Cover

BAKSO BORAKS
Disusun Oleh Kelompok 2 :
1. Joya Lora Eninta Tarigan/180405043
2. Putri S M Silalahi/180405173

http://www.free-powerpoint-templates-design.com
Cover

Section Break
Insert the Sub Tittle of Your Presentation
Cover
Apa itu Bakso adalah makanan khas Indonesia,
01 berbahan baku daging sapi, tepung tapioka,
bakso? garam, STPP dan bumbu. STPP dalam bakso
sebagai bahan pengikat, namun penggunaan
STPP dibatasi 0.30% dari berat daging. STPP ini
dapat digantikan dengan tepung porang yang
mengandung glukomanan
Bakso merupakan produk dari daging, baik
02 daging sapi, ayam ikan maupun udang.
Bakso dibuat dari daging giling dengan
bahan tambahan utama garam dapur
(NaCl), tepung tapioka, dan bumbu
berbentuk bulat seperti kelereng dengan
berat 25-30 gr per butir, banyak orang
menyukai bakso dari anak-anak sampai
orang dewasa, bakso juga biasa digunakan
dalam campuran beragam
 Apa itu boraks?

Boraks adalah senyawa berbentuk kristal

putih tidak berbau dan stabil pada suhu
ruangan. Boraks merupakan senyawa
kimia dengan nama natrium tetraborat
(NaB4O70H2O). Jika larut dalam
air akan menjadi hidroksida dan
asam borat (H3BO3).
Boraks atau asam boraks biasanya
digunakan untuk bahan pembuat deterjen
dan antiseptic
 Our bakso boraks

Our
Team
Bakso boraks
Director Marketing

. .
 Bakso Mengandung Boraks Ditemukan di Pusat
Jajanan Medan

Petugas Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Medan

menggelar inspeksi mendadak (sidak) terhadap makanan dan minuman yang
dijual di Ramadhan Fair di Jl Masjid Raya, Medan, Senin (13/6) sore. Hasilnya,
petugas menemukan bakso mengandung boraks yang dijual di pusat jajanan
musiman Ramadan tersebut.

Bahan berbahaya itu ditemukan berdasarkan hasil uji sampel pada

Laboratorium Mobil Keliling yang dibawa saat sidak. Kepala BBPOM Medan Ali
Bata Harahap mengatakan, ada sekitar 27 sampel makanan yang pihaknya
ambil dan uji.

"Dari sekitar 27 sampel itu, kami menemukan adanya bakso yang mengandung
boraks. Bakso ini diambil dari dua orang pedagang yang berjualan di
Ramadhan Fair ini," kata Ali di lokasi, Senin (13/6).
Cover
Kedatangan petugas BBPOM Medan ini pun sempat membuat para
pedagang di Ramadhan Fair terkejut. Namun, setelah mendapatkan
penjelasan dari petugas, mereka kemudian rela menyerahkan
barang dagangan mereka untuk diperiksa.

Alu mengatakan, sidak serupa akan dilakukan BBPOM di kota-kota

lainnya di Sumatra Utara, seperti Lubuk Pakam, Aras Kabum Binjai,
Tebing Tinggi, Kampung Pon dan beberapa tempat lainnya yang
menjadi pusat penjualan makanan berbuka puasa.
Etika Profesi yang Dilanggar
Content Here
Etika profesi di bidang kesehatan
masyarakat,

Content Here
Etika Profesi dalam Perekonomian

Content Here
Etika profesi dalam pangan
 Penanggulangan
Menggunakan Bahan
Pengawet yang Tepat
untuk Pengganti
Boraks pada Bakso.

Memberikan hukuman Melakukan sosialisai

sesuai dengan undang- Terhadap pedagang di
undang yang berlaku di Indonesia
Indonesia

Melakukan Razia rutin

oleh BBPOM
 AWESOME
SLIDE
Permasalahan ini masih terus
berlanjut sampai sekarang tidak
dapat dipungkiri.

.
Any question?????