HERFEN SURYATI
www.prestasiherfen.blogspot.com
STRUKTUR, FUNGSI DAN SUSUNAN KIMIA SEL X
U N 2020
B I O L O G I
BEDAH KISI-KISI UN 2020 2/x HERFEN
HERFEN SURYATI
SURYATI
www.prestasiherfen.blogspot.com
www.prestasiherfen.blogspot.com
STRUKTUR, FUNGSI DAN SUSUNAN KIMIA SEL X
TUJUAN PEMBELAJARAN
SUSUNAN
KIMIAWI SEL
Karbohidrat:
- Sumber energi utama dalam tubuh
- Unsur penyusun : C, H dan O
- Senyawa sederhana: Glukosa
- Jenis : Polisakarida (amilum/tepung,
glikogen dan selulosa), Disakarida
(maltosa, laktosa dan sukrosa) dan
monosakarida (glukosa, galaktosa dan
fruktosa
- Tumbuhan dan hewan menggunakan
karbohidrat untuk mempertahankan
struktur di dalam sel
Karbohidrat:
• Berdasarkan fungsinya, karbohidrat
dapat dikelompokkan menjadi:
• Karbohidrat sederhana sebagai sumber
energi di dalam sel
• Karbohidrat rantai panjang sebagai
cadangan energi
• Karbohidrat rantai panjang sebagai
komponen struktural organel dan bagian
sel lainnya.
Sukrosa
Maltosa
amilum
Polisakarida Glikogen
selulosa
Protein:
- Protein merupakan senyawa kimia
yang sangat kompleks. Protein
mempunyai dua peran utama, yaitu
peran katalitik dan mekanik.
- Pembentuk sebagian besar massa sel
(enzim, hormon, antibodi dan
struktur sel lainnya) COOH = gugus
karboksil
- Unsur penyusun : C, H, O dan N NH2 = gugus amino
- Senyawa sederha : asam amino R = bermacam variasi
- Jenis : asam amino esensial dan asam pada berbagai
amino non esensial asam amino
Protein Sederhana:
- Contoh albumin dan Globulin
Protein Gabungan:
1. Glikoprotein, mengandung
protein dan karbohidrat.
2. Nukleoprotein, mengandung
protein dan asam nukleat.
3. Lipoprotein, mengandung
protein dan lipid.
4. Kromoprotein, mengandung
protein dan bahan zat warna
(hemoglobin dan hemosianin).
Asam Nukleat
Dua macam asam nukleat, yaitu asam ribonukleat (RNA) dan asam
deoksiribonukleat (DNA)
Basa Purin
Basa Primidin
Asam Nukleat
Dua macam asam nukleat, yaitu asam ribonukleat (RNA) dan asam
deoksiribonukleat (DNA)
Basa Purin
Basa Primidin
Asam Lemak
Lemak Jenuh
Sederhana Asam Lemak
Tak Jenuh
Fosfolipid
LEMAK (LIPID) Lemak
Gabungan Glikolipid
Lipoprotein
Turunan
Lemak Karotenoid
Lemak
- Pembentuk sebagian besar
massa sel (enzim, hormon,
antibodi dan struktur sel
lainnya)
- Unsur penyusun : C, H, O dan N
- Senyawa sederhana : asam
lemak dan gliserol
- Jenis : lemak sederhana dan
lemak jenuh
Lemak
Lemak sederhana dibangun oleh satu gliserol dan tiga asam
lemak (trigliserida).
Asam lemak jenuh, rantai hidrokarbonnya mempunyai atom
H maksimal. Contohnya asam stearat dan asam palmitat.
Asam lemak tak jenuh, jumlah atom H pada rantai
hidrokarbon belum maksimal. Contohnya asam oleat dan
linoleat.
Lemak
Lemak gabungan merupakan ester asam lemak yang jika
dihidrolisis menghasilkan asam lemak, alkohol, dan zat-zat
lain.
• Contoh:
Fosfolipid, yaitu lipid yang mengandung gugus ester fosfat.
Glikolipid, mengandung molekul karbohidrat dan lipid.
Lipoprotein, merupakan lipid yang mengandung protein.
Karotenoid, merupakan lipid gabungan berpigmen yang
terdapat pada sel tumbuhan dan sel hewan.
Lemak
Lemak gabungan Steroid merupakan senyawa turunan lemak
dengan rantai hidrokarbon berbentuk cincin (siklik). Steroid
terdapat pada protoplasma sel hewan.
Macam-macam sel
Sel prokariot
Sel Eukariot
Sel-sel pada tubuh hewan dan tumbuhan termasuk dalam golongan sel
eukariotik.
Prokariotik, misalnya bakteri dan alga hijau-biru.
Perbedaan Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik
Struktur Prokariotik Eukariotik
Membran nukleus - +
Membran plastida - +
Nukleus - +
Plastida - +/-
Mitokondria - +
Badan Golgi - +
DNA + +
RNA + +
Histon - +
Pigmen + +
Sel hewan
Organel sel
Nukleus
Diselubungi oleh membran yang
berhubungan dengan sitosol melalui pori
nukleus.
Memiliki cairan inti (nukleoplasma)
Fungsi nukleus sebagai Pusat pengatur
aktivitas sel, karena di dalamnya terdapat
kromosom yang mengandung DNA
(subtansi hereditas)
DNA diikat protein membentuk benang
panjang yang disebut Kromatin
Selama masa reproduksi sel, Kromatin
bergelung ke dalam struktur yang disebut
kromosom
Organel sel
Nukleolus
Struktur berupa organel
bermemrbran 2
Terdapat dalam nukleus
Fungsi : Tempat
pembentukkan RNA dan
protein dan Membentuk
ribosom
Organel sel
Sitoplasma
Sitoplasma adalah area yang
terletak antara membran sel
dengan organel-organel sel
Sitosol : subtansi semi cair
dalam membran mengandung
organel-organel
Fungsi : sebagai tempat dari
organel sel, mengisi sel dan
memberi bentuk sel,
memungkinkan nutrisi bergerak
dan pusat reaksi-reaksi kimia.
Organel sel
Sentriol
Hanya terdapat dalam sel hewan,
tidak di sel tumbuhan
Digunakan oleh sel untuk
menghasilkan benang spindel
ketika sel bereproduksi.
Sentriol terbentuk dari serabut
panjang dan kaku yang disebut
mikrotubulus
Sentriol dibentuk oleh 9 set
triplet tubulus
Organel sel
Badan golgi
Serangkaian kantung pipih dan
bentuk cembung
Fungsi : mengumpulkan, menyortir
dan memproses zat-zat yang akan
dikeluarkan dari sel, membentuk Ekosistem Hutan Taiga (hutan homogen)
lisosom dan mengeluarkan lendir.
Sel yang menghasilkan banyak
lendir memiliki banyak badan golgi.
Ekosistem gurun)
Organel sel
Membran Sel
Tersusun atas dua lapisan lemak yang disebut bilayar pospolipid
dengan molekul protein terletak diantara lapisan lemak
Protein memungkinkan subtansi masuk masuk atau keluar dari sel
Fungsi : pelindung, mengatur zat yang akan masuk atau keluar sel
(selektive permeabel), dan tempat menempelnya filamen dari
sitoskeleton (rangka sel)
Ekosistem gurun)
Organel sel
Mitokondria
Sumber energi sel
Tempat berlangsungnya respirasi aerob dalam sel
Semakin banyak energi yang dibutuhkan sel, semakin banyak
jumlah mitokondria dalam sel tersebut
Organel sel
Retikulum Endoplasma
Merupakan serangkaian membran ganda yang
berputar bolak-balik antara membran inti
sampai membran sel
Organel ini memiliki bentuk transparan
sehingga sukar di amati di bawah mikroskop
Fungsi : Alat transportasi sel
Jenis :
Banyak ditemukan
a. RE kasar (ditempeli ribosom) : menyimpan,
Pada sel-sel yang aktif
mengedarkan protein hasil sintesis oleh
Melakukan sintesis
ribosom ke badan golgi untuk disekresikan
Protein, seperti sel
ke luar sel.
hati
b. RE halus : mentransportasikan lemak,
steroid dan asam lemak dalam sel,
mengatur kadar kalsium sel, dan
menghancurkan racun
BEDAH KISI-KISI UN 2020 33/x HERFEN
HERFEN SURYATI
SURYATI
www.prestasiherfen.blogspot.com
www.prestasiherfen.blogspot.com
STRUKTUR, FUNGSI DAN SUSUNAN KIMIA SEL X
Organel sel
Ribosom
Membentuk protein dari asam-asam amino dalam sitoplasma
Terdapat bebas dalam sitoplasma atau menempel pada
Retikulum endoplasma
Membentuk RNA
Organel sel
Sitoskeleton
Merupakan rangka sel yang terdiri atas:
Mikrofilamen
Filamen intermediate
Mikrotubulus
Fungsi :
Memelihara struktur sel
Membantu pembelahan sel
Memungkinkan sel dan organel sel
untuk bergerak
Organel sel
Organel sel
Vesikula
Lingkaran terikat membran di dalam sel. Ada 4
bentuk vesikel yaitu :
Vesikel sekresi : mengedarkan subtansi dalam sel
dan mengeluarkannya dari sel
Peroksisom : berisi enzim untuk memecah lemak
dan asam amino, dan membuat toksin menjadi
tidak aktif
Lisosom : mengandung enzim pencernaan,
menghancurkan organel-organel yang mati dan
menelan virus atau bakteri
Vakuola : mengandung zat sisa (tempat sampah),
air, enzim atau molekul-molekul kecil, dan
mengeluarkan subtansi yang tidak diinginkan
Organel sel
Sel Tumbuhan
Sel Tumbuhan
Kloroplast
Sebagian besar organel yang
menyusun sel tumbuhan sama
dengan organel yang terdapat
pada sel hewan.
Organel yang hanya terdapat
pada sel tumbuhan adalah :
kloroplast, dinding sel, vakuola
dengan ukuran besar.
Fungsi : menangkap cahaya
matahari, melakukan
fotosintesis
Sel Tumbuhan
Dinding sel
Kuat, fleksibel, dan kaku yang
melapisi sel tumbuhan jamur dan
alga.
Fungsi :
Mencegah masuknya air secara
berlebihan ke dalam sel
Melindungi sel dari tekanan
mekanik
Dibentuk oleh senyawa selulosa
Sel Tumbuhan
Dinding sel
Lapisan pektin : disebut juga
lapisan tengah, yang merekatkan
dua lapisan sel
Dinding sel primer : tipis dan
fleksibel, dibentuk ketika sel
tumbuh, seperti lapisan selulosa
Dinding sel sekunder : tebal dan
sangat kaku, tidak ditemukan di
semua dinding sel, ditemukan
juga di xilem
Contoh soal
UJI
KOMPETENSI
No Organel Fungsi
A 2 Nukleus Sumber energi
B 1 Mitokondria Respirasi
C 2 Retikulum endoplasma Sintesis protein
D 1 Lisosom Penghasil enzim
E 3 Badan golgi respirasi
A. Sintesis protein
B. Membentuk membran sel
C. Mencerna makromolekul plasma
D. Mengatur keluar masuknya zat dari
sel
E. Menghasilkan energi sel
A. Sekresi zat
B. Pembentukkan ATP
C. Sintesis protein
D. Transportasi zat
E. Penguraian glukosa
A. Kloroplas, fotosintesis
B. Mitokondria, pembentukkan
senyawa organik
C. Mitokondria, sintesis protein
D. Kloroplas, pembentukkan
senyawa organik
E. Mitokondria, respirasi sel
A. Protein
B. ATP
C. Lipid
D. Enzim
E. DNA dan RNA
KUNCI JAWABAN
1. D 11. A
2. C 12. E
3. B 13. E
4. D 14. A
5. B 15. B
6. B
7. B
8. A
9. A
10.B