PPT Pelayanan Makanan
PPT Pelayanan Makanan
A. DISTRIBUSI MAKANAN
Secara garis besar, pendistribusian dapat diartikan sebagai kegiatan
pemasaran yang berusaha memperlancar dan mempermudah penyampaian barang
dan jasa dari produsen kepada konsumen, sehingga penggunaannya sesuai dengan
yang diperlukan (jenis, jumlah, harga, tempat, dan saat dibutuhkan). Dengan kata
lain, proses distribusi merupakan aktivitas pemasaran yang mampu:
1. Menciptakan nilai tambah produk melalui fungsi-fungsi pemasaran yang
dapat merealisasikan kegunaan/utilitas bentuk, tempat, waktu, dan kepemilikan.
B. PENGERTIAN PELAYANAN MAKANAN
Table service
Suatu sistem pelayanan dimana tamu duduk dikursi menghadap meja
makan, kemudian makanan dan minuman diantarkan dan disajikan, table
service ini umumnya dapat dibedakan dalam kategori yaitu:
Rench service
bangsawan, sekarang ini disukai untuk orang yang ingin mendapatkan pelayanan
yang mewah. Makanan satu persatu datang dari dapur dan setibanya di ruang
restaurant dimatangkan dekat tamu dengan menggunakan “range oven atau
rechaud oven” dan setelah matang.