HIGIENE SANITASI DAN KEBERSIHAN

DIRI
SEBAGAI BAGIAN
POLA PENGASUHAN UNTUK
MEMPERTAHANKAN KESEHATAN ANAK

MATERI PERTEMUAN III

TIM AKADEMI GIZI SURABAYA
TAHUN 2011
PENYEBAB MASALAH GIZI
GIZI KURANG
Akibat

GANGGUAN
PERTUMBUHAN
Penyebab
ASUPAN GIZI PENYAKIT/PENYAKIT Langsung

Ketersediaan Pelayanan Penyebab

Perilaku/asuhan Tak
Pangan tingkat Ibu dan Anak Kesehatan,
Langsung
Rumah Tangga Lingkungan

KEMISKINAN, PENDIDIKAN RENDAH, Masalah

KETERSEDIANAN PANGAN, KESEMPATAN KERJA Utama

KRISIS POLITIK DAN EKONOMI Masalah

Dasar
Tanda –Tanda Balita K arena
Sehat
A nak A nak
S ehat B ertambah
B ertambah T inggi
Badannya
U murnya B ukan Karena
B ertambah B ertambah
B erat G emuk
Badannya

S esuai Pita
KMS
3
4

Jalur pertumbuhan normal

yang harus dikejar anak

Tumbuh kejar
 A nak K arena

S ehat A nak

B ertambah
B ertambah

U murnya T inggi Badannya

B ukan Karena
B ertambah
B ertambah
B erat Badannya
G emuk
S esuai Pita
KMS

MAKANAN TIDAK SAKIT/

MEMERLUKAN
DENGAN ZAT GIZI
YANG LENGKAP &
AMAN DARI KUMAN
CUKUP PENYAKIT

PERLU DIJAGA KEBERSIHAN

DIRI DAN LINGKUNGANNYA Tangan, kuku dan
rambut harus
bersih
 2
PEMBANGUN

LAUK-PAUK & SUSU

1.
TENAGA 3
PENGATUR

MAKANAN
POKOK SAYUR , BUAH, AIR

TRIGUNA MAKANAN TIGA GUNA MAKANAN

BAGI TUBUH
KEBERSIHAN DIRI
YAITU
PERILAKU YANG DILAKUKAN OLEH
SESEORANG DALAM MENJAGA
KEBERSIHAN DIRINYA DAN
LINGKUNGAN DI SEKITARNYA

SEBAGAI UPAYA

UNTUK MENCEGAH TERJANGKIT SUATU

PENYAKIT ATAUPUN PENYEBARAN SUATU
PENYAKIT TERTENTU
 APA SAJA YANG TERMASUK SEBAGAI
PRAKTEK KEBERSIHAN DIRI ?
 MANDI
 GOSOK GIGI
 CUCI TANGAN PAKAI SABUN
 BUANG AIR BESAR (BAB) DI JAMBAN
 MEMBERSIHKAN TELINGA
 MEMOTONG KUKU
 MEMBERSIHKAN HIDUNG
 MEMBERSIHKAN RAMBUT DAN KULIT KEPALA

Tangan, kuku dan

rambut harus bersih
 MANDI DAN GOSOK GIGI
 MANDI SECARA TERATUR
SANGAT PENTING UNTUK
MENJAGA KEBERSIHAN DAN
PENAMPILAN

 GOSOK GIGI MERUPAKAN

 MANDI HARUS KEGIATAN YANG SANGAT
MENGGUNAKAN SABUN PENTING UNTUK MERAWAT
KONDISI KESEHATAN GIGI
 HANDUK TIDAK DIGUNAKAN DAN MULUT
BERSAMA-SAMA
 SEBAIKNYA DILAKUKAN
MINIMAL 2 KALI DALAM
SEHARI,YAITU PAGI HARI
(SESUDAH SARAPAN) DAN
SEBELUM TIDUR
 CUCI TANGAN
PAKAI SABUN
• MENCUCI TANGAN DENGAN SABUN MERUPAKAN LANGKAH PALING
BAIK UNTUK MENCEGAH PENYEBARAN PENYAKIT DIARE / MENCRET

• BAKTERI YANG MERUGIKAN BAGI TUBUH TIDAK BISA DILIHAT SECARA

KASAT MATA, DAN MEMBERSIHKAN TANGAN DENGAN AIR SAJA
TIDAKLAH CUKUP UNTUK MEMBUNUH BAKTERI DAN KUMAN YANG
ADA DI TANGAN

LIMA WAKTU KRITIS UNTUK MENCUCI

TANGAN DENGAN SABUN, YAITU :

SEBELUM SESUDAH
MAKAN BAB
SEBELUM SEBELUM SESUDAH
MENYIAPKAN MENYUAPI MEMBANTU
MAKANAN ANAK MENCEBOKI ANAK
6 LANGKAH CUCI TANGAN PAKAI SABUN
YANG BENAR
(1) (6)
GOSOK TELAPAK GOSOK PERGELANGAN
TANGAN TANGAN
(2) (5)
GOSOK PUNGGUNG BERSIHKAN IBU
TANGAN JARI

(3) (4)
BERSIHKAN SELA- BERSIHKAN
SELA JARI BAWAH KUKU

CUCI TANGAN DENGAN SABUN, IDEALNYA DILAKUKAN DENGAN

MENGGUNAKAN AIR YANG MENGALIR, NAMUN JIKA PERSEDIAAN AIR
TERBATAS ATAU TIDAK ADA FASILITAS AIR MENGALIR (SEPERTI WASTAFEL),
KITA BISA MENGGUNAKAN TEMPAT MENYIMPAN AIR SEPERTI EMBER YANG
TELAH DIMODIFIKASI DENGAN MELUBANGI BAGIAN BAWAH EMBER
BUANG AIR BESAR DI
JAMBAN
 KOTORAN MANUSIA HARUS DIBUANG DI JAMBAN YANG MEMPUNYAI
TEMPAT PENAMPUNGAN (SEPTICTANK) KARENA MENGANDUNG JUTAAN
BAKTERI DAN KUMAN YANG BISA MENYEBABKAN BERBAGAI PENYAKIT
SEPERTI DIARE DAN CACINGAN
 ANAK JUGA HARUS DIBIASAKAN UNTUK BAB DI JAMBAN, KARENA
KOTORAN ANAK MEMPUNYAI KANDUNGAN BAKTERI DAN KUMAN
YANG SAMA DENGAN KOTORAN ORANG DEWASA.
AKIBAT JIKA BUANG AIR BESAR (BAB) SEMBARANGAN :
1. PENCEMARAN UDARA (MENCEMARKAN BAU TIDAK SEDAP
2. PENCEMARAN AIR
3. MENYEBABKAN PENYAKIT, MISALNYA DIARE, DISENTRI DAN CACINGAN
 MEMBERSIHKAN TELINGA
& MEMOTONG KUKU
 BIASANYA KOTORAN TELINGA AKAN
TERBENTUK SEDIKIT DEMI SEDIKIT,
KEMUDIAN KELUAR SENDIRI PADA WAKTU
MENGUNYAH DENGAN MEMBAWA
KUMAN YANG MENEMPEL BERSAMANYA.
SETELAH SAMPAI DI LUAR LUBANG
TELINGA, KOTORAN AKAN HILANG
MENGUAP OLEH PANAS.

 UNTUK ITU MEMBERSIHKAN TELINGA

JANGAN SAMPAI KE LIANG TELINGA,
KARENA KOTORAN MALAH AKAN MEMOTONG KUKU
TERDORONG MASUK KE BAGIAN DALAM
YAITU GENDANG TELINGA YG KEMUDIAN SEBAIKNYA DILAKUKAN SECARA RUTIN, TIDAK
MENUMPUK DAN MEMBATU. SAMPAI KUKU MENJADI PANJANG, SEBAB
DAPAT MENJADI SARANG KOTORAN /
KUMAN PENYAKIT
 BILA TERLALU DIKOREK-KOREK SENDIRI,
BISA MENGAKIBATKAN LUKA KULIT ATAU
GENDANG TELINGA, SEHINGGA KULIT
MENJADI GATAL, BAHKAN TERJADI
INFEKSI SAMPAI BERNANAH (OTITIS
MEDIA) ALIAS CONGEK.
 PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN AIR
YANG AMAN
 PERSYARATAN AIR BERSIH :
- TIDAK BERBAU (BAU AMIS, TANDA ADANYA
KANDUNGAN LOGAM YANG TERLALU TINGGI)
- TIDAK BERWARNA /TIDAK KERUH ( AIR YANG
BERWARNA, TANDA ADANYA CAMPURAN ZAT
PADAT ATAU ADANYA KUMAN)
- TIDAK BERASA (AIR YANG BERASA, TANDA
ADANYA ZAT YANG MEMVAHAYAKAN
KESEHATAN, MISALNYA KANDUNGAN LOGAM,
GARAM/AIR LAUT)
CARA MENGOLAH &
MENYIMPAN AIR YG AMAN

 PEREBUSAN ADALAH CARA MENGOLAH AIR YANG PALING

EFEKTIF UNTUK MENGHANCURKAN BERBAGAI MACAM
KUMAN PENYAKIT
 AIR SETIDAKNYA HARUS DIREBUS SAMPAI MENDIDIH DAN
DITUNGGU 5 MENIT BARU DIANGKAT

MENYIMPAN AIR YANG AMAN

•PASTIKAN TEMPAT / WADAH AIR UNTUK MENYIMPAN AIR
DALAM KEADAAN BERSIH DAN TERTUTUP

• BALA WADAH YANG DIPAKAI TEKO / CERET, USAHAKAN LEHER

TEKO CUKUP BESAR, SEHINGGA MUDAH DIBERSIHKAN.
 BAHAYA MENGOLAH DAN MENYIMPAN AIR
YANG TIDAK AMAN
 MENGOLAH AIR YANG TIDAK MAKSIMAL/MENDIDIH 5
MENIT SETELAH DIREBUS, BISA MENYEBABKAN KUMAN
TETAP HIDUP SEHINGGA MENJADI BIBIT-BIBIT PENYAKIT.
* AIR SEWAKTU-WAKTU BISA TERCEMAR OLEH
KUMAN BILA WADAH TIDAK DITUTUP DENGAN
BENAR
* JIKA MEMINUM AIR YANG MENGANDUNG KUMAN,
SESEORANG DAPAT TERKENA PENYAKIT MELALUI
INFEKSI SALURAN PENCERNAAN YANG DITANDAI
DENGAN GEJALA : MUNTAH-MUNTAH, SAKIT PERUT
DAN DIARE.
 UNTUK TUMBUH
KEJAR

MAKANAN TIDAK SAKIT/

MEMERLUKAN
DENGAN ZAT GIZI
YANG LENGKAP &
AMAN DARI KUMAN
CUKUP PENYAKIT

KONSUMSI
ANEKA RAGAM
MAKANAN
Konsumsi Aneka Ragam
Makanan

 Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi,

lemak, protein, vitamin & mineral)

 Tidak ada satu jenis bahan makananpun yang

lengkap kandungan zat gizinya

 Konsumsi aneka ragam makanan

BERLAKU SEJAK PEMBERIAN

MP-ASI
MENCOBA MAKANAN PADAT GIZI