MENENTUKAN KEBUTUHAN ENERGI

Eirene E.M.Gaghauna,Ns., MSN

Menentukan Kebutuhan Energi
• Komponen yang berperan :
Angka Metabolisme Basal (AMB)
Aktivitas fisik
Pengaruh termis makanan (diabaikan)
• AMB/BMR dipengaruhi : umur, gender, berat badan,
dan tinggi badan
Cara Menentukan AMB
• Menggunakan Rumus Harris Benedict
laki2 : 66 + (13,7xBB) + (5xTB) - (6,8xU)
wanita : 65 + (9,6xBB) + (1,8xTB) – (4,7xU)
• Cara Cepat
(a) Laki2 : 1 kkal x kg BB x 24 jam
wanita : 0,95 kkal x kgBB x 24 jam
(b) Laki2 : 30 kkal x kg BB
wanita : 25 kkal x kg BB
• Cara FAO/WHO/UNU
cara ini memperhatikan umur, gender, dan berat badan
Rumus FAO/WHO/UNU untuk menentukan AMB
AMB (kkal/hari)
Kelompok
Umur Laki - laki Wanita

0–3 60,9 B – 54 61,0 B – 51

3 – 10 22,7 B + 495 22,5 B + 499
10 – 18 17,5 B + 651 12,2 B + 746
18 – 30 15,3 B + 679 14,7 B + 496
30 – 60 11,6 B + 879 8,7 B + 829
≥ 60 13,5 B + 487 10,5 B + 596
Menentukan Kebutuhan Energi untuk Aktivitas Fisik

• Kebutuhan energi untuk Aktivitas Jenis Kelamin

Fisik
berbagai aktivitas fisik Laki - Laki Wanita
dinyatakan dalam
kelipatan AMB Sangat 1,30 1,30
ringan
Nilai AMB X faktor Ringan 1,65 1,55
aktivitas fisik Sedang 1,76 1,70
Berat 2,10 2,00
Wanita usia 30 tahun, BB 52 kg, TB 158 cm, aktivitas ringan
Kebutuhan energi untuk AMB
Harris Benedict
= 655+(9,6x52)+(1,8x158)-(4,7x30)
=1297,6 kkal ≈ 1298 kkal
Rumus cepat 1
= 0,95 kkal x 52 x 24
= 1185,8 kkal ≈ 1186
Rumus cepat 2
= 25 kkal x 52
= 1300 kkal
Rumus FAO/WHO/UNU
= 14,7 x 52 x 496 kkal
= 1260,4 kkal ≈ 1260 kkal

Kebutuhan energi dengan aktivitas fisik

(aktivitas ringan  faktornya 1,55)
= 1,55 x 1300 kkal
= 2015 kkal
Contoh:
Laki2 BB 45 kg, TB 165 cm, IMT = 16,5
Menginginkan IMT 19,0 aktivitas fisik ringan
Berapa BB idealnya?
Hitung kebutuhan energinya ?
Tentukan kebutuhan protein, lemak, dan KH perhari!
BB ideal = (16,5)2 x 19,0 = 51,7 ≈ 52 kg
Kebutuhan energi :
AMB = 1 kkal x 52 x 24 = 1248 kkal
 AMB x aktivitas = 1248 x 1,65 = 1947
Total kebutuhan = 1947+500 = 2447 ≈2450 kkal
Contoh:
Laki2 BB 45 kg, TB 165 cm, IMT = 16,5
Menginginkan IMT 19,0 aktivitas fisik ringan
Berapa BB idealnya?
Hitung kebutuhan energinya ?
Tentukan kebutuhan protein, lemak, dan KH perhari!
BB ideal = (16,5)2 x 19,0 = 51,7 ≈ 52 kg
Kebutuhan energi :
AMB = 1 kkal x 52 x 24 = 1248 kkal
 AMB x aktivitas = 1248 x 1,65 = 1947
Total kebutuhan = 1947+500 = 2447 ≈2450 kkal
BB ideal = (16,5)2 x 19,0 = 51,7 ≈ 52 kg
Kebutuhan energi :
AMB = 1 kkal x 52 x 24 = 1248 kkal
 AMB x aktivitas = 1248 x 1,65 = 1947
Total kebutuhan = 1947+500 = 2447
≈2450 kkal
BB ideal = (16,5)2 x 19,0 = 51,7 ≈ 52 kg
Kebutuhan energi :
AMB = 1 kkal x 52 x 24 = 1248 kkal
 AMB x aktivitas = 1248 x 1,65 = 1947
Total kebutuhan = 1947+500 = 2447
≈2450 kkal
Kebutuhan protein : (10-15%)
= 10 – 15% x 2450 kkal
= 245 - 368 kkal atau 61 – 92 gram protein

Kebutuhan lemak : (10 – 25%)

= 10 – 25% x 2450 kkal
= 245 – 613 kkal atau 27 – 68 gram lemak

Kebutuhan KH : (60 – 75%)

= 60 – 75% x 2450 kkal
= 1470 – 1838 kkal atau 368 – 460 gram KH
Menentukan Kebutuhan
Energi Saat Sakit
Kebutuhan energi berubah sesuai jenis dan beratnya
penyakit. Cara menghitung :
1. Menghitung kebutuhan energi menurut kg berat
badan (kkal/kg/hari)
 untuk pasien tanpa stress
2. Menurut persen kenaikan kebutuhan diatas Angka
Metabolisme Basal (AMB).
Rumus :
Kebutuhan Energi = AMB x faktor aktivits x faktor
trauma
Kategori dan Umur Energi/kgBB (kkal)
Laki – laki
20 – 45 45
46 – 59 40
≥ 60 45

Perempuan
20 – 45 40
46 – 59 39
≥ 60 34
Aktivitas Faktor Jenis trauma /stress Faktor
Istirahat di 1,2 Tidak ada stress, gizi baik 1,3
bed Stress ringan : radang sal 1,4
Tidak cerna, kanker, bedah
terikat di elektif
bed 1,3 Stress sedang : sepsis, 1,5
bedah tulang, luka bakar
Stress berat : trauma 1,6
multipel, bedah
multisistem
Stress sangat berat : CKB, 1,7
luka bakar dan sepsis
Luka bakar sangat berat 2,1
• Wanita menjalani rawat jalan, umur 30
tahun, TB 158 cm, BB 50 kg dengan
penyakit GE. BB sudah ideal. Berapa
kebutuhan energinya?

Kebutuhan energi perhari :

= BB x kebutuhan energi/kgBB
= 50 x 40 kkal
= 2000 kkal/hari
 TERIMA KASIH
DAN
SELAMAT BELAJAR