TAHAP-TAHAP PROSES OKSIDASI

ASAM LEMAK DALAM JARINGAN

HEWAN

Kelompok 5:

Eva Andari
Indah Nurariska
Novia Anggraini
Rizza Luthfian
A. Dua Tahap Utama Oksidasi Asam lemak Dalam Mitokondria

1. Pada tahap pertama oksidasi asam lemak jenuh yaitu

pembentukan asil KoA dari asam lemak berlangsung dengan
katalis enzim asil KoA sintetase atau disebut juga Tiokinase
dalam dua tahap.
2. Pada tahap kedua oksidasi asam lemak jenuh yaitu reaksi
pembentukan enoil KoA dengan cara oksidasi enzim asil KoA
dihidrogenase berperan sebagai katalis dalam reaksi ini.
 B. Oksidasi Lemak Tidak Jenuh
Untuk memperoleh energi, asam lemak dapat dioksidasi dalam
proses yang dinamakan oksidasi beta.
Asam Lemak Tak Jenuh adalah asam lemak yang memiliki satu atau
lebih ikatan ganda pada rantai karbonnya .
Gambar (a) : Asam Lemak Jenuh
Gambar (b) : Asam Lemak Tak
Jenuh

• Ikatan rangkap pada asam lemak tak

jenuh yang mempunyai konfigurasi cis
mengakibatkan terbentuk lekukan
pada rantai asil.
Oksidasi beta adalah proses metabolisme di mana asam lemak
dipecah dalam mitokondria dan / atau dalam peroksisom untuk
menghasilkan asetil-KoA.

• Proses Oksidasi β pada Asam Lemak Tak Jenuh

Oksidasi asam lemak tak jenuh sama reaksinya dengan asam
lemak jenuh hanya perlu ditambahkan dua enzim lagi yaitu :
enzim isomerasi dan enzim epimerasi.
Contoh asam lemak yang digunakan pada proses ini adalah asam
linoleat yang terlebih dahulu di ubah menjadi Linoil KoA agar
bisa berlangsungnya proses oksidasi beta tersebut
 Total Energi Oksidasi Asam Lemak Tak Jenuh
Pada molekul yang kita oksidasi tadi yaitu oksidasi asam linoleat dengan 18
karbon, tersadi 8 kali proses β oksidasi dan menghasilkan 9 asetil koA, energy
yang di hasilkan berupa ATP adalah sebagai berikut:
Energy total yang di hasilkan dari oksidasi asam
Β oksidasi ATP linoleat adalah :
1 5
2 5
= energi aktifasi+ energy β oksidasi+ energy
3 5 siklus Kreb’s
4 3 = -2 ATP + 36 ATP + 108 ATP
5 5 = 142 ATP
6 3
7 5
8 5
• Jadi proses oksidasi asam lemak tak jenuh
Total 36 (asam linoleat) menghasilkan energy sebesar
142 ATP.
 C. Oksidasi Asam Lemak Berkarbon Ganjil

Oksidasi asam lemak dengan atom C ganjil (contoh: asam propionat dalam bentuk
Propionyl CoA)

• Oksidasi asam lemak atom C ganjil

Untuk memperoleh energi, asam lemak dapat dioksidasi dalam proses yang
dinamakan oksidasi beta. Sebelum dikatabolisir dalam oksidasi beta, asam lemak
harus diaktifkan terlebih dahulu menjadi asil-KoA. Dengan adanya ATP dan Koenzim
A, asam lemak diaktifkan dengan dikatalisir oleh enzim asil-KoA sintetase
(Tiokinase).
Asam lemak bebas pada umumnya berupa asam-asam lemak rantai panjang. Asam
lemak rantai panjang ini akan dapat masuk ke dalam mitokondria dengan bantuan
senyawa karnitin, dengan rumus (CH3)3N+-CH2-CH(OH)-CH2-COO-.
• Biosintesis Asam Lemak Jenuh dengan jumlah atom C
ganjil

Asam lemak dengan jumlah atom C ganjil banyak terdapat pada

organisme laut. Asam lemak ini juga disintesis oleh sistem enzim
kompleks asam lemak synthase. Sintesisnya dimulai dari molekul
propionyl-ACP bukan acetyl-ACP. Penambhahan 2 atom C
dilakukan melalui kondensasi dengan malonyl-ACP, sama pada
biosintesis asam lemak jenuh beratom C genap.