Power Point Metabolisme Protein
Power Point Metabolisme Protein
1. DWI DARMAYANTI
2. EKA MARDIANTI
3. ELENA SEPTINI MAHARANI
4. EFA FORIA PRASTI DIANA HIDAYAT
5. GUNAWAN FEBRIANTO
METABOLISME PROTEIN ASAM AMINO
1. Katabolisme protein
katabolisme protein adalah salah satu proses penyempurnaan metabolism protein. Katabolosme protein
yaitu proses pelepasan energy simpanan dengan memecah molekul kompleks dari protein itu sendiri.
Katabolisme protein pertama kali berlangsung didalam lambung. Ditempat ini, pepsin memecah protein dengan
memutuskan ikatan peptide yang ada pada gugus amin bebas. Kemudian , didalam usus protein juga dipecah
oleh tripsin dan kimotripsin. Hasil pemecahan ini adalah bagian-bagain kecil polipeptida. Selanjutnya. Senyawa
ini dipecah kembali oleh aktivitas aminopeptidase menjadi asam amino bebas. Produk ini kemudian melalui
dinding usus halus masuk kedalam aliran darah meuju ke organ, lalu kedalam sel.
2. Katabolisme Nitrogen Asam Amino
merupakan proses mengubah nitrogen asam amino menjadi urea.
Sintesis urea berlangsung dalam 4 tahap, yakni sebagai berikut:
1) transminasi
transminasi adalah perpindahan gugus amino dari asam amino kepada salah satu dari tiga senyawa keto
(asam piruvat, a-ketoglutarat, atau oksaloasetat ) sehingga senyawa keto tersebut berubah, menjadi asam
amino, sedangkan asam amino semula diubah menjadi asam keto.
reaksi ini bersifat reversible
pada reaksi ini tidak ada gugus amino yang hilang, karena gugus amino dilepaskan oleh asam amino
diterima oleh asam amino diterima oleh asam keto
enzim yang penting dalam proses ini adalah alanine transaminase
2) Deaminasi oksidatif
deaminasi osidatif adalah proses pelepasan gugus amino dari glutamate dalam bentuk ion amonium, enzim yang
terdapat adalah glutamate dehydrogenase
3) Transport ammonia
transport ammonia adalah ammonia yang dihasikan dari proses deaminasi oksidatif bersifat toksis, jadi tidak
diangkut dalam bentuk bebas dari jaringan diuar hepar
glutamin sintase akan merubah ammonia menjadi glutamin yang non toksik, glutamin diangkut oleh darah kehati
sebagai alanine.
dalam hati glutamin dihidrolilis untuk melepas ammonia yang masuk ke siklus urea.
dalam ginjal glutaminase membebaskan ammonia untuk di ekskresikan bersama kelebihan asam dari darah
30% ammonia yang dibentuk dari katabolisme asam ammonia dikirim kehati sebagia alanine.
4) Siklus urea
siklus urea terjadi di hati
ammonia yang masuk kehati akan masuk ke siklus urea dan diubah menjadi urea.
urea akan masuk ke sirkulasi darah dan dibuang lewat ginjal (urine)
enzim yang berperan : korbomil fosfat sintase, ornitin transkarbamoilase, asam arganinosuksinase dan arginase.
D. Konversi Asam Amino Menjadi Produk Khusus
konversi asam amino menjadi produk khusus menghasilkan.
a) purin
b) primidin
c) neurotransmitter
d) hormone
e) gula mino