Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
Pengertian
Ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan
yang kita makan dengan kesehatan tubuh.
Peristiwa yang terjadi di dalam tubuh, keadaan-
keadaan yang ditimbulkan oleh masuknya makanan ke
dalam tubuh
Mencegah terjadinya kekurangan unsur-unsur
makanan maupun faktor-faktor yang dapat
menyebabkan seseorang tidak cukup memperoleh zat-
zat makanan yang diperlukan tubuh.
Tujuan Ilmu Gizi
adalah mencapai, memperbaiki, dan mempertahankan
kesehatan tubuh melalui konsumsi makanan
Istilah Gizi
Ilmu Gizi ( Nutrience Science) : ilmu yang
mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam
hub dg kesehatan optimal /tubuh
Zat Gizi ( nutrients ) : ikatan kimia yg diperlukan
tubuh melakukan fungsinya , yaitu menghasilkan
energi , membangun dan memelihara jaringan serta
mengatur proses-proses kehidupan.
Gizi ( Nutrition) :Suatu proses organisme
menggunakan makanan yg dikonsumsi
sec.normal melalui proses
digesti,absorbsi,transfortasi, penyimpanan,
metabolisme dan pengeluaran zat-zat yg tdk
digunakan, utk mempertahan kan kehidupan
, pertumbuhan dan fungsi normal dari
organ-organ serta menghasilkan energi,
Pangan : istiah umum utk semua bahan yg dpt
dijadikan makanan
Makanan : bahan selain obat yg mengandung zat-zat
gizi dan atau unsur-unsur /ikatan kimia yg dpt diubah
mjd zat gizi oleh tubuh yg dpt berguna bila dimasukan
kedalam tubuh
Bahan makanan : makanan dlm keadaan
mentah
Status gizi : keadaan kesehatan tubuh sbg
akibat konsumsi makanan dan penggunaan
zat-zat gizi.
kata gizi berasal dr bhs arab “ ghidza”yg
artinya makanan.
Ilmu gizi bisa berkaitan dg makanan dan
tubuh manusia
Dalam bhs inggris , food menyatakan
makanan, pangandan bahan makanan
Pengertian Gizi
1.Klasik : gizi hanya dihub dg kesehatan
tubuh (menyediakan energi,
membangun, memelihara jaringan tubuh,
mengatur proses2 kehidupan dalam tubuh.)
2. Sekarang : selain utk kesehatan, juga
dikaitkan dg potensi ekonomi seseorang
karena gizi berkaitandg perkembangan otak,
kemampuan belajar, dan produktivitas kerja
selamat belajar