PLENO SKENARIO 5

KELOMPOK 7
ANGGOTA 1. Annisa Dwi Maharani
2. Baiq Putri Aulia Q.
KELOMPOK 3. I Gusti Ngurah Wira Narayana
4. Lalu Shalya Kusuma Putra
TUTORIAL 7 5. M. Ibnu Annafi
6. Nasir Hamzah
7. Novita Wulandari
8. Naomi Tety Mathilda L
9. Rifqie Fathiarsya Courie
10. Zikriyya Melati Rahmany
LEARNING OBJECTIVE

1. Bagaimana prosses minum yang normal dan

regulasinya?
2. Bagaimana perlaku seseorang dapat
mempengaruhi individu dan populasi?
3. Bagaimana perilaku makan yang sehat?
4. Apa saja kelainan makan dan dampaknya
terhadap kesehatan?
SKENARIO 5 (DIET UNTUK SEHAT)
Seorang Wanita muda bernama Katy saat ini sedang melakukan salah satu
pola diet untuk menurunkan berat badannya. Hal ini dilakukan karena ia
merasa tidak nyaman dengan bentuk tubuhnya. Selain itu ia mulai malu
dengan komentar teman-teman kerjanya mengenai berat badannya yang
terus saja bertambah. Katy juga tampaknya sangat terpengaruh dengan
gambaran wanita cantik yang dilihatnya di televisi maupun media sosial.
Usaha untuk menurunkan berat badan ini yubukan yang pertama kali
dilakukan. Sebelumnya ia bahkan melakukan diet yang lebih ekstrim, dimana
Katy hanya memakan buah- buahan selama beberapa hari. Saat itu berat
badan Katy memang berhasil turun secara drastis, namun Katy merasa
badannya sangat lemas dan ia mengalami gangguan pencernaan. Setelah
berkonsultasi dengan seorang ahli gizi Katy pun mencoba mengubah pola
dietnya menjadi lebih rasional. Katy juga akhirnya menyadari bahwa perilaku
diet yang dilakukan harus berdasarkan motivasi untuk sehat. Walaupun diet
kali ini hasilnya lebih lambat namun Katy merasa badannya lebih sehat. Salah
satu tantangan terberat Katya adalah mengurangi makanan yang manis,
karena memakan makanan yang manis – manis merupakan kebiasaannya
sejak kecil. Saat ini Katy cukup puas dengan penurunan berat badannya. Katy
juga mulai terbiasa menerapkan pola makan yang lebih sehat, dimana ia
menjadi lebih hati – hati dalam memilih makanan dan berusaha tidak makan
dalam porsi besar. Pola makan sehat inipun mulai ditiru oleh keluarga dan
teman-temannya.
MIND MAP
Perilaku regulasi
Definisi makan dan
sehat proses

Perilaku makan
dan minum

Faktor Perilaku
Kelainan
yang individu
perilaku
mempeng terhadap
makan
aruhi lingkungan
PROSES MINUM NORMAL DAN
REGULASINYA 1
 PROSES MINUM NORMAL
Air Mulut Esofagus Stomach (terjadi percampuran air dengan bolus)
small intestine (80% air diabsorpsi ) large intestine (absorpsi sisanya ).

Absorpsi air dengan cara osmosis, yang bergantung pada Na+

Air berpindah melalui aquaporin
 REGULASI
Regulasi Minum : Hipotalamus Lateral
Rasa haus dipengaruhi oleh osmolaritas dan tekanan darah (BP)
1. Osmolaritas
Ingest salt osmolaritas meningkat hipotalamus lateral rasa haus
2. Tekana darah (BP)

BP turun JG Cell Renin mengubah angiotensinogen menjadi

angiotensin I angiotensin II oleh ACE hipotalamus lateral rasa
haus . (Sebaliknya oleh ANP)
BAGAIMANA PERILAKU SESEORANG
MEMENGARUHI INDIVIDU DAN
POPULASI 2
2. BAGAIMANA PERILAKU SESEORANG
MEMENGARUHI INDIVIDU DAN POPULASI
Input informasi  individu mengamati objek  persepsi dibentuk dijembatani memori
masa lalu + ada proses menimbang atau berfikir
 Persepsi  Persepsi buruk  Ditolak
atau
 Persepsi baik  Motivasi  Cenderung mengikuti
(menjadikan Role model)
* Keinginan seseorang untuk mengikuti atau tidak perilaku seseorang tergantung
persepsi masing-masing, dimana persepsi ditentukan oleh tingkat kognisi
(mengenal), emosi (perasaan) serta Konasi (Kehendak )ditambah dengan memori
atau pengalaman masa lalu.
Hal lain yang dapat mempengaruhi :
 Keluarga
 Lingkungan sekitar
 Sosial media
 Social comparison (cenderung membandingkan diri dengan orang lain)
BAGAIMANA PERILAKU MAKAN
YANG SEHAT (DEFINISI) 3
DEFINISI

Suatu cara atau usaha dalam pengaturan

jumlah dan jenis makanan dengan maksud tertentu
seperti mempertahankan kesehatan, status nutrisi,
mencegah atau membantu kesembuhan penyakit
(Depkes RI, 2009).
13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG

• Makanlah aneka ragam makanan

• Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi
• Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah dari
kebutuhan energi
• Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat
dari kecukupan energi
• Gunakan garam beryodium
• Makanlah makanan sumber zat besi
• Berikan ASI saja pada bayi sampai berumur 4 bulan
• Biasakan makan pagi
• Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya
• Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur
• Hindari minum minuman beralkohol
• Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
• Bacalah label pada makanan yang dikemas
 KELAINAN MAKAN &
DAMPAKNYA PADA KESEHATAN 4
KELAINAN MAKAN & DAMPAKNYA PADA
KESEHATAN
Anoreksianervosa
• Ketakutan berlebih terhadap kenaikan berat badan sehingga
membatasi asupan makanan secara ketat
• Dampak: Penurunan berat badan yang signifikan , bradikardi,
rambutrontok
Bullimianervosa
• Perilaku makan yang sering namun kemudian dimuntahkan
• Dampak: tidak ada asupan masuk ketubuh
KELAINAN MAKAN & DAMPAKNYA PADA
KESEHATAN
Bingeeating disorder
• Perilaku makan yang berlebih
• Dampak: obesitas
Orthoreksianervosa
• Terobsesi dengan makanan yangsehat sehingga
memilih makanan dengan ketat
KELAINAN MAKAN & DAMPAKNYA PADA
KESEHATAN

SindromPICA
• Memakan benda yang bukan makanan, seperti:
lumpur, batu, es, dan tanah
• Dampak: malnutrisi, masalahpencernaan, keracunan
DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, A.b, 2003, Psikologi Umum, Jakarta: PT. Kineki Cipta
Eating disorders, National Institude Of Mental Health
Guyton, A.C & Hall, J.E, 2011, Text Book Of Medical Physiologi Ed.12th, Elsevier
Saunders, America
Lumish, R.A, Young, S.L, And Lee S, 2014, Gestational Iron Deficiency Is Associated with
Pica Behaviors in Adolescents, JN Journal Nutrition
National Eating Disorders Association. Orthorexia
National Eating Disorders Association. Pica Syndrom
Peraturan Kementrian Kesehatan RI, Nomor 41 tahun 2014
Sadock, V.A, 2009, Kaplan And Sadock’s Synopsis Of Psychiatry. 10th Ed. Williams
Silbernagh, Stefan, dan Lang, 2006, Teks dan Atlas Patofisologi
TERIMA KASIH Ada pertanyaan?