AIR DAN pH TUBUH

Oleh:
Dr. Wiwi Wikanta, M.Kes.
APA HUBUNGAN AIR
DAN pH TUBUH
KOMPOSISI
CAIRAN
TUBUH
Komposisi cairan tubuh manusia
Laki-laki = 55 -65% BB (42L)
Jumlah total

Wanita = 10% lebih rendah

LOKASI CAIRAN TUBUH

Intraseluler
Ekstraseluler (ECF) =
(ICF) = 2/3 (28L)
1/3 ICF
Cairan antar sel 75%
(11L) ICF

Plasma Darah 25% (3L)

 FAKTOR PENGATURAN AIR
MEKANISME HYPOTHALAMUS
• Rasa Haus
• Sekresi ADH
• Aktivitas ginjal

Sebagian besar orang percaya bahwa manusia membutuhkan 8–10 gelas

(sekitar dua liter) per hari,[13] namun hasil penelitian yang diterbitkan
Universitas Pennsylvania pada tahun 2008 menunjukkan bahwa konsumsi
sejumlah 8 gelas tersebut tidak terbukti banyak membantu dalam
menyehatkan tubuh. [14] Malah terkadang untuk beberapa orang, jika
meminum air lebih banyak atau berlebihan dari yang dianjurkan dapat
menyebabkan ketergantungan. Literatur medis lainnya menyarankan
konsumsi satu liter air per hari, dengan tambahan bila berolahraga atau
pada cuaca yang panas.[15]
 Body Water Balance

• Drinking & eating

provides water
• Kidney conserves
water so output =
intake

Figure 20-2: Water balance in the body

AKTIVITAS GINJAL
 SIFAT-SIFAT AIR
• Pelarut universal
• Struktur molekul air:
tetrahedral

• Molekul dwi kutub (dipole) H+ H+

O-

• Ikatan hidrogen
 STRUKTUR AIR HEKSAGONAL
Prof. Dr. Masaru Emoto (Universitas Yokohama)
 pH
CARA MUDAH UNTUK MENUNJUKKAN KONSENTRASI NYATA ION H+ (DAN ATAU OH - )
DI DALAM SETIAP LARUTAN

SORENSON (1909) : pH = logaritma negatif dari konsentrasi H+ ( dan atau OH - )

pH = - Log [H+]
Larutan netral pada suhu 25o C [H+ ] = 1.0 X 10 -7 M

pH = - Log [H+ ] = - Log 1.0 X 10 -7 M = 7 [H+ ] = [OH - ], jadi: pH + pOH = 14

 LATIHAN
• BERAPA pH dan apa sifat keasaman larutan
berikut ini:
1. HCl = [H+] = 1 x 10-5 M?
2. KOH = [OH-] = 1 x 10-2 M?
3. dik. pH = 3, berapa [OH-]?
REAKSI DISOSIASI AIR
H2O(1)                            H+ + OH- ,atau
pH AIR
H2O(1) + H2O(1)                        H30 + OH
+ -

KONSTANTA KESETIMBANGAN AIR

HASIL SUBSTITUSI PADA RUMUS:

Keq. [H+ ] [OH- ]
= 1.0 X 10-14 = [H+ ] [OH- ]
[H2O]
Kw = [H+ ] [OH- ]
[H2O] = 55.5 M
JIKA, [H+ ] = [OH- ]
Keq. = 1.8 X 10-16
Kw = [H+ ] [OH- ] = [H+ ]2
[H+ ] = √Kw = 10 -7 M (LARUTAN BERSIFAT
NETRAL PADA SUHU 25o C
SIFAT pH LARUTAN
 pH PADA TUBUH MH BAGAIMANA pH
TUBUH MH?

TUBUH MH Nilai pH
Manusia
Darah 7.35-7.45
urin 4.8-7.5

Hewan:
Cairan ekstraseluler 7.4
Sitoplasma 6.8
Organel 6.8
Membran < 6.8
Tumbuhan
Cairan atau getah (tumbuhan darat) 5.2-6.5
Sari (Juice) jeruk, anggur, dll. 3
Bakteri 6-9
 APAKAH pH
TUBUH DAPAT
BERUBAH?
 pH Asam-Basa Lemah
• Larutan Asam – Basa lemah = larutan yang
tidak mengion semua jika dilarutkan di dalam
air.
• Contoh : CH3COOH (As. Asetat)
H2PO4- (Ion Fosfat)
NH4 + (Ion Amonia)

• pH = pKa
 LARUTAN BUFFER
• Sistem larutan yang cenderung mempertahankan
perubahan pH, jika terjadi penambahan sedikit
asam [H+ ] atau basa [OH- ].
• Suatu sistem Buffer terdiri dari asam lemah (donor
proton) dan basa konjugatnya (akseptor proton).
• Contoh : CH3COOH/CH3COO-
H2PO4- / HPO42-
NH4 + / NH3
 Kerja Larutan Penyangga
Penambahan Asam Kuat

 CH3COO-(aq)  + H+(aq)  → CH3COOH(aq)

NH3 (aq)  +  H+(aq)  →  NH4+ (aq)

Penambahan Basa Kuat

 CH3COOH(aq) + OH-(aq)  → CH3COO-(aq)  +  H2O(l) 

NH4+ (aq) +  OH-(aq)  →  NH3 (aq)  +  H2O(l) 

 SISTEM BUFFER DALAM TUBUH
Penambahan Asam Kuat

HCOO3-(aq)  + H+(aq)  → H2CO3 (aq)

Ion bikarbonat Asam Karbonat

Penambahan Basa Kuat

H2CO3 (aq) + OH- →H2O + HCOO3-(aq) 

Asam Karbonat Ion bikarbonat
 Tugas
• Jelaskan istilah asisdosis respiratorik dan
asisdosis metabolik!
KESETIMBANGAN ASAM-BASA
DARAH

H+ + HCO3- H2CO3

PARU-PARU

H2CO3 H2O + CO2

 GINJAL

Bakal kemih
Kapiler Sel pada tubula distal
CO2

CO2

H2O + CO2 H2CO3

H2CO3 HCO3- + H+ H+

Na+ + HCO3- Na+ Na+

 ALKALOSIS PERNAPASAN
(RESPIRATORIK)/hiperventilasi
Kehilangan CO2

H2O + CO2 H2CO3 H+ + HCO3-

Arah geseran untuk mengembalikan kesetimbangan

ASIDOSIS PERNAPASAN
(RESPIRATORIK)/hipoventilasi
Peningkatan CO2

H2O + CO2 H2CO3 H+ + HCO3-

Arah geseran untuk mengembalikan kesetimbangan
 ASIDOSIAS METABOLIK

Peningkatan H+

H2O + CO2 H2CO3 H+ + HCO3-

Arah geseran untuk mengembalikan kesetimbangan

ALKALOSIS METABOLIK

Arus HCO3-

H2O + CO2 H2CO3 H+ + HCO3-

Arah geseran untuk mengembalikan kesetimbangan