Civitas Academica Akper Al-Ikhlas

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Mugi mugi sadayana aya dina kawilujengan

PERATURAN PRAKTIKUM KWH-HERBAL
1. Setiap Mahasiswa wajib memiliki Modul Praktikum
Kwh-Herbal, yang harus
KELOR dibawa setiap kali
praktikum sesuai jadwal.
2. Setiap Praktikan harus memakai Masker Mulut,
Penutup Rambut Kepala, dan Jas Lab.
3. Sebelum masuk Lab. harus melepas alas kaki,
menyimpan tas, dan menyimpan HP (di-senyapkan)
serta mencuci tangan.
4. Setiap Praktian harus hadir sebelum waktu
praktikum dimulai, keterlambatan tanpa alasan
yang pasti, kepada ybs tidak boleh ikut praktikum
3
5. Setiap selesai praktikum, mahasiswa wajib
melakukan brainstorming/diskusi dari praktikum yang
KELOR
dikerjakan dan membuat Laporan Praktikum individu
dalam Modul Praktikum dan dimintakan pengesahan
oleh Dosen ybs.
6. Setiap kelompok wajib membuat Laporan
Praktikum Kelompok sesuai dengan format yang telah
diberikan kepada SiPen.

4
7.Keadaan peralatan Lab. sebelum dan sesudah
praktikum harus dalam keadaan bersih, rapi, di
tempat semula. Masker, KELOR
Penutup Rambut Kepala, Jas
Lab. terlipat rapi, disimpan di tempatnya.
8. Dilarang bermain HP selama praktikum, dilarang
makan-minum dan merokok serta tidak diperkenankan
ribut.
9. Praktikum di mulai dengan do’a dengan membaca
Bismillah, dan diakhiri dengan Do’a dengan membaca
Alhamdulillah.
5
KELOR

6
 VISI & MISI AKPER AL-IKHLAS
VISI
Menciptakan tenaga keperawatanKELOR profesional yang mampu bersaing secara
global dan berfikir kritis dalam penanganan kegawat daruratan dan bencana
di era 4.0 pada tahun 2025.
MISI
1.Menyelenggarakan pendidikan keperawatan yang unggul, berkualitas dan
komprehensif dalam penanganan kegawat daruratan dan bencana di era 4.0
2.Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat
terhadap pelayanan keperawatan yang berfokus pada perawatan kritis,
kegawatdaruratan dan penanganan bencana.
3.Membentuk tenaga kesehatan yang menguasai IPTek di era revolusi industri
4.0
4.Membentuk tenaga kesehatan yang mampu berfikir kritis dalam
penanganan kegawatadaruratan dan bencana di era 4.0
7
 MAKANAN SEHAT DUNIA

Sirsak Jahe Alpukat Biji Chia

Ginseng Kelapa Kunyit Biji Hemp

Kentang
Kurma Bawang Putih
Manis Kacang Chick

Kale = Kubis Ceri Hitam Selada Bokor Biji Labu

Mentimun Jeruk Lemon Kelor Kinoa

PENGGOLONGAN OBAT TRADISIONAL
Dulu pada awalnya Penggolongan hanya berdasarkan klasifikasi
obat kimia, namun setelah berkembangnya obat bahan alam, muncul
istilah obat tradisional, awal mulanya dibagi menjadi 2, yaitu obat
tradisional (jamu) dan fitofarmaka, dengan seiring perkembangan
teknologi pembuatan obat bisa dalam berbagai bentuk, berasal dari
ekstrak dengan pengujian dan standar tertentu, maka dibagilah obat
tradisional menjadi 3:
Jamu,
Obat Herbal Terstandar (OHT) dan
Fitofarmaka.
,
 Jamu adalah obat tradisional yang berdasarkan
1.
dari pengalaman
Jamu
empiris secara turun temurun, yang telah dibuktikan
keamanan
dan khasiatnya dari generasi ke generasi. bentuk obat
umumnya
disediakan dalam berbagai bentuk serbuk, minuman, pil,
cairan
dari berbagai tanaman.
Jamu umumnya terdiri dari 5-10 macam tumbuhan bahkan
lebih,
bentuk jamu tidak perlu pembuktian ilmiah maupun klinis,
tetapi
cukup dengan bukti empiris saja.
 2. Obat Herbal Terstandar (OHT)
Obat Herbal Terstandar adalah obat tradisional yang
telah teruji berkhasiat secara pra-klinis (terhadap hewan
percobaan),
lolos uji toksisitas akut maupun kronis, terdiri dari bahan yang
terstandar (Seperti ekstrak yang memenuhi parameter mutu),
serta dibuat dengan cara higienis.
Contoh : Antangin, Tolak Angin
 3. Fitofarmaka
Fitofarmaka adalah obat tradisional yang telah teruji
khasiatnya melalui uji pra-klinis (pada hewan percobaan)
dan uji klinis (pada manusia), serta terbukti aman melalui
uji toksisitas, bahan baku terstandar, serta diproduksi
secara higienis, bermutu, sesuai dengan standar yang
ditetapkan.
Contoh : Cursil
Perbedaan Jamu OHT dan Fitofarmaka :

Jamu --> Obat tradisional terbukti berkhasiat dan aman

berdasarkan bukti empiris turun temurun.

OHT --> Obat Tradisional terbukti berkhasiat melalui

uji pra-klinis dan teruji aman, melalui uji toksisitas,
bahan terstandar dan diproduksi secara higienis.

Fitofarmaka --> Obat tradisional terbukti berkhasiat melalui

uji pra-klinis dan uji klinis, teruji aman
melalui uji toksisitas, bahan terstandar,
dan diproduksi secara higienis dan bermutu.
KEWIRAUSAHAAN - HERBAL
UMBI BIT MERAH

Praktikum ke 2; RABU, 1 April 2021

Drs. Apt. Nurrochmat Nadjib. MM,
(Beetroot)
Klasifikasi tumbuhan;

Umbi Bit Merah adalah tanaman yang berasal dari

keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae.
Umbi Bit Merah (bahasa Inggris: beetroot) dimasukkan ke dalam
kelas Beta vulgaris dan subspecies group vulgaris Conditiva.
Umbi Bit Merah masih satu keluarga dengan sayuran lobak dan
sayuran berakar lainnya. Umumnya, buah ini hanya digunakan akarnya
saja yang terasa manis untuk obat kesehatan.
Namun lama kelamaan, daging Umbi Bit Merah dan daunnya juga
dikonsumsi.
Umbi Bit Merah pertama kali dikonsumsi oleh masyarakat di Afrika
dari abad ke 16 yang lalu, hingga abad ke-19. Akar buahnya yang
begitu populer kemudian menyebar ke wilayah Asia dan Eropa. Lalu,
orang-orang tersebut membudidayakan dan mengkonsumsinya di
daerahnya.
Umbi Bit Merah digunakan untuk mendapatkan beberapa manfaat.
Misalnya, jus daging buahnya digunakan sebagai pewarna makanan.
Sementara kandungan gula pada buahnya digunakan sebagai pemanis
campuran dalam makanan dan minuman.
Terlebih, di sekitar abad ke-19, Umbi Bit Merah ini mulai digunakan
sebagai salah satu campuran bahan untuk mengekstraksi dan
memurnikan gula yang terbuat dari tebu.
Pada abad pertengahan, Umbi Bit Merah digunakan untuk
menyembuhkan beberapa penyakit, terutama penyakit yang
berhubungan dengan pencernaan dan darah. Karena warnanya yang
merah keunguan yang kuat, selain untuk makanan, Betanin, yang
didapat dari akar, digunakan dalam industri sebagai pewarna merah,
untuk meningkatkan warna dan rasa di dalam pasta tomat, saus.
Bartolomeo Platina menyarankan untuk mencampur Umbi Bit Merah
dengan bawang putih untuk menghilangkan efek nafas bau bawang
putih, pencuci mulut, selai dan agar-agar, es krim, pemanis, sereal,
dan lain sebagainya.

Umbi Bit Merah keunguan dapat dimakan secara langsung sebagai

bagian dari salad yang dicampur dengan sayuran lain, atau juga
direbus dan dipanggang. Dalam skala industri umbinya direbus dan di
sterilisasi seperti dengan cuka. Di Eropa Timur disajikan sebagai sup
dan merupakan sajian yang populer. Umbi Bit Merah bisa juga
digunakan untuk membuat Anggur (Wine).
Umbi Bit Merah
Umbi Bit Merah merupakan bahan pangan sehat dengan kandungan
vitamin, mineral dan anti oksidan
Menurut Medical News Today, komposisi utama Umbi Bit Merah,
terdiri dari: Protein, Karbohidrat, Gula dan Serat.
Juga mengandung vitamin dan mineral penting, yaitu :
Asam Folat, Vitamin B6, Kalsium, Seng, Magnesium, Mangan,
Fosfor, Tembaga dan Zat Besi.
Serta mengandung juga:
Zat Fitokimia, Caumarin, Betalain dan Nitrat.
JENIS UMBI BIT MERAH
Khasiat dan Manfaat
Umbi Bit Merah merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna
ungu kemerahan.
Bentuknya menyerupai kentang serta manfaat Umbi Bit Merah juga
terdapat pada akar dan tangkainya.
Biasanya Umbi Bit Merah dikonsumsi dengan cara di buat jus atau
diolah lagi menjadi santapan dengan tekstur lembut.
Pigmen dari Umbi Bit Merah (Betalain)
Adalah kelompok pigmen yang mengandung gugus Nitrogen yang
memberikan warna kuning, orange, merah muda, merah dan ungu).
Hanya Umbi Bit Merah (Beta vulgaris Lin.) dan Kaktus berduri
(Opuntia ficus-indica) yang merupakan tanaman yang mengandung
sumber betalain yang dapat dimakan.
Khasiat dan Manfaat
Meskipun daunnya bisa dimasak untuk dijadikan sayur, Umbi Bit
Merah mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Mengandung tinggi karbohidrat namun kandungan lemak, kalori dan
proteinnya sangat rendah.
Bagus untuk dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program diet.
Kandungan betasianin (pigmen ungu) dan betasantin (pigmen
kuning) yang terdapat pada Umbi Bit Merah inilah yang membuat
warnanya menjadi merah gelap keunguan.
Karena warnanya yang pekat, Umbi Bit Merah sering dipakai
sebagai pewarna makanan alami.
Manfaat Umbi Bit Merah untuk kesehatan
 
(1). Mengandung banyak antioksidan

  Antioksidan adalah senyawa yang membantu menetralkan

masuknya radikal bebas yang berbahaya di dalam tubuh. Antioksidan
juga bisa mencegah terjadinya stres oksidatif dan merusak sel-sel
baik di dalam tubuh. Selain itu  beberapa penelitian telah menemukan
bahwa antioksidan dapat melindungi tubuh terhadap banyak jenis
penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Manfaat Umbi Bit Merah secara alami juga terdapat pada tingginya
kandungan fitonutrien untuk melawan penyakit, antioksidan, vitamin
dan mineral.
Bahkan, Umbi Bit Merah dianggap menjadi salah satu sumber buah
yang mengandung jenis fitonutrien, yakni, betalain. Betalain baik
untuk mencerahkan warna kulit. Ia juga mampu membantu
melindungi beberapa perkembangan jenis kanker dan penyakit
lainnya.

(2). Detoks alami untuk tubuh (ginjal dan hati)

 
Tubuh sebenarnya dapat mengeluarkan racun (detoks) sendiri,
hal ini terjadi secara alamiah untuk mencegah keracunan. Pertama,
organ detoks ginjal yang berfungsi menyaring darah dan
menghasilkan air seni.
 Kemudian paru-paru yang berfungsi mengeluarkan karbon
dioksida dari oksigen yang telah dihirup.

Kulit yang berfungsi mendorong racun dan partikel berbahaya

lainnya keluar melalui pori-pori.
Selanjutnya hati  juga yang memainkan peran penting dalam
detoksifikasi, yakni dengan membuang racun dan zat berbahaya
lainnya dari darah.

Untuk mendorong tubuh mengeluarkan racun, Umbi Bit Merah

mampu membantu beberapa organ tersebut, terutama ginjal dan hati,
untuk tetap bekerja secara maksimal.
 Hal ini ditemukan dari penelitian di Polandia. Penelitian ini
menguji seekor tikus yang diberi Umbi Bit Merah, tikus tersebut
sebelumnya memang sudah mengalami kerusakan pada sel-sel di
tubuhnya.

Setelah diberikan Umbi Bit Merah secara rutin, penelitian yang

dipublikasikan dalam jurnal Phytotherapy Research menemukan
bahwa tikus tersebut menjadi lebih sehat.

Hasil ini ditemukan pada tubuh tikus yang menunjukkan bahwa

kadar enzimnya menjadi baik dan organ detoks di tubuhnya jadi
bekerja maksimal membuang racun di tubuh karena konsumsi Umbi
Bit Merah. 
 Konsumsi kombinasi jus bit, wortel dan ketimun, adalah salah
satu cara terbaik untuk membersihkan ginjal dan hati dari racun yang
tertimbun di kedua organ tersebut.

(3). Dapat mencegah hipertensi

 
Telah terbukti secara nyata, minum jus dari Umbi Bit Merah ini
menurunkan tekanan darah tinggi. Kandungan nitratnya yang juga
terdapat pada sayur berdaun hijau, menurunkan tekanan darah. Hasil
penelitian yang dilakukan oleh Barts and London School of Medicine
dan juga Peninsula Medical School menyarankan cara yang
ekonomis ini untuk menurunkan hipertensi.
 Menurut Prof. Amrita Ahluwalia dari Barts & London School
of Medicine, minum jus bit serta sayuran lain yang kaya akan
kandungan nitrat akan memelihara kesehatan jantung.

(4). Meningkatkan stamina, makanan idaman para atlet

 
Penelitian dari Universitas Exter di Inggris menyatakan, minum
jus bit bisa membantu orang  yang berolahraga, biasanya untuk atlet,
menjadi 16% lebih kuat dan berstamina karena kandungan nitratnya
dapat mengurangi pembakaran oksigen dalam olahraga, sehingga
rasa capek dan lelah dapat berkurang.
 Umbi Bit Merah telah terbukti memiliki manfaat dari salah satu
makanan atlet. Ini karena kandungan nitratnya telah terbukti
membuat sel-sel lebih baik dalam menghasilkan energi dalam tubuh,
sehingga dapat meningkatkan performa.

Selain itu, sebuah studi percobaan pada tahun 2011

menemukan bahwa mengkonsumsi jus bit secara rutin dapat
meningkatkan tenaga dan stamina seseorang menjadi 2,8% lebih
banyak.
  Penelitian lainnya juga menunjukkan bahwa suplemen nitrat,
dapat mengurangi rasa lelah saat berolahraga serta bisa memperkuat
latihan dengan intensitas tinggi, cocok untuk para atlet.
(5). Mencegah Anemia
 
Buah yang berwarna kemerahan ini sering dihubungkan
dengan warna darah, sehingga dipakai untuk mengatasi
masalah anemia. Sebenarnya yang mengatasi anemia adalah
kandungan zat besi-nya yang cukup tinggi, yang mengaktifkan
kembali dan meregenerasi sel darah merah serta memasok (supply)
oksigen yang berguna bagi kesehatan sel-sel darah merah.
(6). Mengurangi masalah pencernaan
 
Umbi Bit Merah merupakan buah kaya kandungan serat yang
menyediakan 3,8 gram pada satu porsi cangkir Umbi Bit Merah.
Kandungan serat berfungsi untuk membantu makanan bergerak
melalui usus cerna. Serat juga bisa membantu melunakkan tinja,
sehingga dapat membuat buang air besar (BAB) menjadi nyaman,
sehat dan teratur.
Sebuah penelitian menemukan, bahwa asupan serat dalam buah
bisa membuat tingkat BAB orang yang punya kondisi sembelit, atau
susah buang air besar, menjadi lancar.
 Namun, tidak hanya itu, penelitian lain juga menunjukkan
bahwa asupan serat dari manfaat Umbi Bit Merah juga bermanfaat
bagi kesehatan pencernaan dengan cara lain juga dan dapat
melindungi kondisi seperti infeksi pada usus, wasir dan  asam
lambung atau GERD.

Bila mengalami masalah pencernaan, rasa mual, nyeri, atau

diare, bisa minum jus Umbi Bit Merah yang dicampur wortel dengan
satu sendok makan jus lemon atau jeruk nipis.

Minum jus Umbi Bit Merah yang dicampur dengan satu sendok
makan madu di pagi hari sebelum sarapan akan membantu
mengurangi kembung di perut
(7). Menurunkan berat badan
 
Selain mengandung banyak gizi, Umbi Bit Merah mengandung
banyak kandungan serat namun rendah kalorinya. Ini merupakan
sumber makanan yang bagus, jika seseorang sedang menjalani
program diet atau ingin menurunkan berat badan.
Bahkan, setiap cangkir Umbi Bit Merah mengandung sebanyak
59 kalori dan 3,8 gram serat, atau setara dengan 15% serat yang di
butuhkan sepanjang hari. Saat mengkonsumsi serat, serat akan
bergerak lambat pada saluran pencernaan. Serat inilah yang
membantu untuk menahan rasa lapar dan bisa tetap kenyang.
 Menurut salah satu penelitian di Boston, asupan serat sebanyak
14 gram sehari dapat mengurangi asupan kalori harian sampai 10%.
Tidak jarang juga, hasilnya berat badan secara perlahan bisa
menyusut sampai 2 kg selama 4 bulan jika rutin mengkonsumsi Umbi
Bit Merah dan makan makanan yang sehat.

(8). Mengatasi masalah ketombe

 
Untuk mengatasi masalah ketombe pada rambut indah coba
rebus Umbi Bit Merah, lalu dioleskan dan dipijat lembut ke kulit
kepala. Biarkan semalaman dibungkus dengan handuk. Keesokan
harinya, bilaslah dan keramas.
(9). Pewarna rambut alami
 
Bila akan mewarnai rambut  dengan bubuk pewarna rambut,
pilih warna hitam dan kemudian dicampur dengan jus akar Umbi Bit
Merah. Hasilnya, rambut akan hitam dengan gradasi burgundy dan
alami. Lebih sehat dan tetap cantik alami.

(10). Pewarna makanan alami

 
Kandungan betanin-nya yang menghasilkan warna merah
terang dapat dipakai untuk pewarna alami makanan, misalnya es
krim, kue basah atau kue kering dan jelly.
MANFAAT DAUN UMBI BIT MERAH
Manfaat Daun Umbi Bit Merah;
 
Selain akar dan daging umbinya, ternyata daun buah Bit Merah
juga bermanfaat dan dapat dikonsumsi. Daun buah yang berwarna
ungu kemerahan ini mengandung nutrisi penting seperti protein,
fosfor, seng, serat, vitamin B6, magnesium, potasium, tembaga.
Selain itu, daunnya juga mengandung sejumlah besar vitamin A,
vitamin C, kalsium, dan zat besi.
Daun Umbi Bit Merah sebenarnya memiliki lebih banyak zat
besi daripada kandungan zat besi dalam bayam (hijau berdaun
lainnya dalam keluarga botani yang sama). Lalu, nilai gizinya juga
lebih tinggi dibanding gizi dalam akar ataupun di dalam daging
umbinya itu sendiri.
 
Beberapa manfaat Daun Umbi Merah Bit lainnya, sebagai berikut:
  - Membantu dalam menangkal osteoporosis dengan
meningkatkan kekuatan tulang
- Melawan penyakit Alzheimer
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan merangsang
produksi antibodi dan sel darah putih
Saat tubuh kekurangan zat besi, sel darah merah rusak dan tidak bisa
mengedarkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Mereka yang kekurangan zat besi berarti yang bersangkutan
mengalami defisiensi zat besi

Gejala-gejala defisiensi zat besi:

- Lelah - Sakit kepala
- Pusing - Jantung berdebar-debar
- Sesak napas

Solusinya, menambah asupan makanan yang kaya zat besi, yaitu

dengan mengkonsumsi Umbi Bit Merah.
 
Salahsatu cara terbaik dalam mengkonsumsi Umbi Bit Merah,
adalah dalam bentuk jus yang dikombinasi dengan asupan yang kaya
vitamin C.
Karena vitamin C membantu penyerapan zat besi agar lebih
maksimal.
Sehingga mendapatkan jus Umbi Bit Merah yang memberikan
pasokan energi yang cukup.
Bentuk yang dapat disajikan : jus, salad dan sup
 KANDUNGAN NUTRISI UMBI BIT MERAH
Kandungan
No. Mutrisi Manfaat
(%)
Menumbuhkan dan mengganti sel-sel darah
1 Asam Folat 34 %
merah yang rusak
Memperlancar keseimbangan cairan di dalam
2 Kalsium 14,8 %
tubuh
Menumbuhkan jaringan dan menormalkan
3 Vitamin C 10,2 %
saluran darah
4 Magnesium 9,8 % Menjaga fungsi otot dan syaraf
Mengatasi gangguan susah tidur (insomnia),
5 Tryptopan 1,4 %
kecemasan,depresi, premenstruasi
Metabolisme energi dan meningkatkan sistem
6 Zat Besi 7,4 %
kekebalan tubuh
KANDUNGAN GIZI DAN FITOKIMIA
(100 g Umbi Bit Merah)

No Komponen Jumlah per 100 g

1 Protein 1,6 g
2 Vitamin C 10 mg
3 Kalium 330 mg
4 Vitamin A 20 RE
5 Vitamin B1 0,002 mg
6 Serat 38 g
7 Kalsium 27 mg
8 Fosfor 43 mg
9 Asam Folat 148 mg
10 Zat Besi (Fe) 1 mg
Manfaat Umbi Bit Merah untuk Kecantikan
Zat warna dari ekstrak Umbi Bit Merah dapat diformulasikan
dalam sediaan Lip tint.

Lip tint
Adalah produk untuk bibir yang cenderung berada di antara
Lip gloss dan Lip stick. Lip tint mempunyai kesan lebih ringan dari
Lip stick, tetapi mengandung lebih banyak warna dibandingkan
dengan Lip gloss.
keuntungannya, Lip tint umumnya lebih tahan lama. Jika Lip
tint mengandung glossy atau bahan yang berkilat, kilau nya akan
terhapus, tetapi warnanya akan tetap tertinggal di bibir lebih lama.
Cara membuat Lip tint;
Alat-alat: Bahan-bahan:
Mortir dan stampher Minyak Jarak
Cawan oenguap Lilin lebah
Timbangan Lilin carnauba
Spatel Ekstrak Umbi Bit Merah
Kertas perkamen Pengawet
Beacker glass Pewangi
Batang pengaduk Adeps lanae
Aqua destilata
Penyiapan simplisia:

1.Umbi Bit Merah, disortir, dicuci, dirajang, dikeringkan dan dibuat

serbuk.
2.Serbuk di ayak diperoleh bahan yang lembut
Formulasi:

No Bahan - Bahan I II III

1 Minyak Jarak 60 60 60
2 Lilin Lebah 0,7 0,7 0,7
3 Lilin Carnauba 0,3 0,3 0,3
4 Lilin Candelila 0,7 0,7 0,7
5 Lanolin 0,5 0,5 0,5
6 Ekstrak Umbi Bit Merah 0,1 % 0,5% 1,5%
7 Pengawet (Nipagin) 0,05 0,05 0,05
8 Pewangi qs qs qs
9 Anti oksidan (BHT) 0,05 0,05 0,05
Alat-Alat (per kelompok) :
 
1 . Pisau sedang 1
2 . Talenan/Tatakan 1
3 . Wadah/Waskom, ukuran sedang 1
4 . Blender 1
    5 . Pengaduk 1
6 . Sendok 1
7 . Saringan kasar 1
8 . Gelas 1
9 . Kain lap/serbet 1
10 . Botol 10
Kelompok A-1
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Wortel
1 buah Jeruk
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Kelompok A-2
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Apel
1 buah Jeruk
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Kelompok A-3
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Mentimun
1 buah Jeruk
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Kelompok B-1
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Wortel
1 buah Buah Naga
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Kelompok B-2
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Pisang
1 buah Buah Naga
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Kelompok B-3
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Mentimun
1 buah Buah Naga
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Kelompok A-x dan B-x
1 buah Umbi Bit Merah
1 buah Wortel
1 buah Mentimun
½ sendok teh Agar-agar (Swallow)
5 gelas Air
50 g Gula Aren
Cara membuatnya:
1. Bersihkan Umbi Bit Merah , kupas kulitnya
2. Bersihkan Wortel atau Pisang atau Mentimun, kupas kulitnya
3. Bersihkan Buah Naga, kupas kulitnya, di bagi 3,
4. Bahan-bahan dipotong menjadi 6-8 bagian atau lebih kecil
5. Potong-potong gula aren lalu masak dengan sehingga cair
6. Buat larutan agar-agar
7. Masukan Potongan Umbi Bit Merah dan Wortel, atau Pisang,
atau Mentimun, ke dalam blender, kemudian di blend.
8. Selanjutnya masukkan Buah Naga, dan di blend
9. Tambahkan larutan agar-agar, kemudian di blend
10. Tambahkan gula aren cair kemudian di aduk merata
11. Tuangkan ke dalam gelas atau wadah (botol)
12. Jus Umbi Bit Merah siap diminum
Perhatian:

1.Bagi Penderita tekanan darah rendah, tidak dianjurkan untuk

mengkonsumsi jus umbi bit merah terlalu banyak, karena ekstrak
umbi bit merah cenderung menurunkan tekanan darah.

2.Bagi penderita gagl fungsi ginjal, tidak dianjurkan untuk

mengkonsumsi jus umbi bit merah, karena ekstrak umbi bit merah
mengandung asam oksalat yang tinggi.
 KANDUNGAN NUTRISI APEL
(untuk 100 g)
N Kandungan Jumlah N Kandungan Jumlah
o o
1 Kalori 58 10 Vitamin A 90 mcg
2 Air 84,1 % 11 Kalium 130 mg
3 Protein 0,3 g 12 Tembaga 124,20
4 Karbohidrat 14,9 g mg
5 Vitamin C 5g 13 Vitamin B2 0,03 mg
6 Serat 2,6 g 14 Zinc 0,3 g
7 Kalsium 6 mg 15 Vitamin B1 0,04 mg
8 Fosfor 10 mg 16 Gula 10,4 g
9 Natrium 2 mg 17 Lemak 0,2 g
KANDUNGAN NUTRISI BUAH NAGA
(untuk 100 g)
N Kandungan Jumlah
o
1 Kalori 60
2 Serat 2,9 g
3 Protein 1,18 g
4 Kalsium 18 mg
5 Magnesium 40 mg
6 Vitamin C 2,5 mg
7 Zat Besi 0,74 mg
8 Karbohidrat 13 g
9 Lemak 0
KANDUNGAN NUTRISI MENTIMUN
(untuk 100 g)

N Kandungan Jumlah
o
1 Kalori 12
2 Protein 0,7 g
3 Lemak 0,1 g
4 Karbohidrat 2,7 g
5 Kalsium 10 mg
6 Fosfor 21 mg
7 Besi 0,3 mg
8 Vitamin C 19 mg
KANDUNGAN NUTRISI PISANG
(untuk 100 g)
N Kandungan Jumlah
o
1 Kalor 99
2 Protein 1,2 g
3 Lemak 0,2 g
4 Karbohidrat 25,8 g
5 Kalsium 8 mg
6 Fosfor 28 mg
7 Zat Besi 1 mg
8 Vitamin A 146 iU
9 Vitamin B1 0,08 mg
KANDUNGAN NUTRISI WORTEL
(untuk 100 g)

N Kandungan Jumlah
o
1 Kalori 41
2 Air 88 %
3 Protein 0,9 g
4 Karbohidrat 9,6 g
5 Gula 4,7 g
6 Serat 2,8 g
7 Lemak 0,2 g
 Daftar Riwayat Hidup
Nama : Nurrochmat Affandi
Alamat : Jl. Duri Mas Barat I C/26, Jakarta Barat 11510
Menikah, : Dikaruniai 3 putri,1 putra, 1 dokter spesialis anestesi, 1 psikologi dan
1 notaris,serta 3 orang cucu.
Pendidikan : S. 1 Farmasi, Apoteker, alumni Fak. Farmasi, Univ. Padjadjaran.
Magister Manajemen Pemasaran, Univ. Prof. Dr. HAMKA
Managament Course, Asian Institute Management, Manila.
Pekerjaan : Sejak 1978 bekerja di manajemen pemasaran di perusahaan PMA,
PMDN, di perusahaan farmasi, consumer goods, industri susu
olahan, terakhir sebagai GM di industri produk hasil olahan susu.
Kegiatan lain : Sejak tahun 2006 sebagai dosen praktisi, dosen tamu, di beberapa
Perguruan Tinggi Farmasi di Jakarta, Jawa Barat.
Sebagai Pemateri, sebagai Moderator dalam beberapa Seminar, baik
di perguruan Tinggi Farmasi dan juga di Organisasi Profesi.
Sebagai Pemateri/penyuluh dan instruktur dalam beberapa pelatihan
tentang pembudidayaan dan pemanfaat tanaman obat/herbal bagi
kader-kader pembangunan desa, yayasan, perguruan tinggi, dan
organisasi/komunitas kemasyarakatan.
Menulis buku tentang herbal, tentang pemasaran dan tausiyah.
Sejak 2016 menekuni wirausaha herbal, tanaman obat, sumber alam.
dan sejak 2017 Dosen Tetap di Akper Al-Ikhlas, Cisarua, Bogor.
.
WASSALAMU’ALAIKUM WR. WB.