Kemahiran Vokasional

Pembuatan Roti

KELAS PPKI CEKAL

3 FEB 2021
Tajuk : AMALAN KESELAMATAN
KESIHATAN DAN KEBERSIHAN

AMALAN 3 K

1. KESELAMATAN
2. KESIHATAN
3. KEBERSIHAN
 SANITASI DAN KEBERSIHAN

Sanitasi dan kebersihan merupakan prinsip kebersihan

diri yang diamalkan oleh semua pengendali makanan
termasuk cikgu dan pelajar, kita perlu tahu prinsip
kebersihan diri sebelum kita terlibat dengan proses
penyediaan makanan
 KEBERSIHAN Tangan

Rambut
DIRI - Kuku pendek dan bersih
Basuh tangan selepas ke tandas
Rambut ditutup dengan skaf atau - basuh tangan sebelum dan
topi selepas pengendali bahan
Ikan rambut yang panjang masakan atau makanan
Sampu rambut dengan betul - Jangan pakaian perhiasan
semasa memasak – contoh cincin
Sekiranya ada luka - Balut luka
tersebut agar tidak terdedah
Badan  
- Mandi guna sabun
- Pakai deadoran mencegah bau
busuk dibahagian ketiak dan
berfungsi membunuh bakteria
- Pakaian pakaian bersih
 CONTOH
PAKAIAN
PENGENDAL TOPI
SKAF

I YANG APRON
KASUT

BETUL
SEKIAN TERIMA KASIH