KULIAH PENGANTAR

MODUL SISTEM
PENCERNAAN
 PENDAHULUAN
• KEMAMPUAN MANUSIA UNTUK BERADAPTASI
DENGAN LINGKUNGAN MERUPAKAN UPAYA
UNTUK BERTAHAN HIDUP  SANGAT
BERVARIASI DARI WAKTU KE WAKTU.
• DIDASARI OLEH HOMEOSTASIS 
KESEIMBANGAN
• FAKTOR MAKANAN (NUTRIEN)  BERPERAN
MEMPERTAHANKAN HOMEOSTASIS
 SASARAN PEMBELAJARAN
• Mengidentifikasi, menjelaskan dan merancang
penyelesaian masalah kesehatan, khususnya
yang terkait dengan makanan, secara ilmiah,
menurut ilmu kedokteran kesehatan mutakhir
untuk mendapat hasil yang optimum
 ANATOMI
• Menjelaskan tentang ronga mulut, peredaran
darah, getah bening dan persarafannya
• Menjelaskan tentang saluran cerna ;
esophagus, lambung, usus halus, hati, vesica
fellea, pancreas, colon, appendix, rectum,
anus dari peredaran darah, getah bening dan
persarafannya
 HISTOLOGI
• Menjelaskan struktur histologis rongga mulut
dan gigi
• Menjelaskan struktur histologis saluran cerna ;
esophagus, lambung, usus halus, hati, vesica
fellea, pancreas, colon, appendix, rectum,
anus dari berbagai lapisan, jaringan,
peralihan, bentukkan dan sel di dalamnya
 FISIOLOGI
• Menjelaskan proses mekanis yang terjadi di berbagai bagian
sistem pencernaan dan pemindahan bahan makanan, air,
vitamin dan elektrolit dari rongga mulut ke oesophagus
• Menjelaskan proses menelan
• Menjelaskan proses enzimatik yang terjadi di berbagai
bagian sistem pencernaan
• Menjelaskan proses mekanis yang terjadi dalam berbagai
sistem pencernaan
• Menjelaskan proses pembentukkan, sekresi, fungsi
mekanisme pengendalian, tempat kerja, mekanisme kerja
serta mekanisme umpan balik dan kerjasama antar hormon-
hormon GH, glukagon, insulin, hormone adrenal, thyroid.
 FISIOLOGI
• Menjelaskan termodinamika keseimbangan pertukaran
energi tubuh
• Memahami metabolisme rate serta faktor yang
mempengaruhi
• Memahami pengertian ekivalen energi oksidasi bahan
makanan serta keterkaitan dengan respiratory quotient
• Memahami peran berbagai faktor dalam
mengendalikan keseimbangan pertukaran energi
• Menjelaskan mekanisme heat gain dan heat loss
• Menjelaskan berbagai faktor yang mempengaruhi
keseimbangan panas tubuh
 BIOKIMIA
• Menjelaskan pencernaan dan penyerapan lipid,
karbohidrat, protein pada semua sistem pencernaan
• Menjelaskan penyerapan air dan pembusukan asam
amino dalam usus besar serta gangguannya
• Menjelaskan proses glikolisis, oksidasi piruvat,
glukoneogenesis serta perannya
• Memahami pengaturan, metabolisme, dan
pengaturan proses glikogenesis dan glukoneogenesis
• Menjelaskan jalur pentosa fosfat, asam uronat, jalur
gula amino serta perannya
 BIOKIMIA
• Menjelaskan oksidasi asam lemak, serta
perannya
• Menjelaskan ketogenesis serta akibatnya
• Menjelaskan biosintesis asam lemak dan
trigliserol serta pengaturannya
• Menjelaskan pengaturan dan penyimpanan
metabolisme lipid dan gangguannya
• Menyebutkan asam amino esensiel dan non
esensiel serta perannya
 BIOKIMIA
• Menjelaskan keseimbangan nitrogen dalam tubuh
• Menjelaskan pembentukkan NH3 pada metabolisme
asam amino, sintesa urea dan kelainan sintesanya
• Menjelaskan katabolisme rantai karbon pada asam
amino
• Memehami pengaturan metabolisme dan kelainan
genetik pada berbagai metabolisme asam amino
• Menjelaskan peran triosa fosfat, asetil koA, dan siklus
asam sitrat
• Metabolisme karbohidrat lipid dan asam amino
 GIZI KLINIK
• Pencernaan karbohidrat, Lemak dan protein,
vitamin dan mineral
• Metabolisme : Interrelasi metabolisme zat-zat
gizi
• Energi : Kebutuhan zat-zat gizi
 KEGIATAN:

- Kuliah Pengantar
- Kuliah  terkait mata ajar yg terlibat
- Praktikum Histologi dan Faal
- Diskusi Kelompok Mandiri  Tugas kelompok diskusi
 Min. 3X pertemuan, 1x pleno
- Evaluasi:
 Ujian Teori Anatomi ; 15 soal
 Ujian Teori Histologi ; 20 soal
 Ujian Teori Fisiologi ; 30 soal
 Ujian Teori Biokimia ; 15 soal
 Ujian Teori Gizi Klinik ; 15 soal
• SELAMAT BELAJAR,
• BELAJAR,
• BELAJAR DAN
• BELAJAR LAGI
TERIMA KASIH