PERKOLASI

RAKHMAT DEWANTO
ATIK IRNAWATI
PUTRAKA SUKMA H
NILAM SEKAR N
SUCI SETIANINGSIH
ARI SAFA’ATI
INTI DIAN LISNAWATI
 PENGERTIAN
PERKOLASI
• Cara penyarian yang dilakukan dengan mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia
yang telah dibasahi.
• Tujuan : Perkolasi bertujuan supaya zat berkhasiat tertarik seluruhnya dan biasanya dilakukan
untuk zat berkhasiat yang tahan ataupun tidak tahan pemanasan.
• Perkolasi adalah tipe ektraksi cara dingin, Proses ektraksi secara dingin pada prinsipnya tidak
memerlukan pemanasan. Hal ini diperuntukkan untuk bahan alam yang mengandung
komponen kimia yang tidak tahan pemanasan dan bahan alam yang mempunyai tekstur yang
lunak.
GAMBAR BENTUK PERKOLATOR
 CARA KERJA
• 1. Timbang Daun Sirih yang sudah dihaluskandan diayak (lolos ayakan No.20 tidak lolos ayakan No.40)
sebanyak 60g
• 2. Tambahkan Etanol 70% secukupnya hingga serbuk basah (proses pembasahan) diamkan selama 1 jam
dalam wadah tertutup rapat
• 3. Setelah 1jam serbuk basah dimasukkan kedalam percolator, tambahkan etanol 70% sampai batas atas
perkolator posisi kran ditutup.
• 4. Diamkan selama 24jam /semalaman
• 5. setelah didiamkan semalaman buka kran perkolator dengan kecepatan kecil, biarkan menetes tampung
dalam erlenmeyer jangan sampai cairan penyari habis
• 6. bila habis tambahkan sampai batas atas perkolator, lanjutkan sampai cairan penyari jernih
• 7. setelah diperoleh ekstrak, lanjutkan dengan proses penguapan diatas waterbath hingga ekstrak
mengental
 KEUNTUNGAN PERKOLASI

• Tidak terjadi kejenuhan

• Pengaliran meningkatkan difusi ( dengan dialiri cairan penyari sehigga zat
seperti terdorong keluar dari sel)
• Cara yang digunakan lebih mudah dan sederhana dilakukan
• Perkolasi merupakan prosedur pilihan untuk kebanyakan ekstraksi
tanaman.
 KERUGIAN PERKOLASI

• Cairan penyari yang diperlukan lebih banyak

• Resiko cemaran mikroba untuk penyari air karena
dilakukan secara terbuka