SEKARAT

(Sego Burger Kaya Serat)

Golongan/Kelompok : A/4
1.Aisha Rahma Tsania G42170407
2.Nyimas Ayu Alifah R. G42170411
3.Nindi Juniar Wati G42170419
4.Adestya Lusiana B G42170430
5.Karina Putri Kinanti G42170444
6.Athiyatul Karimah G42170460
7.Vindi Atikatus Zuhro G42170479
8.Ella Dwi Yulianti G42170492
 SEKARAT (Sego Burger Kaya Serat),
adalah salah satu makanan dengan bentuk
seperti burger pada umumnya. Akan tetapi,
kami merubah Roti pada burger menjadi nasi
dan isi yang berupa beef atau nugget ayam
kami rubah menjadi nugget yang berisi
adonan jamur kuping, tahu, ayam, wortel, dan
seledri. Dengan mengkonsumsi satu porsi
SEKARAT ini, telah mendapatkan kandungan
gizi seimbang yaitu Karbohidrat, Protein
Hewani dan Nabati, Lemak, bahkan lebih
unggulnya produk ini memiliki kandungan
serat yang tinggi
 Tujuan  Manfaat & Inovasi
• Mengurangi resiko • Dalam satu porsi SEKARAT
terjadinya penyakit
degeneratif dalam mengandung gizi seimbang
mengkonsumsi dan tinggi serat
makanan cepat saji • Murah, mudah, dan nikmat
• Mempermudah
konsumen dalam • Merubah lapisan roti menjadi
mengkonsumsi nasi dan merubah isian
makanan dengan menjadi nugget sehat
kesibukan yang
dimiliki.
• Memberikan
makanan dengan gizi
seimbang kepada
konsumen
Analisa Pasar dan Strategi Pemasaran

Analisis SWOT
• S (Strengths) : murah, kenyang,
praktis, tinggi serat, tidak menggunakan
pengawet
• W (weakness) : Tidak tahan lama
apabila sudah terbentuk menjadi burger
• O (Opportunities): Produk untuk semua
kalangan
• T(Threat) : Banyak pesaing yang
muncul
 Strategi Pemasaran

• Menggunakan pamflet
• Penyebaran/pengiklanan secara online
(Instagram, Whatsapp, dan Youtube)
 Analisi Produksi

• Kemampuan dalam sekali produksi nugget

yaitu 20-30 pcs, sedangkan untuk burger kami
hanya menerima Open Pre-Order , jadi
pembuatan berdasarkan pemesanan yang
diterima
 Perhitungan Keuangan
Bahan Banyakn Harga
ya Dalam penjabaran
Beras 1,5 kg 15.000
Ayam ¼ kg 7.000
keuangan diatas, hasil yang didapat
Tahu 8 potong 2.000 yaitu 20 pcs produk.
Jamur Kuping 50 gram 6.000
Wortel ¼ kg 3.000 Harga Satuan yang didapat yaitu
Seledri 1.000 3.500 / porsi (harga bersih).
Bawang goreng 2.000
Selada 2.000
Timun 2 buah 1.000 Pembuatan nugget
Tomat ¼ kg 1.000
Bawang Putih 1 tangkai 2.000 dilakukan setiap 2 hari / minggu,
Lada 1 sachet 1.000 untuk pembuatan SEKARAT
Terigu ¼ kg 2.000
Garam 500 dilakukan setiap produk produk
Minyak Goreng 450 ml 6.000 akan dipasarkan.
Tepung Panir ½ kg 4.500
Saos ABC Pedas 1 botol 5.000
Mayonaise 1 2.000
bungkus
Kertas Nasi 20 4.000
lembar
Paper bag 20 4.000
lembar
LPG 2.000
Listrik 2.000
TOTAL 71.000