KEBUTUHAN NUTRISI UNTUK ANAK

USIA SEKOLAH DAN REMAJA

Oleh :
WIWI SARTIKA, DCN. M. BIOMED

PRODI KEPERAWATAN PADANG

POLTEKKES KEMENKES RI PADANG
TAHUN 2020
 KEBUTUHAN NUTRISI UNTUK ANAK SEKOLAH
DAN REMAJA

A. Tujuan pemberian nutrisi untuk anak sekolah dan remaja

Memberikan asupan nutrisi yang adekuat untuk mencapai
pertumbuhan dan perkembangan yang baik dan kesehatan
yang optimal dalam mencapai proses pertumbuhan secara fisik
dan perkembangan dari anak menjadi dewasa

B. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keadaan nutrisi

1. Pada anak sekolah

Perubahan relatif stabil dibanding masa bayi dan remaja
Pertumbuhan dan perkembangan fisik, motorik,emosi dan
sosial konsistensi tetapi lambat
Diakhiri oleh masa pubertas
Pola makan
Kebisaan dan kesukaan/ ketidaksukaan sudah terbentuk
Pilihan makanan lebih dipengaruhi faktor di luar lingkungan
Program pemberian makan di sekolah sangat berpengaruh
pada intake energi

Asupan makan dipengaruhi oleh faktor Keluarga

Meniru pola makan orang tua dan

saudara kandung Teman sebaya

Pengaruh teman lebih dibanding daripada menu yang ada di

keluarga / sekolah
2. REMAJA
 Pada masa ini pertumbuhan fisik terjadi dengan cepat
(pada masa pubernya)
 Lebih bebas dan banyak makan diluar rumah
 Kesadaran tentang penampilan fisik dan berat badan
 Kebutuhan untuk diterima lingkungan
 Kehidupan yang aktif
 Dimulai oleh masa pubertas
 Pertumbuhan psikososial karena
Pada masa ini perubahan biologis, social, psikologis dan
kognitif yang terjadi akan mempengaruhi kesehatan/ gizi
secara bermakna

Pada masa ini terjadi :

1. Pertumbuhan fisik yang cepat pada masa puberstas yaitu
bertambahnya TB, BB secara tajam, perubahan dalam
komposisi tubuh, dan jaringan dan perubahan
karakteristik seksual
 2. TB dewasa dicapai pada masa ini, terutama pada
masa growth spurt (pertumbuhan yang cepat) selama
24-36 bulan. pada anak perempuan bertambah + 8,3 cm
pertahun pada masa puberstas dan 5,5 cm pada masa
remaja

Kekurangan gizi pada masa ini akan menyebabkan

pertumbuhan pada masa growth spurt tidak terjadi
sempurna dan tidak optimum

C. Perhitungan BB Ideal dan Kebutuhan energi dan zat gizi

Perhitungan BB ideal
Rumus mencari BB ideal pada anak sekolah (s/d 12 tahun)
BB ideal = 7n - 5
2
n = umur anak usia sekolah dalam tahun

contoh : seorang anak berumur 12 tahunakan mempunyai berat

badan ideal sebesar (7.12 – 5)/2 = (84-5)/2 = 79/2 =
39,5 kg
2. Mencari BB ideal pada remaja
Motode Broca :
BB Ideal = (TB (dlm-cm) – 100) – 10% x (TB-100)
Contoh : seorang anak berumur 15 tahun dengan tinggi
badan 160 cm akan mempunyai berat badan ideal
sebesar = (160-100) – 10% (160-100)
= 60-6= 54 Kg

3. Kebutuhan energy

Kebutuhan energi akan paralel dengan kecepatan

pertumbuhan, tertinggi pada masa percepatan
pertumbuhan tertinggi (peak High Velocity)

Kebutuhan energi untuk anak sekolah (sampai

berumur 12 tahun)
Kebutuhan energi = 1000 + (100 x Usia dalam tahun)
Kebutuhan energi untuk remaja

Laki-laki
Umur 13-15 tahun = 55 Kkal / kg/ BB ideal
Umur 16-19 tahun = 50 Kkal / kg/ BB ideal

Wanita
Umur 13-19 tahun = 45 Kkal / kg/ BB ideal

Contoh : seorang anak laki-laki berumur 15 tahun yang

mempunyai Berat Badan Ideal 40 kg akan mempunyai
kebutuhan energi sebesar = (55 Kkal x 40) = 2200 Kkal/ hari