ASSALAMUAL

AIKUM WR.WB
 INDERA PERASA
kelompok 6
 Amanah Hidayati
 Annanda Yuvita Fitri
 Putri Paulina
 Rani Fatika Sari
 Risa Saputri

SMA Muhammadiyah 2
TP 2017 / 2018
 BAB 1
1. Lidah

Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang
dapat membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan.
Lidah dikenal sebagai indera pengecap yang banyak memiliki struktur
tunas pengecap Lidah juga turut membantu dalam tindakan bicara.Juga
membantu membolak balik makanan dalam mulut.

Pada permukaan lidah dilapisi dengan lapisan epitelium yang banyak

mengandung kelenjar lendir. Jika dilihat dengan kaca pembesar maka
tampak permukaan lidah tidak rata, melainkan terdapat lekukan-lekukan
yang banyak. Lekukan tersebut merupakan reseptor pengecap yang
berupa kuncup pengecap.
 2. Struktur Lidah
Papila filiform – Papila ini memiliki bentuk
kerucut dan paling banyak dijumpai di lidah.
1. Lidah Bagian Atas Atau Permukaan Letak papilla ini diatur di dalam barisan yang
Superior Bagian atas lidah ini memiliki teratur dan bisa berjalan dengan sejajar.
bentuk seperti huruf V, huruf V pada lidah
disebut dengan sulkus terminal. Bagian ini Papila poliate –  Ciri dari papilla ini
akan membagi lidah dengan bagian permukaan berkerumun dan menjadi dua kelompok. Papila
anterior dan juga permukaan posterior.
ini ada di setiap sisi lidah.

2. Akar Lidah
Papila fungiform – Papila ini memiliki
Akar lidah letaknya di antara tulang hyoid keterlibatan dengan sensasi rasa makanan dan
dan juga di bagian rahang bawah lidah. minuman, papilla tersebut juga memiliki selera
Punggung pada bagian akar memiliki posisi
yang tertancap di setiap permukaan mereka.
duduk di bagian orofaring. Akar lidah
Rasa yang ditanggapi oleh bagian papilla ini
berfungsi sebagai penggerak lidah sebab
adalah rasa asam maupun rasa manis.
tanpa akar, lidah tidak bisa bergerak ke sana
dan kemari.
Papila sirkumvalata – Papila ini akan terdapat
3. Tubuh Lidah pada bagian lidah manusia, manusia akan
memiliki papilla sirkumvalata sebanyak 7
Di dalam tubuh lidah akan ada permukaan
sampai dengan 12. Pada masing-masing papilla
kasar dengan nama papilla lingual. Papila yang
sirkumvalata terdapat beberapa ribu selera
ada di bagian tubuh lidah ini memiliki 4 jenis
rasa
utama, yaitu adalah sebagai berikut ini:
4. Tonsil Atau Amandel
Tonsil atau amandel yang ada di
dalam mulut manusia juga termasuk
dalam bagian lidah. Ketika anda
membuka lebar mulut anda, anda akan
melihat tonjolan di sebelah kanan dan
kiri rongga mulut anda. Itulah yang
disebut dengan amandel.
5. Adenoid
Adenoid merupakan bagian dari lidah
yang memiliki fungsi untuk memerangi
infeksi, sehingga jika ada kuman dan
bakteri dicap oleh lidah, adenoid inilah
yang bertugas untuk memerangi kuman
dan bakteri tersebut.
6. Kuncup lidah
Merupakan struktur yang ada di
bagian permukaan lidah. Tugas kuncup
lidah adalah sebagai pencipta resep
untuk rasa. Di dalam kuncup lidah ada
300 selera terutama pada lidah orang
dewasa. Kuncup lidah bisa mengecap
rasa manis, asam, pahit dan asin
7. Frenulum
Frenulum merupakan bagian lidah yang
berbentuk berupa lapisan tipis
jaringan yang berguna untuk
penghubung antara lidah dengan
dasar mulut.
8. Otot Lidah
Bagian lidah yang tidak kalah
penting adalah bagian otot lidah.
Tanpa otot, lidah tidak bisa
digerakkan.. Otot di dalam lidah
terbagi menjadi dua kelompok yaitu :
 Otot intrinsik – Otot intrinsik
memiliki fungsi dalam penguabahn
bentuk lidah dalam sementara.
 Otot ekstrinsik – Otot ini di dalam
lidah memiliki fungsi berupa
pengubahan posisi lidah misalnya
saja dari posisi menjulur menjadi
posisi terlipat.
 3. Fungsi Lidah
 Mengecap Rasa
 Mencerna Makanan
 Sebagai Alat Untuk
 Mengatur Letak Makanan
  Membantu Menelan

4. Penyakit pada Lidah

Adapun dibawah ini beberapa penyakit atau kelainan pada lidah :
 Geografic tongue
Penyakit lidah ini memiliki ciri-ciri tampak seperti pulau-pulau atau peta, entah itu pada
sebagian dari lidah Anda maupun seluruh bagian lidah.
Tips untuk Anda, selalu cukup minum dan juga cukup istirahat, jangan terlalu kelelahan, agar
tak mudah sakit.
 Oral candidosis
Penyakit lidah oral candidosis
merupakan penyakit lidah yang
diakibatkan karena infeksi jamur,
adapun jamur yang menginfeksi
memiliki nama candida albicans.

 Fissured tongue
Kondisi lidah jika terkena
penyakit fissured tongue yakni lidah
terlihat pecah-pecah, sesuai nama
penyakitnya. Juga, Anda akan melihat
garis tebal pada bagian tengah lidah,
jadi seolah-olah lidah Anda itu
bercabang.

 Atropic glossitis
Ini adalah penyakit lidah yang
umumnya dapat ditemukan di orang-
orang yang mempunyai penyakit anemia.
 BAB 2

Praktikum
Tujuan : mengetahui kepekaan indera perasa terhadap berbagai rasa

Alat & Bahan :

- Garam - Pare
- Gula - Jeruk Nipis

Prosedur
1. Menyiapkan 2 siswa sebagai objek yang akan merasakan berbagai rasa
2. Objek pertama dengan mata terbuka, pada bagian lidah
ujung,samping,tengah,dan pangkal tempelkan sedikit gula, apakah pada semua
bagian dapat merasakan manis?
3. Lakukan hal yang sama pada semua bahan
4. Menutup mata objek kedua, kemudian tempelkan sedikit demi sedikit semua rasa
tanpa memberi tahu urutnya
 Analisis Data

Objek pertama
 Pare : semua bagian lidah dapat merasakan
 Jeruk Nipis : semua bagian terasa kecuali pada samping lidah
 Garam : semua bagian terasa kecuali pada pangkal
 Gula : semua bagian terasa kecuali pada tengah lidah

Objek Kedua
pada objek kedua semua bahan dapat ditebak.

Pembahasan
Kemampuan lidah dalam pengecapan dapat membedakan berbagai rasa yang
masuk ke dalam mulut. Namun, keragaman rasa yang ada sebenarnya ialah perpaduang
dari rasa dasar pada lidah yaitu asin, asam, manis, dan pahit. Keempat rasa dasar
tersebut merupakan yang menjadi acuan dalam pengecapan. Keempat rasa tersebut
memiliki tempat –tempat pada lidah yang paling peka terhadap masing – masing rasa.
(catatan: setiap tempat pada lidah dapat merasakan semua rasa dasar, hanya saja
masing – masing rasa dasar memilii tempat khusus yang sangat sensitiv terhadap rasa
masing – masing). Lidah memiliki wilayah –wilayah yang sangat sensitif terhadap rasa
dasar, yaitu:
rasa manis lebih banyak terdapat di bagian ujung lidah.
rasa asam lebih banyak berkumpul di tepi depan kiri kanan lidah.
rasa asin lebih banyak berkumpul di tepi belakang kiri kanan lidah.
rasa pahit lebih banyak berkumpul di pangkal lidah.

Namun saat ini banyak peneliti yang memasukan rasa kelima yaitu gurih atau sedap
yang ditamukan pada makanan yang banyak protein pada daging, ikan dan sebagainya.
Rasa-rasa dasar ini dapat berevolusi sehingga kita dapat merasakan rasa busuk atau
beracun dari rasa pahit dan asam. Rasa manis membantu kita untuk mengenalkan
makanan yang menyehatkan atau kaya kalori, rasa asin diperlukan untuk setiap fungsi
tubuh, dan rasa gurih dapat membantu kita mengindentifikasikan makannan yang kaya
akan protein.

Cara Kerja Lidah

Reseptor ( lidah ) Saraf Sensorik Otak Saraf Motorik

Efektor
 BAB 3
Kesimpulan

Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat
membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan.
Lidah memiliki bentuk seperti huruf “V” sel – sel reseptor tersebar di
permukaan lidah. terdapat sekitar 2000 sel reseptor yang mulanya merupakan sel –
sel epitelium liudah yang bermodifikasi menjadi sel – sel reseptor yang kemudian
disebut dengan papila pengecap (taste bud).
Kemampuan lidah dalam pengecapan dapat membedakan berbagai rasa
yang masuk ke dalam mulut. keragaman rasa yang ada sebenarnya ialah
perpaduang dari rasa dasar pada lidah yaitu asin, asam, manis, dan pahit. Keempat
rasa tersebut memiliki tempat –tempat pada lidah yang paling peka terhadap
masing – masing rasa. Jadi, setiap tempat pada lidah dapat merasakan semua rasa
dasar, hanya saja masing – masing rasa dasar memilii tempat khusus yang sangat
sensitiv terhadap rasa masing – masing. Dan saat ini terdapat rasa baru yakni
gurih dan panas atau pedas
 SEKIAN
SEMOGA BERMANFAAT

WASSALAMUALAIKUM
WR WB