NANOTEKNOLOGI

NINA JUSNITA, S.T.P., M.SI

Mengenal Nano...
 PERKEMBANGAN TEKNOLOGI NANO
(NANOTECHNOLOGY)
DAN APLIKASINYA
• MENU:
 Sejarah singkat
 Teknologi Nano
 Definisi?
 Deskripsi?
 Novelty?
• Aplikasi
 SEJARAH ...

• The concepts of
nanotechnology are not new
to nature or to mankind.
• An early example of a
manmade nanoprocess is
stained glass
• (Quiñonez, A., 2008) .*)
• Pemenang Nobel Fisika

• Richard Feynman, pada 29 Desember 1959, memberikan

Presentasi di Pertemuan Tahunan Americal Physical Society, di
Caltech.

• Judul presentasi “There's Plenty of Room at the Bottom”

• Pertama kali mengemukakan bahwa karakteristik bahan

(material) pada skala nanometer akan memberikan berbagai
peluang baru ke masa depan.
SEJARAH...

• Professor Taniguchi (1974) of Tokyo Science

University used the word “nanotechnology” to
describe the science and technology of
processing or building parts with nanometric
tolerances.
SEJARAH...
Ahli Fisika dan penulis :
• Engines of Creation: The Coming Era of Nanotechnology
(1986)
 untuk umum, dan
• Nanosystems: Molecular Machinery, Manufacturing,
and Computation (a quantitative, physics-based analysis)
 untuk spesialist.
• Menggunakan dan mempopulerkan istilah
Nanotechnology/Nanosystem:
TEKNOLOGI NANO?
• Teknologi Nano (Nanotechnology) :

 Mencakup disain, karakterisasi, produksi dan aplikasi

suatu stuktur (bahan), alat atau sistem pada skala
nano.

 Mencakup kegiatan yang sangat luas  lebih tepat

disebut sebagai teknologi-teknologi nano
('nanotechnologies‘).
• Berasal dari Yunani; yang artinya “kerdil”  kecil
NANO ?
• 1 nm = 10-9 m
• NANO: SEBERAPA KECIL ?
• NANO: SEBERAPA KECIL ?
• NANO: SEBERAPA KECIL ?
• NOVELTY: SIZE MATTERS !

• Nano’ is best understood to

mean fundamentally
different
• NOVELTY: SIZE MATTERS !
• Zink :
Dalam skala makro (bulk zink) berwarna putih dan
opaque;
• Zinc nano : transparan
• Karbon :
• Carbon nanotubes : penghantar listrik
 APLIKASI
• Nanofood ?

Food which has been cultivated, produced, processed or packaged

using nanotechnology techniques or tools, or to which manufactured
nanomaterials have been added (Joseph and Morrison 2006).

Contoh :

• Nano-ingredients, nanomaterial additives

• Nano iron or zinc, dll

CONTOH APLIKASI
CONTOH APLIKASI
CONTOH APLIKASI
• Nano Synergy Energy Booster
(Vitamin, Calcium, B-Complex)
• Lycopene (supplement carotenoid,
phytosterols by BASF)
 Health Ingredient Main Reason for Nanopartikel

Carotenoids
APLIKASI
Formulation
Bioavailability Solid
Color Strength
Co-Enzyme Q10 Bioavailability Solid
Vitamin A Stability through Droplet
encapsulation
Vitamin E Compressibility, use in tablets Droplet
Vitamin D, K Stability through Droplet
Encapsulation
PUFAs Stability through Droplet
encapsulation
APLIKASI

• A selection of major food and agriculture companies

engaged in nanotechnology research and
development
NANO-FOODS NOW ON SALE
INCLUDE (FOE, 2008):

• Cooking oil, teas

• ‘Health’ supplements and diet products
• Colour and nutritional additives for soft drinks, dairy and bakery
products
• Food processing aids
• Long-life packaging
• Antibacterial kitchenware
• Fertilisers, pesticides and agrochemicals
CONTOH PRODUK DI US
• Perusahaan Nanoceuticals™ (RBC Life Sciences)

• Produk : “Slim Shake Chocolate”

• Milkshake untuk diet; menggunakan partikel nano silika dilapiskan

pada “cocoa clusters”

• Meningkatkan citarasa dengan jumlah cocoa dan gula yg lebih sedikit

• • Health risks?
 MASA DEPAN?

Pertimbangan umum dalam evaluasi produk teknologi Nano :

• Karakterisasi
• Keamanan
• Dampak lingkungan