Bedah Kisi-Kisi Un 2020: Herfen Suryati

BEDAH KISI-KISI UN 2020
SMA YPVDP BONTANG KALIMANTAN TIMUR

2020
HERFEN SURYATI
www.prestasiherfen.blogspot.com
HERFEN SURYATI
SIFAT ENZIM DAN KINERJANYA X
U N 2020
B I O L O G I
BEDAH KISI-KISI UN 2020 2/x HERFEN
HERFEN SURYATI
SURYATI
Sifat Enzim dan kinerjanya

HERFEN SURYATI
SURYATI
Tujuan Pembelajaran
1. Menjelaskan pengertian enzim
2. Mendeskripsikan ciri-ciri enzim
3. Mengelompokkan struktur enzim
4. Menjelaskan mekanisme kerja enzim
5. Menjelaskan sifat enzim
6. Mengidentifikasi jenis-jenis kerusakan pada kromosom
7. Menentukan jenis penyebab mutasi

HERFEN SURYATI
SURYATI
PENGERTIAN
Enzim adalah biomolekul protein yang berfungsi sebagai katalis
dalam suatu reaksi kimia.

HERFEN SURYATI
SURYATI
Ciri-ciri Enzim
Ciri-ciri enzim
1. Merupakan sebuah protein  sifatnya sama dengan protein
yaitu dapat menggumpal dalam suhu tinggi dan terpengaruh oleh
temperatur.
2. Bekerja spesifik  bekerja pada substrat tertentu, pada pH
tertentu dan pada suhu tertentu.
3. Dapat digunakan berulang kali  enzim tidak berubah pada saat
terjadi reaksi.
4. Enzim rusak oleh panas  denaturasi.
5. Dapat bekerja bolak  dapat menguraikan satu senyawa menjadi
senyawa yang lain.
6. Iso-enzim adalah dalam suatu campuran terdapat lebih dari satu
enzim yang dapat berperan dalam suatu substrat untuk
memberikan suatu hasil yang sama

HERFEN SURYATI
SURYATI
Ciri-ciri Enzim
Ciri-ciri enzim
1. Biokatalisator : Enzim mempercepat laju reaksi, tetapi tidak ikut
bereaksi.
2. Termolabil : Enzim mudah rusak bila dipanaskan sampai dengan
suhu tertentu.
3. Merupakan senyawa protein : enzim merupakan bagian dari
protein

HERFEN SURYATI
SURYATI
Struktur Enzim
Struktur enzim
enzim yang lengkap
( holoenzim ) tersusun
atas 2 bagian yaitu:
a. Bagian protein disebut
Apoenzim yang bersifat
labil (mudah berubah )
yang dipengaruhi oleh suhu
dan keasaman.
b. Bagian yang bukan protein
yang disebut dengan gugus
prostetik (gugusan aktif)
yang berasal dari
kofaktor.

HERFEN SURYATI
SURYATI
Mekanisme Kerja Enzim

Mekanisme Kerja Enzim
Persamaan reaksi secara keseluruhan:
Enzim E + substrat S ↔ kompleks enzim – substrat ES ↔ produk
P + enzim E

HERFEN SURYATI
SURYATI
Faktor Kerja Enzim

Faktor yang mempengaruhi Kerja enzim
1. Suhu (temperatur)  suhu rendah reaksi kimia lambat, suhu
tinggi reaksi kimia cepat sampai batas limit tertentu. Kenaikan
suhu  denaturasi  sisi aktif berubah  reaksi menurun. Suhu
optimum kerja enzim (30 oC – 40 oC)
2. pH  pH tinggi atau pH rendah menyebabkan denaturasi pada
enzyme  aktivitas sisi katalitik enzym menurun
3. Konsentrasi substrat  semakin tinggi konsentrasi substrat
kecepatan reaksi semakin tinggi
4. Inhibitor dan aktivator  aktivator mempermudah ikatan antara
enzim dengan substrat. Inhibitor dapat menghambat ikatan
enzim dengan substrat

HERFEN SURYATI
SURYATI
Faktor yang mempengaruhi kerja enzim

Jenis Inhibitor
1. Inhibitor kompetitif  molekul penghambat yang struktur nya
mirip substrat, yang berkompetisi dengan substrat untuk
bergabung dengan sisi aktif enzim.
Contoh  sianida bersaing dengan oksigen untuk berikatan
dengan hemoglobin.
inhibittor ini ini dapat di atasi dengan penambahan substrat
2. Inhibitor non kompetitif  molekul penghambat yang melekat
pada sisi non katalitik (alosterik) sehingga merubah bentuk sisi
aktif enzim sehingga substrat tidak dapat melekat

HERFEN SURYATI
SURYATI
Inhibitor Enzim

HERFEN SURYATI
SURYATI
Faktor  energi Aktivasi

Energi aktivasi
Menurunkan energi aktivasi  energi yang diperlukan untuk memulai
suatu reaksi kimia

HERFEN SURYATI
SURYATI
Contoh soal

HERFEN SURYATI
SURYATI
Latihan soal

HERFEN SURYATI
SURYATI
•Perhatikan petasilsilah butawarna dibawah ini!
Uji Kompetensi
No. 1
Grafik berikut menunjukkan kecepatan reaksi dalam suatu proses
metabolisme yang melibatkan enzim pada suhu tertentu
Apakah yang dapat di simpulkan dari grafik di atas tentang pengaruh

suhu terhadap kerja enzim
A. Semakin tinggi suhu, aktivitas enzim meningkat sampai pada titik
tertentu
B. Proses metabolisme tidak dipengaruhi oleh suhu
C. Semakin tinggi suhu semakin cepat reaksi metabolisme oleh
enzim
D. Enzim hanya akan bekerja hingga suhu 50oC
E. Reaksi metabolisme hanya terjadi pada suhu optimum
HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 2
Enzim ptialin yang berada dalam mulut dapat bekerja dengan baik
merubah amilum menjadi maltosa, tetapi setelah masuk ke dalam
lambung enzim ini tidak dapat bekerja karena pengaruh perbedaan …
A. Suhu
B. pH
C. Substrat
D. Jumlah air
E. Ion logam

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 3
Asam sitrat merupakan inhibitor non kompetitif yang menyebabkan
enzim fosfofruktokinase menjadi tidak aktif. Hal ini terjadi karena
asam sitrat …
A. Menempati sisi aktif dari enzim
B. Mengubah bentuk sisi aktif dari enzim
C. Mengubah substrat sehingga tidak di kenali enzim
D. Merusak protein penyusun enzim
E. Dapat berfungsi seperti enzim

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 4
Perhatikan grafik kerja enzim berikut
ini!
Manakah pernyataan yang tepat
berdasarkan grafik tersebut?
A. Enzim menurunkan energi aktifasi
sehingga reaksi lebih cepat
B. Enzim menurunkan energi aktifasi
sehingga reaksi lebih lambat
C. Enzim meningkatkan energi aktifasi
sehingga reaksi lebih cepat
D. Enzim meningkatkan energi aktifasi
sehingga reaksi lebih lambat
E. Enzim tidak mempengaruhi energi
aktifasi

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 5
Berikut tabel percobaan enzim katalase?
Berdasarkan data pada tabel dapat disimpulkan bahwa …

A. Kerja enzim dipengaruhi oleh pH dan suhu
B. HCl dan NaOH menghambat kerja enzim
C. Kerja enzim katalase optimal pada suhu panas
D. Enzim katalase akan rusak bila di dinginkan
E. Enzim katalase banyak terdapat pada hati

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 6
Pada percobaan enzim katalase, pemanasan 70oC mengakibatkan
inaktifnya enzim tersebut karena pada suhu yang tinggi ….
A. Inhibitor enzim katalase akan semakin meningkat
kemampuannya
B. Sisi aktif enzim katalase berubah sehingga tidak dapat
berikatan dengan substratnya
C. Protein penyusun enzim katalase mengalami koagulasi
D. Substrat tidak dapat berikatan dengan sisi aktif enzim
katalase
E. Energi aktivasi enzim meningkat

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 7
Menurut grafik tersebut dapat di
simpulkan bahwa ….
A. Enzim akan menentukan arah
reaksi
B. Jenis enzim sangat
mempengaruhi kerja enzim
C. Enzim akan mempengaruhi
kecepatan reaksi
D. Kualitas produk yang
dihasilkan sangat ditentukan
oleh enzim
E. Enzim akan mengurangi jumlah
energi reaksi yang diperlukan

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 8
Dalam proses metabolisme , enzim merupakan senyawa yang bekerja
mendorong laju reaksi kimia sehingga sel mampu ....
(A) Menyerap energi dari lingkungan
(B) Membebaskan energi ke lingkungan
(C) Meningkatkan energi aktivasi
(D) Meningkatkan penggunaan energi aktivasi
(E) Meningkatkan suhu reaksi

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 9
Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase dari ekstrak hati
direaksikan ke substrat H2O2
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa enzim katalase bekerja

(A) hanya pada suasana asam
(B) hanya pada suasana basa
(C) hanya pada suasana netral
(D) pada suasana netral dan basa
(E) pada suasana asam dan basa

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 10

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 11

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 12
Reaksi metabolisme dapat berlangsung karena adanya enzim.
Pernyataan berikut yang bukan merupakan ciri khas enzim
adalah . . . .
A. Diperlukan dalam jumlah banyak
B. Hanya kerja dua arah (bolak balik)
C. Kerjanya dipengaruhi suhu
D. Hanya bekerja pada pH tertentu
E. Tidak berubah setelah membantu proses reaksi

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 13
Perhatikan gambar dibawah ini!
Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim di atas adalah …

A. Enzim dapat mempercepat reaksi kimia
B. Enzim sebagai aktivator segala reaksi kimia
C. Enzim bekerja pada substrat tertentu
D. Aktivitas enzim semakin cepat jika substrat semakin banyak
E. Aktivitas enzim dipengaruhi suhu dan pH

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 14
Grafik yang menggambarkan hubungan antara kerja enzim dengan pH
adalah ....
Keterangan X = pH
Y = enzim

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 16
Perhatikan data percobaan enzim katalase dari ekstraks hati
direaksikan ke substrat H2O2!
no Perlakuan Gelembung Gas Bara Api
1 Netral (aquades) +++ Menyala
2 Asam (jeruk nipis - Tidak menyala
3 Basa (air kapur) +++ Tidak menyala
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa enzim katalase bekerja

baik pada perlakuan …
A. Asam saja
B. Basa saja
C. Netral saja
D. Netral dan basa
E. Asam dan basa
HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 17
Dibawah ini adalah data hasil percobaan enzim katalase

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 18

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 19

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 20

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 21

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 22

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 23

HERFEN SURYATI
SURYATI
Uji Kompetensi
No. 24
suhu pH Ekstraks Hati + H2O2
Gelembung Nyala Api Keterangan:
30 3 + -
Gelembung
- = tidak ada
35 5 + +
+ = banyak
37 7 ++ ++ ++ = banyak sekali
39 8 + + Nyala api
45 12 - - - = tidak menyala
+ = membara
++ = menyala

HERFEN SURYATI
SURYATI
Kunci Jawaban

HERFEN SURYATI
SURYATI
KUNCI JAWABAN
1. A 11. A 21. C
2. B 12. A 22. A
3. B 13. C 23. D
4. A 14. C 24. B
5. A 15. E
6. B 16. D
7. E 17. D
8. B 18. D
9. D 19. B
10.B 20. C

HERFEN SURYATI
SURYATI

Bedah Kisi-Kisi Un 2020: Herfen Suryati

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bedah Kisi-Kisi Un 2020: Herfen Suryati

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BEDAH KISI-KISI UN 2020

SMA YPVDP BONTANG KALIMANTAN TIMUR

Sifat Enzim dan kinerjanya

BEDAH KISI-KISI UN 2020 3/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 4/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 5/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 6/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 7/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 8/x HERFEN

Mekanisme Kerja Enzim

BEDAH KISI-KISI UN 2020 9/x HERFEN

Faktor Kerja Enzim

BEDAH KISI-KISI UN 2020 10/x HERFEN

Faktor yang mempengaruhi kerja enzim

BEDAH KISI-KISI UN 2020 11/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 12/x HERFEN

Faktor  energi Aktivasi

BEDAH KISI-KISI UN 2020 13/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 14/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 15/x HERFEN

Apakah yang dapat di simpulkan dari grafik di atas tentang pengaruh

BEDAH KISI-KISI UN 2020 17/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 18/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 19/x HERFEN

Berdasarkan data pada tabel dapat disimpulkan bahwa …

BEDAH KISI-KISI UN 2020 20/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 21/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 22/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 23/x HERFEN

Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa enzim katalase bekerja

BEDAH KISI-KISI UN 2020 24/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 25/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 26/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 27/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 28/x HERFEN

Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim di atas adalah …

BEDAH KISI-KISI UN 2020 29/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 30/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 31/x HERFEN

Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa enzim katalase bekerja

BEDAH KISI-KISI UN 2020 33/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 34/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 35/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 36/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 37/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 38/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 39/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 40/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 41/x HERFEN

BEDAH KISI-KISI UN 2020 42/x HERFEN

Anda mungkin juga menyukai