ZINGIBERACEAE

Kelompok 1:
Ni Komang Eka Sri Wahuni
Rischa
ANUGERAH IHZA
PENDAHULUAN
Kunyit adalah bahan alam atau rempah-rempah
kuno yang dapat di jadikan sebagai pengobatan
tradisional.
Ciri-ciri:
• Perdu/terna
• Hidup di daerah tropis
• Akar tinggal
• Daun sederhana

• Bunga ephemeral dan modir

• Bau aromatik
 TAKSONOMI KUNYIT
Dalam taksonomi tumbuhan, kunyit dikelompokkan sebagai
berikut :
kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub-divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : curcuma domestica val
HABITAT

Kunyit tumbuh di ladang dan di hutan, terutama di

hutan jati. Bnyak jug ditanam di perkarangan. Dpat
tumbuh di datarn rendh sampai ketinggian 2000m dpl.
Dalam berbagai daerah kunyit mempunyai namanya
masing-masing yaitu seperti di jawa disebut kunir, di buol
disebut kolalagu, di ambon disebut unin, di madura di
sebut temo koneng dan lain-lain.
MORFOLOGI TUMBUHAN KUNYIT
1). Batang.
Kunyit memiliki batang semu yang tersusun dari kelopak atau
daun yang saling menutupi. Batang kunyit bersifat basah karena
mampu menyimpan air dengan baik, berbentuk bulat dan berwarna
hijau keunguan. Tinggi batang kumyit mencapai 0,75 - 1m.
2). Daun
Daun kunyit tersusun dari pelepah daun, gagang daun dan
helai daun. Panjang helai daun antara 31 – 83cm. Daun kunyit
berbentuk bulat telur memanjang dengan permukaan agak kasar.
Pertulangan daun rata dan ujung meruncing atau melengkung
menyerupai ekor. Permukaan daun berwarna hijau muda.
3). Bunga
Bunga kunyit berbentuk kerucut runcing berwarna putih atau
kuning muda dengan pangkal berwarna putih. Setiap bunga mempunyai 3
lembar kelopak bunga, 3 lembar tajuk bunga dan 4 helai benang sari.
Salah satu dari keempat benang sari itu berfungsi sebagai alat pembiakan.
Sisanya, berubah bentuk menjadi heli mahkota bunga.
4). Rimpang
Rimpang kunyit bercabang-cabang sehingga membentuk
rimpun. Rimpang berbentuk bulat panjang dan membentuk cabang
rimpang berupa batang yang berada didalam tanah. Rimpang kunyit
terdiri dari rimpang induk atau umbi kunyit dan tunas atau cabang
rimpang. Rimpang utama ini biasanya ditumbuhi tunas yang tumbuh
kearah samping, mendatar, atau melengkung. Tunas berbuku-buku
pendek, lurus atau melengkung. Jumlah tunas umumnya banyak.
Tinggi anakan mencapai 10,85cm.
KANDUNGAN KIMIA
Komponen kimia yang terdapat dalam rimpang kunyit di
antaranya minyak atsiri, pati, zat pahit, resim, selulosa, dan beberapa
mineral. Kandungan minyak atsiri sekitar 3 – 5%. Minyak atsiri kunyit ini
terdiri dari d-alfa-pelandren (1%), d-sabinen (0,56%), cineol (1%),
borneol (0,5%), zingiberen (25%), tirmeron (58%), seskuiterpen alkohol
(5,8%), alfa-atlanton dan gama-atlanton. Sementara itu, komponen
utama pati berkisar 40-50% dari berat kering rimpang.
komponen zat warna atau pigmen pada kunyit yang utama
adalah kurkumin, yakni sebanyak 2,5-5%. Disamping itu, kunyit juga
banyak mengandung zat warna lain seperti monodesmetoksikurkumin
dan diodesmetoksikurkumin. Setiap rimpang segar kunyit
menganndung 3 senyawa ini sebanyak 0,8%. Pigmen kurkumin inilah
yang memberi warna kuning pada rimpang. Selain itu, kurkumin juga
memberi sumbangan terhadap karakter kepedasan yang lembut pada
rempahh.
KHASIAT KUNYIT DALAM FARMASI
1. Untuk kesehatan:
- kunyit mengandung antioksidan dan antiperadangan
- memperlambat penyebaran dan petumbuhan tumor
- memperlancar sistem pencernaan
- meringankan gejala rematik
- membantu penyembuhkan luka
- menyembuhkan penyakit kulit seperti gatal-gatal
2. Untuk kecantikan:
- mencegah keputihan
- memperlancar dan mengurangi rasa nyeri saat haid
- memghaluskan kulit
- mengurangi ketombe pada rambut
- mengurangi bekas jerawat
- membuat kulit menjadi lebih putih
 SEKIAN
DAN TERIMA KASIH