Sekresi protein, karbohidrat,
lemak, dan glikoprotein.
5. Membentuk lisosom.
6. Membentuk enzim
pencernaan
yang belum aktif (zimogen).
Mitokondria
Fungsinya:
• mencerna materi yang diambil
secara endositosis.
• penghancuran struktur-struktur
yang tidak dikehendaki
dalam sel.
• pembebasan enzim ke luar sel.
• penghancuran diri sel dengan cara
membebaskan semua isi
lisosom dalam sel.
Badan Mikro