Demostrasi diet

hipertnsi
 DIET DASH HIPERTENSI
DASH merupakan singkatan dari Dietary Approaches
to Stop Hypertension. Diet ini menekankan pada pola
makan rendah garam namun tetap mengandung
nutrisi seimbang, sehingga tidak hanya mampu
mencegah hipertensi saja, tapi juga mengurangi risiko
terkena penyakit lain seperti  jantung, stroke, diabetes,
osteoporosis, batu ginjal, dan kanker
 Tujuan Pemberian Diet DASH

• Membantu menurunkan tekanan darah tinggi

• Membantu menurunkan berat badan
• Mengurangi resiko penyakit jantung, gagal
jantung, dan stroke
• Membantu mencegah atau mengendalikan
diabetes tipe 2
• Memperbaiki kadar kolesterol
• Mengurangi kemungkinan batu ginjal
• Agar terhindar dari hipertensi, setiap orang
disarankan mengonsumsi natrium kurang
dari 2.300 mg (setara dengan 1 sendok
teh garam) per hari.
• Namun untuk Anda yang menderita
hipertensi, pembatasan konsumsi natrium
harus lebih ketat, yaitu hanya sekitar
1.500 mg natrium (setara dengan 2/3
sendok teh garam) per hari.
 CARA DIET HIPERTENSI
• Diet rendah lemak dengan mengurangi atau
menghindari makanan berminyak seperti gorengan
dan daging yang berlemak.
• Diet rendah garam. Batasi pemakaian garam dan
makanan yang diasinkan, seperti ikan asin, telur
asin, dan kecap asin.
• Hindari konsumsi daging kambing, dan minum
berakohol tinggi.
• Lakukan olahraga secara teratur dan terkontrol,
seperti jalan kaki, berlari, naik sepeda, dan
berenang.
 MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN DAN TIDAK BOLEH
DIBERIKAN

Sumber Yang Boleh Diberikan Yang Tidak Boleh

Makanan Diberikan
Sumber Beras, roti, kentang, Crackers (makanan manis)
Karbohidrat singkong, jagung, oatmeal,
sereal.
Sumber Daging tanpa lemak (ayam Otak, ginjal, lidah, sarden,
protein tanpa kulit) dan ikan keju, daging merah, ikan
hewani maksimum 100 gr/hari, telur dan telur yang diawetkan
ayam / bebek 1 butir / hari. dengan garam dapur
seperti dendeng, rawon,
ikan asin, ikan kaleng,
kornet, udang kering, telur
asin.
Sumber Semua kacang-kacangan dan Semua kacang-kacangan dan
protein nabati hasilnya diolah dan dimasak hasilnya yang dimasak
tanpa garam. Seperti kacang dengan garam dapur.
tanah, kacang merah, kenari,
biji kapri, biji bunga matahari
(kwaci), selai kacang, kacang
polong.

Lemak Minyak nabati, margarine dan Margarine dan mentega

mentega tanpa garam. biasa.

Sayuran Dianjurkan sayuran yang Sayuran yang diawetkan

banyak mengandung dengan garam dapur.
potassium, magnesium, dan
serat. Seperti brokoli, wortel,
buncis, kacang panjang,
kangkung, bayam, kentang,
tomat, labu.
Buah Dianjurkan buah yang Buah-buahan yang
banyak mengandung diawetkan dengan garam
potassium, magnesium, dan dapur dan ikatan natrium
serat. Seperti apel, pisang, lainnya.
anggur, jeruk, mangga,
melon, nanas, strawberry,
persik, dan jeruk kepruk.

Minuman Susu skim atau susu rendah Minuman dengan kadar

lemak, teh. gula tinggi, kopi.
 CONTOH MENU DIET DASH
Waktu Menu Takaran
Makan Pagi (07.00) Bubur Ayam 1 mangkok (70g beras,
50g sawi hijau, 50g
ayam).
Selingan (10.00) Jus Wortel 1 gelas (1 buah wortel
segar, ½ buah jeruk
nipis, ½ gelas air).

Makan Siang (12.00) Nasi 14 sdm munjung.

Tahu dan tempe 1 potong tahu dan
Sayur bening tempe.
1 mangkok sedang (20g
labu siam, 20g jagung)

Selingan (16.00) Jus Pepaya 1 gelas (1 buah pepaya

segar, ½ buah jeruk
nipis, ½ gelas air).

Makan Malam (20.00) Nasi 10 sdm munjung.

Ikan 50g ikan.