Metabolisme LIPID
Biosintesis Asam Lemak
Tidak sepenuhnya merupakan kebalikan
dari degradasi asam lemak
Enzim yang berbeda bekerja dlm reaksi
yang berlawanan :degradasi vs biosintesis
Sintesis Asam lemak baik pada eukariotik dan
prokariotik sama pada umumnya
membutuhkan Fatty
acyl CO A desaturase
Ensim yang
menghasilkan asam
oleat dan palmitoleat
dari asam stearat dan
palmitat
-9 enzyme,
• Tidak ada
desaturase utk lebih
dr c-9
Mammals tidak dapat mensintesis ikatan rangkap lebih dari C 9
Sehingga asam linoleat (9,12, 13) dan linolenat (9, 12, 15) harus diperoleh
dari makanan
Control of Fatty Acid Synthesis