PENDIDIKAN KESEHATAN

TENTANG GIZI
OLEH :
WIWI SARTIKA
 PENDAHULUAN
PENDIDIKAN KES. TTG GIZI DIPAHAMI MELALUI
PENDEKATAN KELUARGA DG MELIHAT
KEDUDUKAN PANGAN KELUARGA.
PENGETAHUAN UMUM TTG GIZI MELIPUTI :
- FUNGSI MKN
- SUSUNAN MKN
- KOMBINASI MKN
- CARA MENGELOLA & MEMILIH SERTA CARA
MENILAI KES YG BERHUB. DG FAKTOR GIZI
MATERI TSB DPT DIPEROLEH DARI : MEDIA
CETAK ATAU ELEKTRONIK.
 PENDAHULUAN …
BEBERAPA INTERVENSI YG MEMUDAHKAN PENYULUHAN
KPD KLIEN & KELUARGA :
1. DENGARKAN MASALAH KLIEN & IDE KLIEN
2. DORONG KETERLIBATAN KEL BILA TEPAT
3. TEKANKAN PENTINGNYA NUTRISI ADEKUAT
4. TENANGKAN KLIEN YG KHAWATIR TTG MKN
5. BANTU KLIEN MEMILIH MKN YG TEPAT
6. BERITAHU KLIEN TTG INTERAKSI OBAT-NUTRIEN
7. HINDARI PENGGUNAAN ISTILAH “DIET”
8. TEKANKAN HAL-HAL “YG PERLU DILAKUKAN” BUKAN
“HAL YG TDK PERLU DILAKUKAN”
9. PERTAHANKAN PESAN YG SEDERHANA
10. TINJAU ULANG MATERIAL TERTULIS BERSAMA KLIEN
11. ANJURKAN KLIEN UNTUK MENGHINDARI MKN YG
TDK DPT DITOLERANSI
 PENDIDIKAN GIZI UNTUK IBU HAMIL
TUJUAN :
UMUM :
BUMIL DIHARAPKAN DPT MEMAHAMI KEBUT. GIZI YG
HARUS DIKONSUMSI SELAMA MASA KEHAMILAN
KHUSUS :
BUMIL DIHARAPKAN MAMPU :
1. MENJELASKAN PENGERTIAN GIZI BUMIL
2. MENGURAIKAN MANFAAT GIZI PD BUMIL
3. MENGURAIKAN HUB GIZI DG PERUBAHAN
FISIOLOGIS SELAMA HAMIL
4. MEMBEDAKAN POLA MKN BAIK & TIDAK
BAIK BAGI BUMIL
5. MENJELASKAN KEBUT. GIZI PD BUMIL
6. MENGURAIKAN DAMPAK YG AKAN TJD AKIBAT
GIZI KURANG PD BUMIL & JANIN
7. MENGURAIKAN CARA MENGOLAH MKN BG BUMIL
 PENDIDIKAN GIZI IBU HAMIL …

MATERI :
1. PENGERTIAN GIZI BUMIL
2. MANFAAT GIZI PD BUMIL
3. HUB GIZI DG PERUBAHAN FISIOLOGIS
SELAMA HAMIL
4. POLA MKN
5. KEBUT. GIZI BUMIL
6. DAMPAK KEKURANGAN GIZI PD BUMIL
7. CARA MENGOLAH MKN BG BUMIL
 PENDIDIKAN GIZI UNTUK BUSUI

TUJUAN :
UMUM :
BUSUI DIHARAPKAN DPT MEMAHAMI KEBUT. GIZI
YG HARUS DIKONSUMSI SELAMA MENYUSUI
KHUSUS :
BUSUI DIHARAPKAN MAMPU :
1. MENJELASKAN MANFAAT GIZI BG BUSUI
2. MENJELASKAN KEBUT. GIZI BG BUSUI
3. MENGURAIKAN PRINSIP DIET UNTUK BUSUI
4. MENGURAIKAN HUB GIZI DG PRODUKSI ASI PD
BUSUI
5. MENJELASKAN DAMPAK KEKURANGAN GIZI PD
BUSUI
 PENDIDIKAN GIZI IBU MENYUSUI …

MATERI :
1. MANFAAT GIZI BG BUSUI
2. KEBUT. GIZI BG BUSUI
3. PRINSIP DIET UNTUK BUSUI
4. HUB GIZI DG PRODUKSI ASI
5. DAMPAK KEKURANGAN GIZI PD BUSUI
 PENDIDIKAN TENTANG GIZI BAYI

TUJUAN :
UMUM :
IBU YG PUNYA BAYI DIHARAPKAN DPT MEMAHAMI
GIZI YG BAIK BAGI KEBUTUHAN BAYINYA
KHUSUS :
IBU YG PUNYA BAYI DIHARAPKAN MAMPU :
1. MENJELASKAN MANFAAT GIZI PD BAYI
2. MENJELASKAN PEMBERIAN MKN TAMBAHAN PD
BAYI
3. MENGURAIKAN KEBUT. GIZI PD BAYI
4. MENJELASKAN CARA PEMBERIAN MKN PADAT PD
BAYI
5. MENGURAIKAN DAMPAK GIZI LEBIH & KURANG
PD BAYI
 PENDIDIKAN TENTANG GIZI BAYI …

MATERI :
1. MANFAAT GIZI PD BAYI
2. PEMBERIAN MKN TAMBAHAN PD BAYI
3. KEBUT. GIZI PD BAYI
4. CARA PEMBERIAN MKN PADAT PD BAYI
5. DAMPAK KELEBIHAN & KEKURANGAN GIZI
PD BAYI
 PENDIDIKAN TENTANG GIZI BALITA

TUJUAN :
UMUM :
IBU YG PUNYA BALITA DIHARAPKAN DAPAT
MEMAHAMI KEBUTUHAN GIZI BALITA
KHUSUS :
IBU YG PUNYA BALITA DIHARAPKAN MAMPU :
1. MENJELASKAN MANFAAT GIZI BG BALITA
2. MENGURAIKAN KECUKUPAN GIZI RATA-RATA
UNTUK BALITA
3. MENGURAIKAN MKN SEHAT UNTUK BALITA
4. MENJELASKAN DAMPAK KEKURANGAN GIZI
PD ANAK BALITA
 PENDIDIKAN TENTANG GIZI BALITA …

MATERI :
1. MANFAAT GIZI BG BALITA
2. KECUKUPAN GIZI RATA-RATA UNTUK BALITA
3. MKN SEHAT UNTUK BALITA
4. DAMPAK KEKURANGAN GIZI PD ANAK
BALITA
 PENDIDIKAN GIZI PD WANITA REMAJA
& DEWASA

TUJUAN :
UMUM :
WANITA REMAJA & DEWASA DIHARAPKAN
DAPAT MEMAHAMI TENTANG KEBUTUHAN GIZI
SEIMBANG SESUAI USIANYA
KHUSUS :
WANITA REMAJA & DEWASA DIHARAPKAN
MAMPU MENGURAIKAN TENTANG PEDOMAN
UMUM GIZI SEIMBANG
MATERI :
PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG (PUGS)
 PENDIDIKAN GIZI UNTUK KELUARGA

TUJUAN :
UMUM :
KELUARGA DIHARAPKAN DAPAT MEMAHAMI
TENTANG KEBUTUHAN GIZI SEIMBANG SESUAI
USIANYA
KHUSUS :
KELUARGA MAMPU MENGURAIKAN TENTANG
KEGIATAN KELUARGA YG BERHUB DG MKN &
MENYUSUN KEBUT BHN MKN SEHARI-HARI
SESUAI KEBUT
 PENDIDIKAN GIZI UNTUK KELUARGA
…

MATERI :
- PERBAIKAN GIZI MASING-MASING ANGGOTA
KELUARGA
- GAYA HIDUP KELUARGA
- KEGIATAN KELUARGA YG BERHUB DG MKN
- CARA MEMASAK & MENGOLAH MKN
- PENYUSUNAN KEBUT BAHAN MKN
 TINDAK LANJUT PENDIDIKAN GIZI

PEMANTAUAN STATUS GIZI

PERLU DIPAHAMI PENGERTIAN :
- STATUS GIZI
SUATU TAMPILAN KEADAAN KESEIMBANGAN ATAU
PERWUJUDAN NUTRITURE DG VARIABEL FISIK
- KEADAAN GIZI
SUATU KEADAAN AKIBAT KETDKSEIMBANGAN
ANTARA KONSUMSI & PENYERAPAN ZAT GIZI &
PENGGUNAANNYA, ATAU KEADAAN FISIOLOGIK
AKIBAT TERSEDIANYA ZAT GIZI DLM SELULER
TUBUH
- MALNUTRISI
KEADAAN PATOLOGIS YG DIAKIBATKAN KRN
KELEBIHAN ATAU KEKURANGAN SATU ATAU LEBIH
ZAT GIZI
- KEP
 TINDAK LANJUT PENDIDIKAN GIZI …

PENILAIAN STATUS GIZI

A. PENGUKURAN LANGSUNG
- ANTROPOMETRI
- KLINIS
- BIOKIMIA
- BIOFISIK
B. PENGUKURAN TIDAK LANGSUNG
- SURVEI KONSUMSI
- STATISTIK VITAL
- FAKTOR EKOLOGI
 TINDAK LANJUT PENDIDIKAN GIZI …

KOLABORASI DAN RUJUKAN

KOLABORASI ANTAR DEPARTEMEN MELALUI
PROGRAM USAHA PERBAIKAN GIZI KELUARGA.
DEPARTEMEN YG TERKAIT, YAITU :
- DEPARTEMEN KESEHATAN
- DEPARTEMEN PERTANIAN
- DEPARTEMEN AGAMA
- DEPARTEMEN DALAM NEGERI
- BADAN KOORDINASI KELUARGA BERENCANA
NASIONAL
F. DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
 TINDAK LANJUT PENDIDIKAN GIZI …

PERAN PEMERINTAH
MENGANTISIPASI BERTAMBAH BURUKNYA
STATUS GIZI MASYARAKAT DG INSTRUKSI
PRESIDEN NO 8 THN 1999 TTG GERAKAN
NASIONAL PENANGGULANGAN MASALAH
PANGAN DAN GIZI
PERAN MASYARAKAT
PEMBERDAYAAN KELUARGA MELALUI
REVITALISASI USAHA PERBAIKAN GIZI
KELUARGA & PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
MELALUI REVITALISASI POSYANDU