BIMA BHASKARA 1910611117

z
Peran vitamin dan
mineral dalam proses
metabolisme ruminansia
z
v

Vitamin adalah senyawa organik tertentu yang diperluka

jumlah kecil dalam pakan tetapi esensial untuk reaksi m
dalam sel dan penting untuk melaksanakan pertumbuha
serta memelihara kesehatan.
z
Jenis jenis vitamin dan perannya
metab

A. Vitamin larut air

disebut prokoenzim, vitamin ini bersifat larut dalam air d

thiamin, riboflavin, asam nikotinat, piridoksin, asam kolat
asam pantotenat, vitamin B12, dan vitamin C.
z
la

1.Vitamin C

merupakan vitamin yang mudah rusak dan mudah terok

Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen interse
berperan menghambat reaksi oksidasi dalam tubuh.

2.Vitamin B1(tiamin)

dikenal sebagai antineoritik karena digunakan untuk me

kembali susunan saraf. Pada prinsipnya tiamin berperan
koenzim dalam reaksi-reaksi yang menghasilkan energi
karbohidrat dan memindahkan energi membentuk senya
z

3.Vitamin B2 (riboflavin)

merupakan komponen suatu enzim yang dikenal sebagai

dan terlibat dalam reaksi-reaksi metabolisme intermediat. S
Koenzim Metabolisme protein, Bagian dari berbagai susun

4. Vitamin B3 (Asam nikotinat /niasin)

berfungsi sebagai koenzim NAD dan NADP pada glikolisis.

5.Vitamin B7 (biotin)

Berperan dalam proses dekarboksilase.

z

6. Vitamin B12(kobalamin)

Menjaga kerja sel berjalan normal, Sebagai Ko Enzim dalam reaks

7. Vitamin B9(Folasin)

Merupakan koenzim untuk beberapa sistem enzim. Fungsi untuk b

dan pemindahan satu satuan karbon seperti gugus metil.

8.Vitamin B5(asam pantotenat)

Sebagai bagian dari Koenzim A berfungsi pada reaksi metabolik

9.Vitamin B6(piridoxin)

Sebagai koenzim dalam metabolisme protein, Berfungsi pada prod

z

B. Vitamin larut lemak

Vitamin yang disebut alosterin, vitamin ini larut dalam lemak, diantaranya vi
dan K.

1.Vitamin A

Vitamin A, berperan pada penglihatan, permukaan epitel, serta membantu p

pertumbuhan

2.Vitamin B

Vitamin D sangat penting bagi metabolisme kalsium dan fosfor. Kekurangan

mengakibatkan gangguan penyerapan kalsium dan fosfor pada saluran pen
z

3.Vitamin E

sebagai antioksidan sehingga mencegah oksid

vitamin A dalam saluran pencernaan

4.Vitamin K

Vitamin K (vitamin koagulasi), sebagai pemben

protrombin. Kekurangan vitamin K menyebabka
gangguan absorbsi lemak
z
M

beberapa mineral mikro yang berperan dalam metabo

1.Seng (Zn)

Merupakan mikromineral yang ada dimana-mana dala

jaringan manusia maupun hewan dan terlibat dalam f
berbagai enzim dalam proses metabolisme.Diperluka
aktivitas lebih dari 90 enzim yang ada hubungannya d
metabolisme karbohidart dan energi degradasi/sintes
sintesis asam nukleat biosintesis heme, transport CO
(karbonik anhidrase) dan reaksi-reaksi lain
 z

2.Mangan (Mn)

Mn berkaitan dengan sejumlah besar enzim dalam beberapa metabolisme,

termasuk Peruvat dan karboksilase asetil CoA dan dehidrogenase isositrat
dalam siklus Krebs pada mitokondria

3. Selenium (Se)

 Penting untuk metabolisme pada manusia dan hewan

 Sebagai aktivator enzim glutation peroksidase

4. Iodium (I)

Peranan I berhubungan dengan fungsi tiroid, Fungsi spesifik hormon tiroksin

berpengaruh dalam konsumsi oksigen dan tingkat metabolisme dan penting
dalam regulasi basal metabolic rate (BMR)
z

5.KOBALT (Co)
Mineral ini merupakan bagian intrinsik dari vitamin
yang dibutuhkan oleh 2 reaksi enzimatik yang men
metabolisme mamalia, yaitu :
 1.Sintesis metionin dari homosistein

 2.Konversi metilmalonil menjadi suksinil CoA yan

untuk penggunaan karbon gasal/ganjil asam lem