KELOMPOK 5

• Tessa Maretha (702014012)

• Zafira Ananda Raisha (702016003)
• Nabilah Apriliani (702016010)
• Muhammad Al-Kautsar (702016047)
• Assyifa Salasabila (702016056)
• Fathia Paramita Thabrani (702016076)
• Aisyah Khairani (702016078)
• Arya Maulana (702016079)
• Putri Oktaria (702016085)
• Jundi Zahid Ghufron (702016088)
• Alifah Dimar Ramadhina (702016090)
 Skenario kasus
• Dina, 18 tahun seorang mahasiswa terlambat bangun
sehingga tidak sempat sarapan pagi. Padahal semalam
ia hanya makan setengah piring nasi dengan 1 buah
telur dadar. Pada pukul 11.00 WIB, saat beraktifitas, ia
merasa sangat lapar dan haus. Dina mendengar suara-
suara dari organ sistem pencernaannya. Dina langsung
pergi ke kantin untuk memesan 1 porsi besar nasi, 2
buah ayam goreng dan 2 gelas es teh manis. Saat
menunggu, ia mencium bau makanan yang sedap
sampai banyak menelan ludah. Kemudian Dina
langsung melahap habus makanan tersebut dalam
waktu singkat. Setelah makan Dina mengantuk dan
tertidur pulas selama sejam. Ia baru terbangun karena
ada keinginan untuk buang air kecil.
 Klarifikasi istilah
• Sarapan pagi:Keadaan untuk mengonsumsi hidangan utama pada
pagi hari (KBBI)
• Lapar :Berasa ingin makan karena perut kosong (KBBI)
• Haus :Kering tenggorokan dan terasa ingin minum (KBBI)
• Sistem Pencernaan :Perangkat unsur yang secara teratur saling
berkaitan sehingga membentuk suatu totalitas dalam pencernaan
(KBBI)
• Mengantuk :Berasa ingin tidur (KBBI)
• Menelan :Memasukkan makanan kedalam pembuluh kerongkongan
(KBBI)
• Buang air kecil :Melepaskan/membuang urin keluar dari kandung
kemih (KBBI)
• Ludah :Air liur yang banyak, air liur yang keluar dari mulut (KBBI)
 Identfikasi masalah
1. Dina, 18 tahun seorang mahasiswa terlambat bangun sehingga
tidak sempat sarapan pagi. Padahal semalam ia hanya makan
setengah piring nasi dengan 1 buah telur dadar.
2. Pada pukul 11.00 WIB, saat beraktifitas, ia merasa sangat lapar
dan haus. Dina mendengar suara-suara dari organ sistem
pencernaannya. Dina langsung pergi ke kantin untuk memesan 1
porsi besar nasi, 2 buah ayam goreng dan 2 gelas es teh manis.
3. Saat menunggu, ia mencium bau makanan yang sedap sampai
banyak menelan ludah. Kemudian Dina langsung melahap habis
makanan tersebut dalam waktu singkat.
4. Setelah makan Dina mengantuk dan tertidur pulas selama sejam.
Ia baru terbangun karena ada keinginan untuk buang air kecil
 Prioritas masalah
2. Pada pukul 11.00 WIB, saat beraktifitas, ia merasa
sangat lapar dan haus. Dina mendengar suara-suara
dari organ sistem pencernaannya. Dina langsung pergi
ke kantin untuk memesan 1 porsi besar nasi, 2 buah
ayam goreng dan 2 gelas es teh manis.
1a.Apa dampak bagi tubuh apabila tidak sempat sarapan pagi?

Jika tidak sarapan maka kadar gulanya akan menurun. Jika kondisi
ini terjadi, maka tubuh akan berusaha menaikkan kadar gula darah
dengan mengambil cadangan glikogen. Dalam keadaan seperti ini,
tubuh pasti tidak berada dalam kondisi yang baik untuk melakukan
pekerjaan yang baik. Selain itu, bila tidak sarapan pagi dapat
menyebabkan konsentrasi berkurang, tubuh akan terasa lemas dan
tidak betenaga.
1b.Apa kandungan dari setengah piring nasi dan 1 buah telur dadar?

Kandungan telur dadar

utuh Kuning telur Putih telur

Kalori (kkal) 162,0 361,0 50,0

Protein (gram) 12,8 16,3 10,8

Lemak (gram) 11,5 31,9 0,0

Karbohidrat (gram) 0,7 0,7 0,8

Kalsium (gram) 54,0 147,0 6,0

Kandungan setengah piring nasi

No Kandungan Gizi Jumlah

1 Berat (gr) 300

2 Lemak (kal) 27,6

3 Protein (kal) 85,4

4 Karbohidrat (kal) 977,1

 1c.Berapa rata-rata energi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam satu
hari?

• Kebutuhan energi tiap hari untuk orang yang tidak aktif adalah
sekitar 2000 kalori. jumlah energi yang dikeluarkan utuk
mengerjakan aktivitas sehari hari normalnya sekitar 25% dari energi
total yang dikeluarkan. tapi jumlah tersebut dapat saja bervariasi.
umumnya setelah lebih dari 24 jam, seorang yang melakukan
pekerjaan bera dapat mencapai kecepatan pemakaian energi
maksimum sebanyak 6000-7000 kalori, atau sebanyak 3,9 energi
yang dipakai saat tanpa aktivitas.
(Guyton, 2006).
 1d.Apa manfaat sarapan pagi bagi tubuh?

• Cadangan energi saat berpuasa

• Menyeimbangkan asam lambung
• Memperbarui simpanan energy
• Menghindari hipoglikemia
• Memberi kesempatan pada alat pencernaan untuk beristirahat
• Membersihkan tubuh dari racun dan kotoran yang menumpuk dan
merusak kesehatan
• Menyeimbangkan asam basa tubuh, memperbaiki fungsi hormon
yang diperlukan dalam berbagai proses fisiologis dan biokimia
tubuh, serta meremajakan sel –sel tubuh.
 2a. Bagaimana mekanisme lapar?

Lapar diatur oleh 3 pusat di hipotalamus.Dua diantaranya

dioperasikan secara berlawanan. A feeding system,dimana makan
dimulai ketika makanan dibutuhkan, hal ini dilokasikan pada
hipotalamus lateral, dan satiety system, dimana makan berhenti
ketika konsumsi makanan telah cukup, berlokasi di hipotalamus
ventromedial. Bagian ketiga dari hipotalamus yang mengatur rasa
lapar adalah paraventricular nucleus. Ini adalah pusat yang
meningkatkan dan menurunkan selera makan dengan mengatur
kadar gula dalam darah.
 2b. Bagaimana mekanisme haus?
Regulasi Pemasukan AirSistem minum dan berhenti
minum diatur oleh bagian yang berbeda dari
hipothalamus.Kerusakan karena pembedahan pada
sistem minum menyebabkan hewan menolak air,
demikian pula pada kerusakan sistem berhenti minum.
Walaupun mencakup wilayah yang sama besar dan
sistem pusat lapar, pusat haus bekerja menggunakan
neurotransmiter yang berbeda
2c.Apa saja peranan dan fungsi organ-organ pada sistem
pencernaan yang terlibat pada skenario ini?

1. Mulut
2. Kerongkongan (Esofagus)
3. Lambung
4. Usus Halus
5. Usus Besar (Intestinum Crasum)
6. Rektum dan Anus
2d.Apa kandungan 1 porsi besar nasi,2 buah ayam goreng
dan 2 gelas es teh manis?

• Es Teh manis
Teh mengandung sejenis antioksidan yang bernama katekin. Teh
juga mengandung kafein (sekitar 3% dari berat kering atau sekitar
40 mg per cangkir), teofilin dan teobromin dalam jumlah sedikit.
• Nasi
Kandungan energinya mencapai 360 kalori per 100 gram. Beras
adalah sumber protein yang baik dengan kandungan protein 6,8
gram per 100 gram.
• Daging ayam memiliki kandungan protein sebesar 18,20 gram,
lemak sebesar 25 gram, serta memiliki kalori sebesar 404 Kkal per
100 gram daging ayam. Daging ayam merupakan sumber protein
hewani yang berkualitas tinggi, mengandung asam amino essensial
yang lengkap dan asam lemak tidak jenuh (ALTJ) yang tinggi.
 2e.Berapa lama tubuh dapat menahan rasa lapar dan
haus?

Secara fisik manusia bisa hidup tanpa air alias menahan

haus hingga maksimal 3-5 hari. Sementara untuk
menahan lapar manusia bisa bertahan tidak makan
hingga 8 minggu dengan catatan masih mengonsumsi
air. Tapi jika kondisi fisik orang tersebut baik, maka bisa
membuat seseorang bertahan lebih lama lagi.
 2f.Bagaimana fisiologi sistem pencernaan?

• 1) Mulut
• 2) Tenggorokan (faring)
• 3) Kerongkongan
• 4) Lambung (gaster)
• 5) Usus halus
• 6) Usus besar
• 7) Rektum
• 8) Anus
 2g.Apa makna dari mendengar suara-suara organ sistem
pencernaan?

• Selama periode tidak memas ketika sebagian besar

makanan telah diserap lambung & usus halus
menunjukan aktivtias motorik yang unik. Kontraksi
segmentasi usus berhenti dan diganti oleh kompleks
motilitas bermigrasi (Migrating motility comples,
MMC), atau aktivitas “pembersih usus”.
 2h.Apa saja sistem-sistem yang terlibat saat lapar dan
haus selain sistem pencernaan?

1.sistem saraf
2.sistem endokrin
2i.Bagaimana peranan enzim dan hormon pada manusia?

Peranan enzim pada sistem pencernaan:

• Amilase/ptialin yaitu enzim yang berfungsi mengubah amilum
menjadi maltosa terdapat di rongga mulut dari sekresi saliva.
• Pepsin yaitu enzim yang berfungsi mengubah protein menjadi
pepton yang terdapat pada lambung
• Renin merupakan enzim dengan fungsi untuk mengubah kasein/
asam susu menjadi parakasein
Adapun hormon yang berperan:
• Sekretin hormon yang berfungsi merasangsang timbulnya cairan
pankreas yang encer dan sedikit mengandung enzim
• Pankreozimin hormon yang berfungsi merangsang timbulnya cairan
pankreas yang kental dan banyak mengandung enzim
3a. Bagaimana hubungan mencium bau dengan menelan
ludah?

Reflek liur sederhana terjadi ketika kemoreseptor dan reseptor di

dalam rongga mulut beresepons terhadap keberadaan makanan.
Pada pengaktifan reseptor ini menghasilkan impuls serat-serat saraf
aferen yang membawa informasi ke pusat liur, terletak di medulla
batang otak. Pusat liur, nantinya mengirim impuls melalui saraf
autonomy ekstrinsik ke kelenjar liur untuk meningkatkan sekresi liur.
Tindakan gigi mendorong sekresi liur tanpa adanya makanan
karena manipulasi ini mengaktifkan reseptor tekan di mulut. Hanya
berpikir, melihat, mencium, atau mendengar pembuatan makanan
lezat memicu salvias melalui reflex ini. Sinyal yang berasal dari luar
mulut dan secara mental dikaitkan dengan kenikmatan makan,
bekerja melalui serebrum untuk merangsang pusat liur di medulla
 3b. Bagaimana mekanisme terbentuknya air ludah?

Ketika respon terhadap rangsangan kuat seperti, menghirup

makanan, menghayal makanan dan melihat makanan, maka liur
akan disekresikan berkisar 0,5 mL/menit dari laju basal spontan.
Tanpa adanya rangsangan terkait makanan, maka timbullah
stimulus tingkat rendah oleh saraf parasimpatis untuk memicu
sekresi basal saliva. Ketika respon terhadap rangsangan kuat
seperti, menghirup makanan, menghayal makanan dan melihat
makanan, maka liur akan disekresikan berkisar 0,5 mL/menit dari
laju basal spontan. Tanpa adanya rangsangan terkait makanan,
maka timbullah stimulus tingkat rendah oleh saraf parasimpatis
untuk memicu sekresi basal saliva.
 3c. Apa saja kandungan air ludah beserta fungsinya?

• Komponen anorganik saliva antara lain : Sodium, Kalsium, Kalium,

Magnesium, Bikarbonat, Khlorida, Rodanida dan Thiocynate (CNS),
Fosfat, Potassium dan Nitrat.
• Komponen organik pada saliva meliputi protein yang berupa enzim
amilase, maltase, serum albumin, asam urat, kretinin, musin, vitamin
C, beberapa asam amino, lisosim, laktat, dan beberapa hormon
seperti kortisol.
Fungsi air liur
• Air liur memulai pencernaan karbohidrat di mulut melalui kerja
amilase liur, suatu enzim yang memecah polisakarida menjadi
disakarida.
• Air liur mempermudah proses menelan
3d. Apa dampak pada organ bila melahap habis makanan
dalam waktu yang singkat?

Ketika simpanan energi tubuh turun dibawah normal, pusat makan

di hipotalamus yaitu nukleus lateral hipotalamus, dan diarea otak
lain akan teraktivasi, dan orang tersebut akan merasa lapar dan
mencari makanan. Ghrekin merupakan suatu hormon yang di
lepaskan terutama oleh sel okstinsik lambung teteapi juga
dilepaskan di dalam usus dalam jumlah sedikit. Kadar ghrelin
meningkat pada saat puasa, meningkat saat sebelum makan dan
menurun pada saat setelah makan, yang mengisyaratkan bahwa
hormon ini berperan dalm pengaturan asupan makanan
4a. Mengapa setelah makan dina mengantuk dan tertidur
pulas?

Tubuh akan mengirimkan darah ke sistem pencernaan karena

proses pencernaan membutuhkan energi yang cukup besar, apalagi
kalau makanan yang perlu dicerna mengandung banyak lemak.
Energi yang diperlukan juga akan semakin bertambah besar seiring
dengan semakin banyaknya makanan yang kita konsumsi. Pada
saat ini, sistem saraf juga menyumbangkan sebagian stok darahnya
dan sebagai akibatnya, sistem saraf akan mengalami kekurangan
oksigen untuk sementara. Menurunnya efektivitas kerja saraf pada
saat sistem pencernaan bekerja inilah yang juga membuat kita ingin
tidur siang.
 4b. Bagaimana mekanisme dari mengantuk?

1. Area stimulasi yang paling mencolok untuk

menyebabkan tidur adalah nucleus rafe di dalam pons
dan medulla oblongata.
2. Ujung serat neuron rafe ini menyekresikan serotonin (
zattrasmiter utama yang menyertai pembentukan tidur.
3. Makan manis menyebabkan otak membuat sejumlah
besar serotonin
4. Semakin banyak serotonin seorang akan mengantuk
dan akan tertidur.,
4c. Berapa lama waktu yang dibutuhkan tubuh dalam
proses pencernaan makanan?

Waktu yang dibutuhkan untuk mencerna makanan pada manusia

adalah pada saat di labung membutuhkan waktu sekitar 2-5 jam,
pada usus halus membutuhkan 6-7 jam. Secara keseluruhan
pencernaan makanan rata rata membutuhkan waktu 12-24 jam
namun hal ini tidak dapat kita jadikan acuan karena lamanya waktu
pencernaan makanan juga dapat bergantung pada bahan makanan
yang dimakan, misalnya apa bila kita mengkonsumsi makanan
seperti daging yang mana akan membutuhkan waktu lebih lama
untuk di cerna di banding dengan mengkonsumsi buah-buahan.
 4d. Apa dampak dari tidur setelah makan?

Perut akan jadi buncit karena saat tidur tubuh jadi hemat energi dan
secara otomatis lemak akan mudah tertimbun di perut kita.
Kemudian akan terjadi refluks, karena makanan belum dicerna
maka bisa berbalik dari lambung ke kerongkongan (atau biasa
disebut refluks) karena pengaruh gravitasi akibat kita tidur. Jika
terjadi refluks maka asam lambung akan naik dan melukai
kerongkongan. Karena mengalami luka, kerongkongan akan terasa
panas seperti terbakar, dan mulut pun terasa pahit.
 4e. Bagaimana mekanisme tertidur?

• Mekanisme tidur diatur oleh irama sirkardian. Mekanisme tidur

melibatkan suatu urutan keadaan fisiologis yang dipertahankan oleh
integrasi tinggi aktivitas sistem saraf pusat yang berhubungan
dengan perubahan dalam sistem periferial, endokrin,
kardiovaskular, pernapasan, dan muscular. Tidur dapat dihasilkan
dari pengeluaran serotonin dari sel tertentu pada otak bagian depan.
Seseorang dapat tertidur atau tetap terjaga tergantung pada
keseimbangan impuls yang diterima dari pusat yang lebih tinggi
(pikiran), reseptor sensori perifer dan sistem limbic. Tahapan tidur
dapat diklasifikasikan menjadi dua bagian yaitu Non Rapid Eye
Movement (NREM) dan Rapid Eye Movement (REM)
 4f.Bagaimana mekanisme Buang air kecil?

• Pertambahan vol urine → tekanan intra vesicalis meningkat →

keregangan dinding vesicalis (m.detrusor) → sinyal-sinyal miksi ke
pusat saraf lebih tinggi (pusat kencing) → untuk diteruskan kembali
ke saraf saraf spinal → timbul refleks spinal → melalui n. Pelvicus
→ timbul perasaan tegang pada vesica urinaria sehingga akibatnya
menimbulkan permulaan perasaan ingin berkemih.
 4g. Apa saja organ yang terlibat dalam sistem urinaria?

• Ginjal
• Ureter
• Kandung kemih
• Uretra
4h. Apa hubungan Dina tertidur setelah makan lalu
terbangun karena ingin buang air kecil?
 5. Apa pandangan islam pada skenario ini?

• ”Makan dan minumlah, tapi janganlah berlebih-lebihan.

Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang
berlebih-lebihan”(QS. Al A'raf 31)
• “Dan Dialah yang menjadikan kebun-kebun yang
berjunjung dan yang tidak berjunjung, pohon kurma,
tanam-tanaman yang bermacam-macam buahnya,
zaitun dan delima yang serupa (bentuk dan warnanya),
dan tidak sama (rasanya). Makanlah dari buahnya (yang
bermacam-macam itu) bila dia berbuah, dan tunaikanlah
haknya di hari memetik hasilnya (dengan dikeluarkan
zakatnya); dan janganlah kamu berlebih-lebihan.
Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang
berlebih-lebihan” (QS. Al-An’am, 141)
 Kesimpulan

Dina, 18 tahun seorang mahasiswa merasa sangat lapar

dan haus sehingga adanya respon kerja fisiologis pada
sistem pencernaan,sistem saraf,dan sistem endokrin
akibat makan dan minum yang berlebihan serta oksigen
berkurang dalam otak lalu mengantuk.
 Kerangka Konsep

Tidak
sarapan

Sistem Sistem Sistem Sistem

Sistem
saraf digestiv endokrin saraf
endokrin
pusat

lapar haus

Makan dan minum yang

berlebihan dengan cepat

Kekurangan suplai
oksigen dalam otak

ngantuk
TERIMA KASIH