Produksi Pakan

Alami dan Buatan

Ridha Mekar Ayu Wiranti, S.Pi
 KOMPETENSI DASAR

3.4 Mengidentifikasi jenis-jenis bahan baku pakan buatan

4.4 Mempertunjuk-kan jenis-jenis bahan baku pakan buatan

2 09/19/2021 Produksi Pakan Alami dan Buatan

 TUJUAN PEMBELAJARAN
3.4.1 Menguraikan bahan baku hewani
3.4.2 Menguraikan bahan baku nabati
4.4.1 Memilah bahan baku hewani
4.4.2 Memilah bahan baku nabati

3 09/19/2021
 Apa itu pakan buatan?

4 09/19/2021
 Pengertian Pakan Buatan

Produksi pakan buatan adalah Ilmu yang mempelajari

tentang usaha penyediaan  pakan yang dibuat oleh manusia
untuk ikan peliharaan yang berasal dari berbagai macam
bahan baku yang mempunyai kandungan gizi yang baik
sesuai dengan kebutuhan ikan dan dalam pembuatannya
sangat memperhatikan sifat dan ukuran ikan

5 09/19/2021
 Persyaratan pemilihan bahan baku
Persyaratan teknis
1) Mempunyai nilai gizi tinggi,
2) Tidak mengandung racun,
3) Sesuai dengan kebiasaan makan
ikan,
6 09/19/2021 Tambahkan footer
Persyaratan sosial dan ekonomis
1) Mudah diperoleh
2) Mudah diolah
3) Harga relatif murah
4) Bukan merupakan makanan
pokok manusia, sehingga tidak
merupakan saingan.
5) Sedapat mungkin memanfaat-kan
limbah industri pertanian
 Jenis Jenis Bahan Baku Pakan

Bahan Baku Bahan Baku

Hewani Nabati

Bahan Baku
Bahan
Limbah Industri
Tambahan
Pertanian

7 09/19/2021 Tambahkan footer

 Bahan Baku Hewani
Bahan baku hewani adalah bahan baku yang berasal dari
hewan atau bagian-bagian tubuh hewan. Bahan baku hewan
ini merupakan sumber protein yang relatif lebih mudah
dicerna dan kandungan asam aminonya lebih lengkap
dibandingkan dengan bahan baku nabati.

8 09/19/2021 Tambahkan footer

 Macam-macam bahan baku hewani pakan ikan
1. Tepung ikan
2. Silase ikan
3. Tepung udang
4. Tepung cumi-cumi
5. Tepung cacing tanah
6. Tepung benawa/kepiting
7. Tepung darah
8. Tepung tulang
9. Tepung hati
10. Tepung Artemia dll

9 09/19/2021 Tambahkan footer

 Bahan Baku Nabati

Bahan baku nabati adalah bahan baku yang berasal dari

tumbuhan atau bagian dari tumbuh-tumbuhan. Bahan nabati
pada umumnya merupakan sumber karbohidrat, namun
banyak juga yang kaya akan protein dan vitamin.

10 09/19/2021 Tambahkan footer

 Macam macam bahan baku nabati pakan ikan
1. Tepung kedelai
2. Tepung jagung
3. Tepung terigu
4. Tepung tapioka
5. Tepung sagu
6. Tepung daun lamtoro
7. Tepung daun singkong
8. Tepung kacang tanah
9. Tepung beras, dll

11 09/19/2021 Tambahkan footer

 Bahan Baku Limbah Industri

Bahan baku limbah industri pertanian adalah

bahan baku yang berasal dari limbah pertanian
baik hewani maupun nabati.

12 09/19/2021 Tambahkan footer

 Macam macam bahan baku Limbah Industri pakan
ikan
1. Tepung kepala udang
2. Tepung darah
3. Tepung tulang
4. Ampas tahu
5. Bungkil kelapa
6. Dedak halus
7. Isi perut hewan/ikan, dll

13 09/19/2021 Tambahkan footer

 Bahan Tambahan
Bahan tambahan (feed additive) yaitu bahan makanan atau suatu
zat yang ditambahkan dalam komposisi pakan untuk meningkatkan
kualitas dari pakan tersebut. Jumlah bahan tambahan yang digunakan
biasanya relative sedikit tetapi harus ada dalam meramu pakan
buatan.

14 09/19/2021 Tambahkan footer

 Jenis-jenis bahan tambahan
• Vitamin dan Mineral
• Antioksidan

15 09/19/2021 Tambahkan footer

 Vitamin dan Mineral
• Vitamin dan mineral dibutuhkan dalam jumlah sedikit karena tidak dapat
dibuat sendiri oleh tubuh ikan maka dalam pembuatan pakan harus
ditambahkan. Jumlah pemberian vitamin dan mineral dalam pakan buatan
berkisar antara 2 – 5%. Vitamin dan mineral untuk membuat pakan ikan dapat
dibuat sendiri yang disebut vitamin premix atau membelinya di toko.
• Vitamin dan mineral dijual ditoko penggunaannya sebenarnya untuk ternak
tetapi dapat juga digunakan untuk ikan. Merek dagang vitamin dan mineral
tersebut antara lain adalah Aquamix, Rajamix, P fizer Premix A, P frizer
Premix B, Top Mix dan Rhodiamix 273.

• Antioksidan, Penggunaan antioksidan dalam pembuatan pakan ikan bertujuan

untuk mencegah penurunan nilai nutrisi makanan dan bahan-bahan makanan
ikan serta mencegah terjadinya ketengikan lemak atau minyak, serta untuk
mencegah kerusakan vitamin yang larut dalam lemak.

16 09/19/2021 Tambahkan footer

 Antioksidan
• antioksidan adalah zat antigenik yang dapat mencegah terjadinya oksidasi pada
makanan dan bahan- bahan makanan.
• Penggunaan antioksidan dalam pembuatan pakan ikan bertujuan untuk
mencegah penurunan nilai nutrisi makanan dan bahan-bahan makanan ikan
serta mencegah terjadinya ketengikan lemak atau minyak, serta untuk
mencegah kerusakan vitamin yang larut dalam lemak.
• Dalam memilih jenis antioksidan yang akan digunakan harus diperhatikan
beberapa syarat berikut yaitu ;
1. Antioksidan harus efektif dalam mencegah proses oksidasi dari makanan ikan
yang mengandung lemak dan unit yang larut dalam lemak.
2. Tidak bersifat racun bagi ikan
3. Harus efektif dalam konsentrasi rendah
4. Mempunyai nilai ekonomis

17 09/19/2021 Tambahkan footer

 • Jenis antioksidan yang biasa digunakan dalam pembuatan pakan buatan
adalah BHA (Butil Hidroksi Anisol) dan BHT (Butil Hidroksi Toluene). Jumlah
yang aman digunakan sebaiknya adalah 200 ppm atau 0,02% dari
kandungan lemak dalam pakan, sedangkan jenis antioksidan lainnya
yaitu Etoksikuin dapat digunakan sebesar 150 mg/kg pakan.

18 09/19/2021 Tambahkan footer

 TERIMA KASIH

19 09/19/2021 Tambahkan footer