ILMU GIZI

DIET PADA PENYAKIT LAMBUNG,USUS HALUS/BESAR

KELOMPOK 2
1. DHIMAS OKTHAVIAN A (1914301054)
2. ILHAM ADIANSYAH (1914301087)
3. RELY ALFINA (1914301070)
4. RISKAAMILIA (1914301075)
5. VERONICA ANGGRAINI(1914301091)
6. WIWIN KIKY WULANDARI (1914301099)

SARJANA TERAPANKEPERAWATAN REGULER 2

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG
PRODI SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN
TAHUN AKADEMIK 2019/2020
 
DIET PADA PENYAKIT
LAMBUNG,USUS
HALUS/BESAR
1. Diet Lambung
Tujuan:
• Memberikan makanan adekuat, tidak merangsang,
dapat mengurangi pen gel uaran cairan lambung dan
dapat menetralkan kelebihan asam lambung.

Syarat - syarat:
•Mudah cerna, porsi makanan kecil dan diberikan
ser ng.
•Protein cukup untuk menggantikan jaringan yang
rusak
•Tidak merangsang secara mekanis, termis maupun
kimia
•Makanan secara berangsur harus memenuhi
kebutuhan gizi normal
lndikasi pemberian:
• Diet lambung diberikan kepada penderita ulkus
pepticum, oesophagitis, gastritis, tukak colon,
typhus abdominalis dan sesudah operasi saluran
cerna.

• I c f),
MACAM-MACAM DIET

DIET LAMBUNG I
DIET LAMBUNG I DIBERIKAN PADA PASIEN ULKUS
PEPTIKUM AKUT, ULKUS PEPTIKUM PERDAARAHAN,
OESEOPHAGITIS DAN GASTRITIS AKUTSERTA PENDERITA
TIFUS ABDOMINALIS BERAT. MAKANAN DIBERIKAN
BERUPA SUSU DAN BUBUR SUSU DAN HANYA DIBERIKAN
SELAMA 2 HARI SAJA KARENA MEMBOSANKAN SERTA
KURANG ENERGI, ZAT BESI, TIAMIN, DAN VITAMIN C.

DIET LAMBUNG II
DIET LAMBUNG II DIBERIKAN SEBAGAI PERPINDAHAN
DARI DIET LAMBUNG I, SETELAH FASE AKUT DAPAT
DIATASI KEPADA PASIEN TIFUS ABDOMINALIS DENGAN
SUHU TUBUH TINGGI DAN SESUDAH OPERASI SALURAN
PENCERNAAN. MAKANAN BERBENTUK SARING ATAU
CINCANG, TIAP 3 JAM.
DIET LAMBUNG III
DIET LAMBUNG III DIBERIKAN SEBAGAI PERPINDAHAN DARI
DIET LAMBUNG II PADA PASIEN DENGAN UKUS PEPTIKUM,
TIFUS ABDOMINALIS YANG SUHU TUBUHNYA SUDAH
KEMBALI NORMAL. MAKANAN YANG BERBENTUK LUNAK
ATAU YANG BERGANTUNG PADA TOLERANSI PASIEN.
DIBERIKAN 6 KALI SEHARI DENGAN PORSI KECIL.MAKANAN
INI CUKUP ENERGY, PROTEIN, MINERAL, VITAMIN C DAN
KURANG TIAMIN.

DIET LAMBUNG IV
DIET LAMBUNG IV DIBERIKAN SEBAGAI MAKANAN
PERPINDAHAN DARI DIET LAMBUNG III ATAU KEPADA PASIEN
ULKUS PEPTIKUM RINGAN, GASTRITIS RINGAN, ESOFAGUS
RINGAN, SERTA TIFUS ABDOMINALIS YANG HAMPIR SEMBUH.
MAKANAN DIBERIKAN DALAM BENTUK LUNAK DAN BIASA,
TERGANTUNG TOLERANSI PASIEN. MAKANAN INI CUKUP
KALORI DAN SEMUA ZAT GIZI.
2. Diet pada gangguan usus
halus
• Diet Rendah sisa
• Diet Tinggi
serat
a. Diet rendah sisa
Tujuan:
• Memberikan makanan secukupnya yang sedikit
mungkin merangsang alat pencernaan dan sedikit
mungkin meninggalkan sisa
Syarat - syarat:
Makanan hendaknya mudah cerna, tidak merangsang
baik secara mekanis, thermis maupun kimia dengan
jalan:
• Menghindarkan makanan tinggi serat
• Menghindarkan makanan terlalu panas atau terlalu
dingin
• Menghindarkan makanan tinggi lemak, terlalu
manis, terlalu asarn dan terlalu berbumbu
• Memasak makanan hingga lunak
lndikasi pemberian:
• Diet Rendah Sisa diberikan kepada penderita diare
berat, ileitis, colitis ulcerosa dan diverticulitis
akut,
obstipasi spastic, penyumbatan sebagian dari
saluran pencerna, hemorrhoid berat serta sebelum
dan sesudah operasi hemorrhoid, colon atau
rectum.
 b. Diet tinggi serat
Tujuan:
• Merangsang peristaltic usus defekasi dapat
agar.
Syarat - syarat:
• Cukup kalori dan vitamin
• Tinggi vitamin terutama Thiamin dan lain - lain
Vitamin B Complek dan mineral untuk
memelihara kekuatan otot saluran pencernaan.
/ • Banyak cairan 2-2,5 liter sehari untuk
memperlancar defekasi. Minum sebelum
makan dapat merangsang peristaltic
• Tinggi serat dan bahan makanan yang
dapat merangsang peristaltic usus.
lndikasi pemberian:

• Diet tinggi serat diberikan kepada

penderita
obstipasi dan penyakit divertikular.
DIET INFEKSI USUS BAWAH
IBD adalah peradangan terutama pd illeum &
usus
besar dgn gejala diare disertai darah, lendir, nyeri
abdomen, BB berkurang, nafsu makan kurang,
demam, & kemungkinan terjadi steatorea.

Penyakit ini dapat berupa Kolitis ulseratif dan Crohns

Disease

lno·namma ic.ory
bc>wel
disease ( I B D)

ll�m
�
o-< small
initestinoe
DIET SALURAN BAWAH
USUS BESAR

A. DIET PENYAKIT USUS INFLAMATORIK (INFLAMMATORY

BOWEL DISEASE)
PENYAKIT USUS INFLAMATORIK ADALAH PERADANGAN TERUTAMA
PADA ILEUM DAN USUS BESAR DENGAN GEJALA DIARE, DISERTAI
DARAH, LENDIR, NYERI ABDOMEN, BERAT BADAN BERKURANG,
DEMAM DAN KEMUNGKINAN TERJADI STREATOREA (ADANYA
LEMAK DALAM FESES).

TUJUAN DIET PENYAKIT INFLAMATORIK ADALAH:

1. MEMPERBAIKI KETIDAKSEIMBANGAN CAIRAN DAN
ELEKTROLIT.

2. MENGGANTI KEHILANGAN ZAT GIZI DAN MEMPERBAIKI STATUS

GIZI KURANG.

3. MENCEGAH IRITASI DAN INFLAMASI LEBIH LANJUT.

4. MENGISTIRAHATKAN USUS PADA MASA AKUT.

SYARAT-SYARAT DIET PENYAKIT USUS INFLAMATORIK ADALAH:

1. PADA FESES AKUT DIPUASAKAN DAN DIBERI MAKANAN SECARA

PARENTERAL SAJA.

2, BILA FASE AKUT TERATASI, PASIEN DIBERI MAKANAN SECARA BERTAHAP,

MULAI DARI BENTUK CAIR (PERORAL MAUPUN ENTERAL), KEMUDIAN
MENINGKAT MENJADI SIET SISA RENDAH DAN SERAT RENDAH.

3. BILA GEJALA HILANG DAPAT DIBERIKAN MAKANAN BIASA.

4. MAKANAN ENTERAL RENDAH ATAU BEBAS LAKTOSA DAN MENGANDUNG

ASAM LEMAK RANTAI SEDANG (MEDIUM CHAIN TRYGLICERIDE = MTC) DAPAT
DIBERIKAN KARENA SERING TERJADI INTOLERANSI LAKTOSA DAN
MALABSORPSI LEMAK.

5. CUKUP CAIRAN DAN ELEKTROLIT.

6. MENGHINDARI MAKANAN YANG MENGANDUNG GAS.

8. SISA RENDAH DAN SECARA BERTAHAP KEMBALI KE MAKANAN BIASA

 JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN
SESUAI DENGAN GEJALA PENYAIT, DAPAT DIBERIKAN MAKANAN
CAIR, LUNAK, BIASA ATAU DIET SISA RENDAH DENGAN MODIFIKASI
RENDAH LAKTOSA.
 
 
B. DIET PENYAKIT DIVERTIKULAR

PENYAKIT DIVERTIKULAR TERDIRI ATAS PENYAKIT DIVERTIKULOSIS

DAN DIVERTIKULITIS. PENYAKIT DIVERTIKULOSIS YAITU ADANYA
KANTONG-KANTONG KECIL YANG TERBENTUK PADA DINDING
KOLON YANG TERJADI AKIBAT TEKANAN INTRAKOLON YANG
TINGGI PADA KONSTIPASI KRONIK. HAL INI TERUTAMA TERJADI
PADA USIA LANJUT YANG MAKANANNYA RENDAH SERAT. PENYAKIT
DIVERTIKULITIS TERJADI BILA PENUMPUKAN SISA MAKANAN PADA
DIVERTIKULAR MENYEBABKAN PERADANGAN. GEJALA-GJALANYA
ANTAR ALAIN KRAM PADA BAGIAN KIRI BAWAH PERUT, MUAL,
KEMBUNG, MUNTAH, KONSTIPASE ATAU DIARE, MENGGIGIL DAN
DEMAM.
TUJUAN DIET PENYAKIT DIVERTIKULOSIS

MENINGKATKAN VOLUME DAN KONSISTENSI FEES.

MENURUNKAN TEKANAN INTRA LUMINAL.
MENCEGAH INFEKSI.
MENGISTIRAHATKAN USUS UNTUK MENCEGAH PERFORASI.
MENCEGAH AKIBAT LAKSATIF DARI MAKANAN BERSERAT
TINGGI.
 
SYARAT-SYARAT DIET PENYAKIT DIVERTIKULOSIS

1. KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT-ZAT GIZI NORMAL.

2. CAIRAN TINGGI, YAITU 2-2,5 LITER SEHARI.

3. SERAT TINGGI.

4. MENGUSAHAKAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT-ZAT GIZI CUKUP SESUAI DENGAN

BATASAN DIET YANG DITETAPKAN.

5. BILA ADA PENDARAHAN, DIMUALI DENGAN MAKANAN CAIR JERNIH.

6. MAKANAN DIBERIKAN SECARA BERTAHAP, DIMULAI DARI DIET SISA RENDAH I

KEDIET SISA RENDAH II DENGAN KONSISTENSI YANG SESUAI.

7.HINDARI MAKANAN YANG BANYAK MENGANDUNG BIJI-BIJI KECIL, SEPERTI TOMAT,

JAMBU BIJI DAN STROBERI YANG DAPAT MENUMPUK DALAM DIVERTIKULAR.

8. BILA PERLU DIBERI MAKANAN ENTERAL RENDAH ATAU BEBAS LAKTOSA.

JENIS DIET DAN INDIKASI EMBERIAN

SESUAI DENGAN GEJALA PENYAIT, DAPAT DIBERIKAN MAKANAN CAIR JERNIH,

MAKANAN CAIR KENTAL ATAU PENUH, SARING, LUNAK ATAU BIASA
TERIMA KASIH