Kelayakan Buku Saku pada Materi Berbagai Tingkat

Keanekaragaman Hayati Indonesia kelas X dari

Morfologi serta Kandungan Gizi Buah
Lembak, Rotan dan Senggang

SKRIPSI
Oleh

MUHAMMAD YUSUF
F1071131060

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MIPA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2017
LATAR BELAKANG

morfologi
 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana kelayakan buku saku sebagai media pembelajaran pada

materi berbagai tingkat keanekaragaman hayati Indonesia kelas X dari
morfologi serta kandungan gizi buah lembak, rotan dan senggang di
Kalimantan Barat?

2. Bagaimana morfologi serta identifikasi tumbuhan lembak, rotan dan

senggang di Kalimantan Barat?

3. Bagaimana kandungan gizi buah lembak, rotan dan senggang di

Kalimantan Barat?
 VARIABEL PENELITIAN

deskriptif

eksperimen

Masing – masing
Kandungan gizi
spesies
 DEFINISI OPERASIONAL

Kelayakan Kandungan gizi

Buku saku Buah lembak, rotan

dan senggang

Materi berbagai tingkat

keanekaragaman hayati
Morfologi tumbuhan Indonesia
 TUJUAN PENELITIAN
1. Mengetahui kelayakan buku saku sebagai media
pembelajaran pada materi berbagai tingkat
keanekaragaman hayati Indonesia kelas X dari morfologi
serta kandungan gizi buah lembak, rotan dan senggang di
Kalimantan Barat.

2. Mengetahui morfologi serta identifikasi tumbuhan lembak,

rotan dan senggang di Kalimantan Barat..

3. Mengetahui kandungan gizi buah lembak, rotan dan

senggang di Kalimantan Barat.
 MANFAAT PENELITIAN

Siswa Guru

Peneliti Sekolah
Kalimantan Barat
 TINJAUAN PUSTAKA

Media pembelajaran

Daryanto menyatakan bahwa, “Dalam proses pembelajaran, media

memiliki fungsi sebagai pembawa informasi dari sumber (guru/pendidik)
menuju penerima (siswa/peserta didik)”.

Anggriawan menyatakan bahwa,

Buku saku adalah buku berukuran kecil, ringan dan bisa disimpan
di saku. Buku saku termasuk media cetak merupakan bahan – bahan
yang disiapkan untuk pengajaran dan informasi. Buku saku bisa
memberikan stimulus kepada siswa untuk belajar, diharapkan
siswa bisa menguasai isi dari buku tersebut (Anggriawan, 2016:
9).
 TINJAUAN PUSTAKA

Morfologi Tumbuhan

• Menurut Davis dan Heywood (dalam Rahayu & Handayani, 2008:

31), Karakter morfologi mempunyai peran penting di dalam
sistematika, sebab walaupun banyak pendekatan yang dipakai
dalam menyusun sistem klasifikasi, namun semuanya berpangkal
pada karakter morfologi.

Dalam penelitian ini yang akan diteliti adalah

morfologi daun, akar, batang, bunga, buah dan biji
 TINJAUAN PUSTAKA

Buah lembak
Rotan
senggang

Berdasarkan dari hasil wawancara dengan

masyarakat lokal yang ada di desa serimbu
kabupaten landak mengenai deskripsi buah lembak,
rotan dan senggang adalah sebagai berikut:
• Buah Lembak
• Buah rotan
• Buah senggang
 TINJAUAN PUSTAKA
Kandungan gizi

• Nutrien (unsur gizi), istilah ini dipakai secara

umum pada setiap zat yang dicerna, diserap,
dan digunakan untuk mendorong kelangsungan
bagi tubuh. Nutrien dapat dipilah menjadi
protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin
dan air (Beck, 2011).
 TINJAUAN PUSTAKA

Materiberbagai tingkat keanekaragaman

hayati Indonesia

Pengertian Keanekaragaman Tingkat Gen

Keanekaragaman Tingkat Spesies

Tingkat Keanekaragaman Hayati

Keanekaragaman Tingkat Ekosistem

Sistem klasifikasi

Manfaat

Upaya Pelestarian
 TINJAUAN PUSTAKA
Ho =Buku Saku dari morfologi serta hasil uji
Hipotesis kandungan gizi buah lembak, rotan dan senggang
tidak layak digunakan sebagai media pembelajaran
pada materi berbagai tingkat keanekaragaman hayati
Indonesia.

Ho =Morfologi tumbuhan lembak, rotan dan senggang

tidak dapat deskripsikan dan diidentifikasi

Ho =Tidak ada perbedaan kandungan gizi diantara 3

spesies buah lembak, rotan dan senggang.
 METODE PENELITIAN

Deskriptif dan
Bentuk Penelitian
eksperimen

Morfologi dan Identifikasi

Tahapan Uji Kandungan Gizi

Penelitian
Pembuatan Buku Saku
 METODE PENELITIAN
1
• Jadwal pelaksanaan kegiatan penelitian morfologi
dan Identifikasi
 METODE PENELITIAN
• Peta Kabupaten Landak
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Perjalanan menuju lokasi penelitian

 HASIL DAN PEMBAHASAN

Morfologi tumbuhan lembak

serabut bentuk bulat Daun tunggal

buah semu
bunga tunggal ganda Biji tertutup
HASIL DAN PEMBAHASAN
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Identifikasi tumbuhan lembak

Klasifikasi

Kindom: Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Liliales
Famili : Amaryllidaceae
Genus : Curculigo
Spesies : Curculigo latifolia.
http://tropical.theferns.info
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Morfologi tumbuhan rotan

serabut Bentuk bulat Daun tunggal

Buah rotan termasuk buah

Bunga majemuk sejati bumbung berganda. Biji tertutup
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Ekologi tumbuhan rotan

 HASIL DAN PEMBAHASAN

Morfologi tumbuhan rotan

klasifikasi

Kindom: Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Arecales
Famili : Palmae
Genus : Calamus
Spesies : Calamus balerensis.
.

http://tropical.theferns.info
 HASIL DAN PEMBAHASAN
Morfologi tumbuhan senggang

Jenis batang basah

serabut Daun tunggal
berbentuk bulat

buah semu
bunga tunggal Biji tertutup
majemuk
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Ekologi tumbuhan senggang

 HASIL DAN PEMBAHASAN

Morfologi tumbuhan senggang

klasifikasi

Kindom: Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Monocotyledon
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Hontedtia
Spesies : Hornstedtia reticulata.

.
Faktor lingkungan HASIL DAN PEMBAHASAN
Menurut Rafi’i, Foth, Singer & Munns (dalam
Kurniawan dan Parikesit, 2008: 276) menyatakan,
Keasaman (pH) tanah menunjukkan kisaran yang
seragam, antara 5,8-6,8. Hal ini berarti tanah bersifat
asam sedang hingga netral.

kuatnya pengaruh ketinggian memperlihatkan bahwa persebaran vegetasi di daerah tropis

terbagi menjadi beberapa wilayah penyebaran sesuai dengan ketinggian tempat sehingga
komposisi jenis tumbuhannya menunjukkan perbedaan.
 METODE PENELITIAN
2 • Jadwal Kegiatan Pengujian
Kandungan Gizi
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Sifat fisik
No Karakter Lembak Rotan Senggang
1 Warna kulit muda Hijau Hijau kuning
keputihan kecoklatan
2 Warna kulit Putih Coklat kuning
masak kekuningan
3 Permukaan kulit Halus Kasar Licin
Gambar Lembak 4 Warna daging Putih Kecoklatan Putih
5 Warna biji Hitam Coklat Hitam
kehitaman
6 Ukuran buah 1- 5 cm 1,5-2,5 cm 3-5 cm
7 Bentuk buah Lonjong Bulat Lonjong
8 Jumlah biji Tak terbatas Satu Tak terbatas
Gambar Rotan 9 Ukuran biji 0,1- 0,2 cm 1-2 cm 0,1- 0,2 cm
10 Tekstur daging Lembut Lembut Lembut
buah
11 Rasa daging buah Manis Sedikit manis Manis
keasaman keasaman
Gambar Senggang 12 Aroma buah Wangi Tidak berbau Wangi
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Kadar gula dan asam

No Komponen Lembak Rotan Senggang

1 Kadar gula (brix%)

Setelah dipetik 14 10 26
Saat akan diuji 7 15 23
2 Kadar asam
Setelah dipetik 5 5 3
Saat akan diuji 4 6 2
 METODE PENELITIAN

rancangan penelitian

Populasi dan sampel

Buah lembak, rotan

dan senggang
3 buah di ambil dari masing
- masing tumbuhan yang
berbeda
Uji kandungan gizi
 METODE PENELITIAN
Analisis Data

Data kadar kandungan gizi dari masing – masing buah

lembak, rotan dan senggang diolah Menggunakan
Aplikasi SAS Versi 6.12 Tahun 1996 Dengan Model RAL

Jika Hasil Menunjukkan

Pengaruh yang Signifikan
dan Berbeda Nyata

2𝑀𝑆𝐸
LSD = t 0.05 𝑑𝑓𝑒 𝑥 𝑟
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Kandungan gizi

Parameter yang Diukur Lembak Rotan Senggang Hasil analisis

Karbohidrat total (gr/100 gr) 13.28 b 11.08 b 45.37 a
Glukosa (gr/100 gr) 7104.10 a 6109.80 b 3967.40 c
menunjukkan buah
Fruktosa (gr/100 gr) 6701.90 a 5763.90 b 3742.80 c lembak, rotan dan
Sukrosa (gr/100 gr) 6567.90 a 5648.70 b 3668.00 c
senggang
Serat kasar (gr/100 gr) 6.67 c 34.39 a 24.90 b
Lemak (gr/100 gr) 2.12 b 0.51 c 5.73 a berpengaruh
Protein (gr/100 gr) 5.44 a 3.95 c 4.43 b signifikan terhadap
Air (gr/100 gr) 76.50 b 83.40 a 42.88 c
Abu (gr/100 gr) 3.11 a 1.08 c 1.58 b
semua uji
Vitamin C (mg/100 gr) 40.16 c 114.37 b 243.29 a
 METODE PENELITIAN
• Jadwal kegiatan pembuatan Buku
3
saku
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil validasi oleh 5 validator

CVR dan CVI memenuhi

nilai batas minimum
Lawshe (1975: 573) yaitu
0,99 maka buku saku
dinyatakan valid dan
layak untuk digunakan.
 KESIMPULAN DAN SARAN
Nilai CVR dan CVI yaitu 0,99 maka buku saku
dinyatakan valid dan layak untuk digunakan,
1. Buku Saku Namun perlu dilakukan penelitian lebih lanjut
mengenai efektivitas penggunaan buku saku
1. Setiap jenis tumbuhan lembak, rotan dan
senggang berbeda dan dipengaruhi faktor
2. Morfologi dan lingkungan
2. termasuk monokotil
Identifikasi 3. Hutan hujan tropis
4. Dapat dibudidayakan
Dari hasil identifikasi nama ilmiah Tidak hanya tumbuhan lembak, rotan dan
tumbuhan lembak adalah Curculigo senggang Jenis tumbuhan lain perlu diteliti
latifolia, rotan adalah Calamus balerensis
dan senggang adalah Hornstedtia reticulata
1. Hasil analisis menunjukkan buah lembak,
rotan dan senggang berpengaruh signifikan
3. Uji Kandungan terhadap semua uji tetapi perlu diteliti
lebih lanjut tingkat kematangan, laju
Gizi pelunakan, laju respirasi dan umur buah.
2. Buah lembak memiliki senyawa curculin
sehingga perlu diteliti lebih lanjut