FLUIDS

FLUIDS ?
Mechanics is the study of force
and motion  Fluid mechanics
is the study of force and motion
in fluids

Fluids :
Solids:
air, water, gasoline,
steel, diamond,
lubricating oil, milk,
wood, paper, stone,
etc.
etc
Intermediate:
WHAT IS A FLUID ? jelly, butter, cold cream,
toothpaste, mayonnaise,
etc

Compared with
tensile stress and
THE IDEA OF SHEAR STRESS compressive stress
 MACAM-MACAM STRESS ?

100

lb

100 100

lb lb

TENSILE STRESS GLUE

COMPRESSIVE STRESS

SHEAR STRESS
 TENSILE STRESS

•TALI MENAHAN BERAT BENDA

•BERAT MEMBERIKAN GAYA YANG
CENDERUNG MENARIK TALI SAMPAI PUTUS =
TENSILE FORCE
•STRESS = RATIO GAYA YANG DIPAKAI
100
TERHADAP LUAS YANG MANA GAYA
lb
DIBERIKAN = GAYA YANG DIBERIKAN BENDA
DIBAGI LUAS PENAMPANG  TENSILE STRESS
 COMPRESSIVE STRESS

•KOLOM MENAHAN BERAT BENDA

100 •BERAT MEMBERIKAN GAYA YANG
lb
CENDERUNG MERUSAK KOLOM =
COMPRESSIVE FORCE
•STRESS DALAM KOLOM = GAYA YANG
DIBERIKAN BENDA DIBAGI LUAS
PENAMPANG = COMPRESSIVE STRESS
 SHEAR STRESS

•CAIRAN LEM MENAHAN BERAT BENDA

•BERAT BENDA MEMBERIKAN GAYA YANG
CENDERUNG MENARIK BENDA MENURUNI
100 DINDING DAN MENGGESER CAIRAN
lb •GAYA CENDERUNG MEMBUAT SUATU
GLUE PERMUKAAN TERGELINCIR TERHADAP
PERMUKAAN TERDEKAT = SHEAR FORCE
•STRESS DALAM CAIRAN = GAYA DIBAGI LUAS
PERMUKAAN CAIRAN YANG BERGABUNG =
SHEAR STRESS
 LIQUID?

•LIQUID = SUATU ZAT YANG TIDAK DAPAT

MENAHAN SHEAR FORCE SANGAT BESAR
SECARA PERMANEN
•BILA DIHADAPKAN KE SHEAR FORCE MAKA:
• FLUIDA MENGALAMI DEFORMASI
• MULAI BERGERAK
• SELALU BERGERAK SELAMA SHEAR FORCE MASIH
TETAP DIBERIKAN
•CONTOH : AIR, UDARA, MINYAK, SUSU, DLL
 LIQUID?
C C’ D D’
Fluida adalah zat yang
mengalami deformasi bentuk
secara kontinyu bila dikenai
shear stress terus menerus
Fluida akan mengalir pada
suatu kecepatan, yang akan
naik dengan kenaikan stress
A Fluida menunjukkan resistensi
terhadap
Viskositas adalah properti suatustress
fluida yang
memberi kenaikan gaya untuk menahan gerak relatif
lapisan-lapisan yang berdekatan
Viscous forces timbul dari gaya yang ada antara
molekul2 dlm fluida  sama dengan shear force
dalam solid
 SOLID ?

•SOLID = SUATU ZAT DAPAT MENAHAN SECARA

PERMANEN SHEAR FORCE YANG SANGAT
BESAR
•BILA DIHADAPKAN KE SHEAR FORCE MAKA
SOLID AKAN BERPINDAH PADA SUATU JARAK
DEKAT (ELASTIC DEFORMATION)  SETTING
UP INTERNAL SHEAR FORCE YANG
MENGHAMBAT EXTERNAL FORCE
•CONTOH : LOGAM, KAYU, KERTAS, DLL
 INTERMEDIATE ?

•SUATU ZAT YANG DAPAT MENAHAN SECARA

PERMANEN shear force KECIL TETAPI TIDAK
DAPAT MENAHAN shear force YANG SANGAT
BESAR
•CONTOH : JELLY, BUTTER, PASTA GIGI, DLL
LIQUID-INTERMEDIATE-SOLID

LIQUID INTERMEDIATE SOLID

 TYPE OF FLUIDS (1)

• EFEK TEKANAN : COMPRESSIBLE &

INCOMPRESSIBLE FLUIDS

• NEWTON‘S LAW OF VISCOSITY : NEWTONIAN

& NON-NEWTONIAN FLUIDS
 TYPE OF FLUIDS (2)
•COMPRESSIBLE FLUIDS:
• SANGAT DIPENGARUHI OLEH PERUBAHAN DALAM
TEKANAN
• GASES (MOLEKUL2 RELATIF BERJAUHAN DENGAN FORCE
ATTRACTION RENDAH
• PADA SUHU DAN TEKANAN KRITIS : SIFAT GAS IDENTIK
DENGAN SIFAT LIQUID
•INCOMPRESSIBLE FLUIDS:
• TIDAK DIPENGARUHI OLEH PERUBAHAN DALAM
TEKANAN
• LIQUIDS
•FLUIDA AKAN MENGISI PISTON
SEMUA RUANG BILA GAS FLUID
 TYPE OF FLUIDS (3)
•NEWTONIAN FLUIDS:
• FLUIDA YANG MENGIKUTI NEWTONS LAW OF VISCOSITY
• GASES & LIQUIDS YANG MEMPUNYAI SIMPLE CHEMICAL
FORMULA
• CONTOH : AIR, ALKOHOL, DLL DAN LARUTAN ENCER

•NON-NEWTONIAN FLUIDS:
• FLUIDA YANG TIDAK MENGIKUTI NEWTONS LAW OF
VISCOSITY
• COMPLEX MIXTURES & DISUSUN MOLEKUL2 PARTIKEL
YANG LEBIH BESAR DARI AIR
• CONTOH : PASTA GIGI, JELLY, SLURRIES, STARCH
SUSPENSION, DLL.
 FLUID PROPERTIES ?

• PROPERTI FISIK PENTING : DENSITY,

VISCOSITY & SURFACE TENSION
• TERGANTUNG PADA KERAPATAN
MOLEKUL  LIQUID BIASANYA
MEMPUNYAI DENSITY, VISCOSITY, DLL
LEBIH BESAR DARIPADA GAS
 DENSITY ?
• DEFINISI : MASS PER UNIT VOLUME, = m/V
• CARA MENGUKUR ?
• LIQUID: MENIMBANG BERAT BOTOL (PYCNOMETER)
YANG DIKETAHUI VOLUMENYA; DIISI LIQUIDA &
DITIMBANG
• SOLID : MENIMBANG BERAT & MENENTUKAN VOLUME
• SOLID + FLUID : PARTICLE DENSITY (TRUE DENSITY) &
BULK DENSITY
• SPECIFIC GRAVITY : (DENSITY)/(DENSITY OF WATER AT
SPECIFIED T & P)
• GRAVITIES : SPECIAL SCALE FOR FLUID DENSITY
• API GRAVITY : UNTUK OIL & PETROLEUM PRODUCTS
• BRIX GRAVITY : UNTUK SUGAR INDUSTRY
• BAUME GRAVITY : UNTUK SULFURIC ACID
 1
VISCOSITY ?
• DEFINISI : A MEASURE OF RESISTANCE TO FLOW

• ILUSTRASI ?

WATER HONEY

sulit menyebar
mudah menyebar
 2
VISCOSITY ?
• EKSPERIMEN ?

y
V=Vo
y=yo

FILM FLUIDA
x
y=0 STATIONARY PLATE, V=0

• PAPAN ATAS DITARIK PADA ARAH X DENGAN KEC. KONSTAN Vo

• GAYA, F, DIPERLUKAN UNTUK MELAWAN FRIKSI DALAM FILM
FLUIDA
• BESARNYA F TERGANTUNG KECEPATAN, LUAS PAPAN, PROPERTI
FLUIDA, JARAK ANTAR PAPAN
• LUAS PAPAN DPT DIABAIKAN DENGAN MENDEFINISIKAN SHEAR
STRESS (F/A)
 3
VISCOSITY ?
• EKSPERIMEN ?

y
V=Vo
y=yo

FILM FLUIDA
x
y=0 STATIONARY PLATE, V=0

• PADA Vo <<<  PROFIL KECEP. FILM FLUIDA adalah LINIER

• V = Voy/yo
• dV/dy = (Vo - V) / (yo- y) = Vo /yo
= velocity of moving plate / distance between
plate
 SHEAR RATE, RATE OF STRAIN or RATE OF
SHEAR DEFORMATION
• PLOT vs dV/dy
 4
VISCOSITY ?
• PLOT vs dV/dy  NEWTONS LAW OF VISCOSITY

dV
 
BING H AM P
LA ST I C
dy
SHEAR STRESS,

IC


ST
P LA
DO
P SE
U
TO NI
AN
dV
NE
W

DI
L A TAN
T
dy
VISCOSITY or COEFICIENT OF
VISCOSITY

SHEAR RATE, dV/dy

 5
VISCOSITY ?
BINGHAM FLUIDS (BINGHAM PLASTIC):
dengan shear stress kecil tidak mengalir tetapi dengan shear stress besar
akan mengalir dgn mudah atau pada stress rendah viskositas tak terhingga
dan pada stress besar viskositas turun dengan naiknya gradien kecepatan.
contoh : bread dough, toothpaste, jelly, etc

PSEUDOPLASTIC :
viskositas turun dengan kenaikan gradien kecepatan
contoh: slurries, muds, polymer solns, blood, natural gums.

DILATANT :
viskositas naik dengan kenaikan gradien kecepatan;
contoh: starch suspensions
 TIME DEPENDENT FLUID ?




RHEOPETIC

TIME INDEPENDENT

THIXOTROPIC

dV/dy TIME

E
M
TI
 1
SURFACE TENSION

KONTRAKSI
FENOMENA TEGANGAN
PERMUKAAN ADALAH SEPERTI
KELAKUAN LIQUIDA KETIKA
LIQUIDA DALAM RUANG YANG SEOLAH-
OLAH DIKELILINGI SUATU KULIT
YANG CENDERUNG KONTRAKSI
 MENGECIL
 2
SURFACE TENSION
TEGANGAN PERMUKAAN
DISEBABKAN OLEH GAYA TARIK-
MENARIK MOLEKUL-MOLEKUL DALAM
LIQUIDA

SEMUA MOLEKUL SALING MENARIK

SATU DENGAN YANG LAIN, YANG
DITENGAH DITARIK SECARA SAMA KE
SEMUA ARAH, TETAPI YANG DITEPI
HANYA DITARIK KE ARAH PUSAT

GAYA TARIK MENARIK

ANTAR MOLEKUL USAHA SETIAP MOLEKUL UNTUK
MENCAPAI PUSAT MENYEBABKAN
LIQUID MENGAMBIL SUATU BENTUK
YANG MEMPUNYAI JUMLAH
MOLEKUL TERBESAR PALING DEKAT
DENGAN PUSAT  BENTUK BOLA

LIQUID GAS
SURFACE TENSION MEASUREMENT

Film liquida cenderung kontraksi

(membentuk bola)

Liquid Film
Karena film melekat pada kawat, maka
sliding wire akan tertarik kedalam
Sliding wire

Weight
Gaya yang diperlukan untuk menahan
gerakan dapat diukur dengan pemberat

Force of one film

Surface tension =
Length of wire
OWARI