Nama kelompok

1. Cecillia widya
2. Siti fauziah
3. Olga fernandez
4. Ceindy armades
Pertanyaan yang di berikan
1. Ketoprak itu bersal dari mana ?
2. Sudah berapa lama bapak menjual ketoprak disini?
3. Harga satu ketoprak per porsi berapa?
4. Usaha ketoprak ini milik bapak atau milik orang lain?
5. Apa alasan bapak memilih menetap dibandingkan keliling?
6. Air cucian piring dalam sehari berapa kali di ganti?
7. Biasanya pembeli ramai pada setiap hari apa?
8. Penghasilan bapak perhari-perminggu berapa?
9. Bahan yang biasa digunakan dalam membuat ketoprak?
10. Keluh kesah selama menjual ketoprak
 Jawaban ............
1. Ketoprak berasal dari jakarta namun bayak yang menjual di cirebon.
2. Sudah lima tahun berjualan ketoprak disini.
3. Harganya Rp.10.000,00.
4. Milik sendiri.
5. Karena lebih tidak mengeluarkan banyak tenaga dan pembeli yang
datang juga lebih ramai.
6. Menggunakan air 2 ember dalam satu hari tidak diganti,karena
pengambilan air cukup sulit dan jauh.
7. Tidak menentu karena letaknya di pingir jalan.
8. Dalam perhari mendapatkan Rp.150.000,00 kalau dalam seminggu
Rp.350.000,00-400.000,00
9. Tahu,lontong,kubis,bihun,toge.dll
10. Pernah dihadang satpol pp
Laporan hasil pengamatan
Tempat pengamatan : Jl.Rawa Buntu(depan sekolah)
Waktu pengamatan : Senin,27 Agustus 2018
Objek yang diamati: Ketoprak
Orang yang di wawancarai: Bapak Supri
Hasil pengamatan:

a) Ketoprak berasal dari Jakarta namun banyak yang menjual di

Cirebon,asal sebenarnya ketoprak dari Jakarta
b) Bpk Supri sudah berjualan ketoprak didepan sekolah selama 5 tahun
c) Dulu harga seporsi ketoprak 6.000-7.000,00,Namun sekarang harganya
menjadi 10.000,00 akibat bahan-bahannya yang naik
d) Air cucian piring dalam sehari 2 ember(dalam sehari) dikarenakan
mengambil airnya jauh
beberapa foto pada saat observasi
air cucian piring yg di gunakan
Sejarah ketoprak
Dahulu kala di Jawa Tengah, seorang lelaki penggemar
kuliner mencoba membuat makanan baru. Bahan
makanan itu terdiri dari ketupat, toge, bihun, bawang
putih, cabe, kacang tanah. Setelah selesai membuat
makanan baru itu, lelaki tadi masih kebingungan
mencarikan nama yang menarik untuk jenis
makanannya yang baru ia ciptakan. Sambil membawa
makanan yang siap dihidangkan dan hendak
diletakkan di meja makan, tiba-tiba piring makanan
siap saji itu terlepas sehingga mengeluarkan bunyi:
Lanjutan..
“Ketuprak…!”
Si lelaki tadi berpikir, kenapa makanan ini aku tidak
namakan saja sekalian dari bunyi suara jatuhnya piring
makanan ini…? Ya..ya…akhirnya aku menemukannya juga.
Kalau begitu aku namakan saja makanan baru ini dengan
nama : Ketoprak! Asal kata dari “Ketuprak” bunyi dari
jatuhnya piring makanan yang aku akan hidangkan tadi.
Nah, begitulah asal muasal nama makanan ketoprak yang
sering Anda cicipi di pinggir jalan. Sedangkan nama
gerobaknya berasal dari kata “Gedubrak”. Nah, Anda boleh
percaya boleh juga tidak. Namanya juga intermeso. Semoga
Anda tidak lekas percaya!
Lanjutan ...
HAHAHA
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia dengan
menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat
dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki
lima.
Komponen utamanya adalah tahu, bihun, ketimun, tauge dan bisa
juga pakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap,
dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan
dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi
ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya.
ENAKNYA KETOPRAK, MEMBUAT ORANG BANYAK YG
FANATIK MAKAN KETOPRAK DIBANDING GADO2 DLL…