TANAMAN KOPI

Daerah Asal dan Penyebaran

Tanaman Kopi
• Belum diketahui dg pasti sejak kapan dikenal
msk ke peradapan manusia
• Menurut sejarah mulai dikenal di Benua Afrika
tepatnya di Etiopia
• Belum dibudidayakan, msh tumbuh liar
• Awalnya penyebaran kopi lambat krn pd waktu
itu minuman kopi hy dikenal sbg minuman
berakhasiat menyagarkan badan, terbuat dr
cairan daun & buah segar yg diseduh air panas

•
 Lanjutan…
• Kopi jd terkenal sampai ke Eropa, Asia
& Amerika sejak ditemukan cara
pengolahan buah kopi yg lbh baik,
berkhasiat, beraroma harum khas &
rasanya nikmat
 Lanjutan ….
• Biji kopi mengandung kafein yg dpt
merangsang kerja jantung & otak shg
sebgn org tdk tahan minum kopi
• Dlm rangka meningkatkan konsumsi kopi
dunia ditemukan cara pengolahan biji
kopi yg dpt menghilangkan kandungan
kafein tanpa mengurangi rasa khas kopi
(minuman kopi yg harum, nikmat & tdk
merangsang
 Lanjutan …
 DI Indonesia kopi pertama kali dikenalkan oleh
VOC tahun 1696-1699, penanaman bersifat
coba-coba (penelitian)===== berhasil =====
VOC menyebarkan bibit kopi ke berbagai
daerah agar penduduk menanam kopi
 Didirikan perkebunan besar & kopi tersebar ke
Lampung, Sumbar, Sumut, Sumsel dll
 Tahun 1876 terjadi ledakan penyakit Hemelia
vastatrix (HV) yg menyerang daun
 VOC mendatangkan lagi kopi liberika & robusta
diharapkan tahap HV (ternyata kopi liberika jg
mudah terserang HV
 Persilangan bbrp var. kopi arabika, liberika,
robusta ==== sifat agak berbeda dg induknya
==== var. lokal sesuai tempat terbentuknya
 PROSPEK KOMODITAS KOPI
 Th 1981 dihasilkan devisa sebesar US$ 347,8
juta dr ekspor sebesar 210,800 ton ==== naik
 Th 2001 menghasilkan devisa US$ 595,7 juta
(peringkat I ekspor di subsektor perkebunan)
 Th 2001terjadi penurunan (390.000 ton) hgg th
2004 (300.000 ton) ==== kurang perawatan,
harga kopi yg rendah, mutu kopi yg rendah
 konsumsi kopi di Indonesia rata-rata 0,5-0,7
kg/orang/tahun (Deptan, 2003)
TUGAS: Berapa produksi dan ekspor kopi di
Indonesia 5 tahun terakhir
 Lanjutan ….
Permasalah kopi di Indonesia

 Th 1985 total produksi sebesar 325.000 ton msh

tersisa 34.400 ton
 Th 2003 akhir sisa produksi 10.700 ton
 Mutu kopi Indonesia rendah ====
harga rendah, sulit menembus pasar Internasional
 >90% tanaman kopi di Ind diusahakan oleh rakyat,
umur ckp tua, penerapan teknologi msh sgt rendah
 Pemerintah menetapkan kebijakan penekanan pd
peningkatan mutu, membatasi areal kopi selain
arabika
Upaya yg perlu dilakukan petani
utk meningkatkan produksi kopi
• Mengembangkan var kopi arabika
unggul pd lahan yg sesuai
• Mengganti tan tua dg tan muda var
unggul yg dianjurkan (peremajaan)
• Menerapkan teknik budidaya yg
benar (sistem penanaman,
pemangkasan, pemupukan,
pengendalian H/P, pengaturan
naungan)
• Menerapkan sistem pemanenan &
pengolahan yg benar (cara
pemetikan, pengolahan, pengeringan,
sortasi)